巍山十大名小吃？
1、巍山咸菜：巍山咸菜以其、甜、脆、嫩远近驰名，品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、糟辣子、泡莴笋等。
2、巍山一根面：巍山一根面又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃，将用盐水和好的优质生面搓成小拇指般粗细的条状面条，再将面条蘸上生香油，放入容器中盘起，再将其不断拉细下锅即可。
3、蜜饯：蜜饯是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。
4、八大碗：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
5、巍山扒肉饵丝：巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
巍山彝族回族自治县（简称巍山县），隶属云南省大理白族自治州，位于云南省西部，在大理白族自治州南部。十大名小吃分别是巍山咸菜、巍山一根面、巍山蜜饯、巍山八大碗、巍山扒肉饵丝、巍山火肉饵丝、巍山青豆小糕、巍山荷包豆豆米、鲜苞谷浆粑粑等小吃。
巍山名小吃如下:（排名不分先后）
1.（火巴）肉饵丝
一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝又白又细腻，端到桌上，满座清香袭鼻，吃到嘴里润滋滋，香喷喷，回味无穷。
2.南诏一古面
“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对南诏“一古面”最形象的描述。
3.棠梨花粑粑
吃花的习俗在巍山由来已久，巍山彝族同胞尤其爱吃棠梨花。
4.***面片
***面片早已闻名大理，吸引着越来越多的海内外美食爱好者。
5.油香树皮烧粑粑
油香、树皮、馓子在过去它是巍山***婚俗中的必送礼品，每到斋月，男方家要送一萝油香、树皮、馓子给女方家及其亲戚。
6.小甄合糕
巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体，寓意“合心合意”的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的小糕。
我们家是***，在当地是做一种特色小吃已经有五十多年历经三代人，为什么说是特色呢，因为我们在本地做的？
其实思路应该开阔一点，不要老想着***扶持。 扩张规模，无非资金问题，你们经营多年，不清楚是个体户，还是公司。 如果是个体户，那么首先要注册为有限责任公司。 然后做个规划或者***，公司的业务扩展的前景， 市场才是你们的关键。
昌吉美食排行榜前十名？
忘记州的美食排名前十的分别是排名第十位的是新疆的烤包子，在昌吉同样也独具特色，排名第九的是洋芋搅团，排名第八的是手抓羊肉，特别是木垒县的手抓羊肉，排名第七的是哈萨克族的纳仁，排名第六的是***的各类油炸食品，包括油果，油香馓子以及馓子，排名第五的是羊杂碎，特别是东三县的羊杂碎独具特色，排名第四的是烤肉，这是全疆都非常有特色的，排名第三的是***老酸奶，特别是在奇台县，排名第二的是奇台的黄面凉皮，排名第一的是奇台的拌面
昌吉美食太多了，各种美食让你应接不暇，选择困难症发作，个人认为排名如下，仅供参考
第一必须是九碗三行子
第二大盘鸡炖芋芋
第三油炸糕
第四奇台过油肉
第五羊肉焖饼子
第六奇台黄面烤肉
第七椒麻鸡
第八爆炒皮带面
第九丸子汤
第十土火锅
一、万三行子
昌吉小吃街最有名的菜是“九碗三排”，是地道的***宴菜。
二、货架肉
它已经成为新疆人餐桌上非常受欢迎的美食。架子上的肉色泽金黄，外嫩，鲜嫩可口，充满肉香，令人垂涎欲滴。外观和味道一样霸气，是新疆人招待客人的上品。
三烤全羊
昌吉市名小吃美食家评选”第四名——烤全羊，是新疆的传统肉制品。外表金黄有光泽，外肉焦黄酥脆，内肉软嫩，膻味清香，颇为适口独特。
四冷面和冷面
昌吉市名小吃美食家评选”第11名——凉皮凉面，细嫩的凉皮，丝滑爽滑；
五肉丸汤油塔
丸子汤很讲究。牛肉和牛骨一起煮要花很长时间才能做出这么美味的汤。
六辣子鸡
干而不辣，特别香。鸡肉新鲜但不油腻。大蒜出锅时的味道简直太诱人了。不要太好吃。不管是辣椒还是鸡肉，都不能错过。
七油炸蛋糕
炸糕，昌吉的特色糕点。一般来说，炸油饼需要揉面、压皮、馅、炸、出锅五个步骤。油饼吃起来又甜又脆又好吃，好吃到掉眼泪！
八胡椒鸡
昌吉的辣椒鸡最有名最正宗。不同的人做的辣椒鸡味道不同。如今，昌吉的大街小巷到处都是辣椒鸡店。辣子鸡是昌吉夜市必不可少的美食。
九胡羊肉片
胡麻辣羊蹄因其辣味而得名，更不用说羊蹄的味道了，但充满果肉红色的颜色足以让你拭目以待和垂涎。
十新疆羊肉抓饭
在新疆这片广袤的土地上，南来北往的人们对朝圣者有着温暖而真挚的感情。
宁夏小吃***碾馔儿怎么做？
制法：（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。
（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏***的“碾馔儿”。
（3）食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。
特点：翠绿松软，清香好吃。
有的***群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。
用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。
而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。
宁夏***还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。
五大自治区的美食？
1、内蒙古自治区：手把肉和烤全羊。烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，食用时羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
2、宁夏***自治区：烩羊杂碎。
3、新疆***尔自治区：大盘鸡。
4、广西壮族自治区：螺蛳粉。
5、***自治区：酥油茶。
