花生米怎么做好吃小吃？
用料：花生米400克、油20克、白砂糖250克、纯净水150克
步骤：1.自己剥的花生米、有点大小不一、备用
2.小火热锅加油、倒入花生米、翻炒
3.一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用
4.将锅洗干净加入糖和纯净水
5.大火烧开之后、调至小火
6.小火起大泡、稍微搅拌一下、
7.大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝
8.再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、
9.加入炒好的花生米、
10.关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状
11.糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃
12.盛盘摆拍
一，油炸花生米
这种吃法最常见，每当家里请客都会做一盘，下酒特别好。看着普通的油炸花生米，要做好还需要掌握一点技巧，分享给大家，这样做保准不失误。
取一些干燥的花生米，如果还未晒干或者有些返潮，不能炸着吃，否则不脆。
花生米倒进菜篮，放在水龙头下冲洗一下，目的为了去掉灰尘，也为了打湿，炸的时候不易炸糊，让里外受热均匀变得更酥脆。
打湿后控水，多抖动几下去掉水分，用干布或者厨房纸巾再吸一下水分。
锅内加油，稍微多一点，将花生米倒进锅内，开小火炸，一直炸到有响声时，说明炸得差不多了，当响声减弱，这个时候要立即捞出花生米。
捞出控油，放进盆内，加少许食盐搅拌，还可以加一点五香粉或者孜然粉、辣椒粉都很不错，根据自己的口味调整。
二，鸡蛋香脆花生米
干花生米冲洗一下，控水后倒进碗内，加一两个鸡蛋搅拌，再加食盐、五香粉搅拌增加味道。
搅拌好后再加面粉搅拌，分次加进去，一直搅拌到花生米不湿不粘连就好。
锅内加油，烧到五成热的时候将过滤后的花生米倒进锅内，炸成金黄捞出。
一盘香脆花生米就做好了，带有鸡蛋的香味，太好吃了。
美食阿飞做鱼皮花生做法？
食材：面粉200g，白糖80g，食盐20g，五香粉5g，鸡蛋20g，熟花生米100g。
第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。
第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好，这个过程有点费时间，大家要有耐心。
第4步，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
材料
A:花生粒 200克
B:面粉 20克
粘米粉 10克
蒜米汁 1汤匙
小葱汁 1汤匙
五香粉 半茶匙
盐 2茶匙
幼糖 1汤匙
蛋 半粒
油 半茶匙（我用刀标油）
C:面粉 30克
粘米粉 30克
做法
1.材料（A)的花生粒洗净后，沥干水份。
2.将（B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。
3.将（C)料混合均匀，把（2）倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4.热油，将（3）投入，以温油炸至浅***捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。
花生怎么做小吃？
花生是一种营养丰富的食物，可以制作成各种美味的小吃。
以下是一些建议：
1. 花生糖：将花生炒熟去皮，然后与糖、麦芽糖和水一起搅拌，煮至浓稠，倒出切成小块，冷却后即成美味的花生糖。
2. 花生酱：将炒熟的花生去皮，然后与少量盐一起研磨成酱。花生酱可涂抹在面包或馒头上食用，也可用于烹饪调料。
3. 花生汤圆：将炒熟的花生去皮，碾碎成花生碎，然后与糯米粉、糖和水一起揉成面团，包入馅料（如红豆沙），搓圆成汤圆。煮熟后即可食用。
4. 花生米：将花生炒熟或煮熟，根据口味添加盐或糖，即可制成脆皮花生米或甜味花生米，是美味的零食。
5. 花生糕：将炒熟的花生去皮，然后与糯米粉、糖、油等食材一起搅拌，蒸熟后切成小块。花生糕口感香糯，适合作为茶点。
6. 花生酥：将炒熟的花生去皮，然后与低筋面粉、糖、鸡蛋、油等食材一起搅拌，揉成面团，分成小块，压成酥饼，烤熟或油炸后即可食用。
7. 花生辣酱：将炒熟的花生去皮，然后与辣椒、蒜、姜、盐等食材一起研磨成酱。花生辣酱可用于拌面、炒菜或作为火锅调料。
花生是一种常见的坚果，可以用来制作多种小吃。以下是一些简单的花生小吃做法：
一、 盐水花生：
1. 将花生洗净，放入锅中。
2. 加入适量的水和盐。
3. 煮沸后转小火，慢煮至花生壳变软，花生仁熟透即可。
二、 麻辣花生：
1. 将花生炒熟或煮熟。
2. 准备辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油、蒜末等调料。
3. 将熟花生与调料混合，拌匀即可食用。
三、 花生米炒菜：
1. 将花生米炒熟备用。
2. 选择你喜欢的蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等），切丝或切片。
3. 热锅加油，先炒蔬菜至断生，再加入炒熟的花生米，加适量盐和调味料翻炒均匀即可。
四、 花生酱：
1. 将花生炒熟去皮。
2. 将熟花生放入食品加工机中，加入适量的油（如花生油或植物油）。
3. 打成细腻的花生酱，可根据口味加入盐、糖等调味。
五、 花生糖：
1. 将花生炒熟去皮。
2. 在锅中加入适量的糖和水，熬制成糖浆。
3. 当糖浆变得粘稠时，加入炒熟的花生，快速搅拌均匀。
4. 倒在涂有油的托盘上，冷却后切成小块即可。
六、 花生粥：
1. 将花生洗净，与大米一起放入锅中。
2. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。
3. 煮至花生和大米都熟透，粥变得浓稠即可。
这些只是花生作为小吃的一些基本做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。花生不仅美味，还含有丰富的营养价值，是一种很好的零食选择。
