面粉可以做哪些简单小吃?
一、葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼。
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
二、口袋饼
用料:面粉200克
做法:1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。
4.取一张擀好的面皮。在面皮中间的地方刷点油,边际刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边际按紧,口袋饼生坯就做好了;用相同的办法将剩余的面皮做完。
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。
三、南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量。
做法:1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;
3.平底锅内放油,将面糊倒在锅里面,然后再盖上锅盖。小火将其煎至定型后翻面,最终煎至双面金黄中心熟透时出锅切块装盘,剩余的一半面糊按相同的办法煎熟即可。
1煎饼,煎饼是最常见的一种小吃了,很多人都用来当早餐,又简单又美味。
2.饺子,面粉可以用来包饺子,自己用面粉做的饺子皮又健康,我们只需把面粉和成团,然后发酵15分钟就可以做饺子皮了。
3.蛋糕,面粉也可以用来做蛋糕,蛋糕是不是很美味呢,在面粉糊中加上鸡蛋,牛奶,白砂糖等就可以做了
4.鸡蛋饼,鸡蛋饼可是一道有丰富营养的小吃了,你可以把鸡蛋和面粉和在一起,也可以在面粉半熟的时候打一个蛋上去。
还有炸油糕,糖三角,喜饼,豆沙小面包,炸油条等等。不会做的话可以问我哦,我告诉你做法。
亲,很高兴回答你这个问题。
面粉是重要的主食之一,做各种小吃也是轻而易举,只要讲究方法即可。
最基础的是做成馒头(面粉+酵母+水)发酵后切成面剂,上锅蒸熟即可
也可做成饼子(俗称死面饼)更为简单,不需要发酵,就是面粉+适量水和成面团,搓成长条,切成面剂,擀面杖擀成饼,贴在锅里即可。
也可做成鸡蛋煎饼,用于早餐,适量的面粉➕水➕鸡蛋,搅成稀稀的面水,热锅适量油,勺子舀一勺放在锅里,快速转动锅,煎饼成型翻面即可
也可做成面包,蛋糕,松饼,饼干,蛋黄酥等等。具体做法可私信于我,祝你好运!
面粉可以做哪些简单小吃?
面粉作为我们生活中不可或缺的食材,在我们的生活中扮演着非常重要的角色,北方的许多地方都是把面食当主食的,面粉可以做很多食物:像馒头,包子,大饼,面条,油条,饺子等等
面粉可以做哪些美食呢?
面粉可以做出哪些美食呢?
我是文子心语,来回答这个问题。
面粉,简直就是一种神奇的粮食,和水相融合之后,经过双手的加工,可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。
一、煮类面食:
a、加工面条:面粉可以加工成各类挂面,方便面等;这类食品便于贮存,食用方面。
b、手工面条:西北人一般少食挂面,一般家庭都是手工制作。
面条的种类很多,吃面条一般捞面、汤面两大类。
捞面有:拉条子、手擀面等。
配上不同的菜肴,又分为:臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。
汤面分为:一锅子面,揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面,炮仗面等。
西北人吃面,分季节:冬天多吃烩面、炒面、干拌面等。
夏季要吃凉面,浆水面、漏鱼子等。
西北人吃面,分早晚:
午饭多为捞面类、晚饭多为汤面类。
西北人吃面,分年龄。
青壮年吃面,干拌类捞面,耐饥饿顶饱。
老幼病者,多食软、汤类,碎面片,扁豆子面、棋花子面等。
c、带馅类:各类饺子、混饨等。
二、蒸类面食:
蒸类面食也是品种繁多:各类馒头、各类花卷、各类包子,蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷子、花馒头、千层饼,枣馍、糖三角、手工蒸制月饼等。
这类面食,不但是家常食品,更是一种民间面食工艺品。
三、烤烙类面食:
西北地域辽阔,人口相比南方较少,加之历史的原因,西北人的烤烙面食历史悠久,具有耐贮存,便于携带的特点。这种优势主要体现在烤烙类面食。
葱油饼、牛肉饼、***大饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐罐馍等。
西北的大饼,厚则几寸,薄则如纸。
四、北方特有的用面粉加工的岐山擀面皮、兰州酿皮子、天水呱呱等。
作为北方人,面粉用途首选一定是馒头了(多数南方人很不喜欢的一种面食)。馒头必然用发面,按比例加酵母,加水,发酵后揉制,排气,整型,上锅蒸,一锅热气腾腾的馒头,搭配各种菜肴,或抹上豆腐乳,是北方人四季不断的主食了,称之为中国式面包。据科学研究,酵母发酵后对人体好处多多,提供氨基酸,热量,糖分等,适合北方寒冷气候,据说也是北方人型高大的原因之一。
其次呢,面粉的用途就是包子饺子皮了,包子一般发面居多,当然也有不发面,比如汤面包子,也好吃。饺子必然是不发面才可以,不信的话可以发面包饺子试试,成了包子汤也不奇怪。
再有就是面条以及与其想类似的面食,比如面皮,猫耳朵等,制作原理相近,统统不能用发面。
陕西陕南吃米多,关中和陕北面食为主原因很简单,关中自古就是肥沃的土地主产小麦,陕南产米,正所谓靠山吃山靠水吃水,产什么吃什么,陕西的大部分小吃都是以面为基础,可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包,如果给我一袋面我就怕不够用啊,我家主食少不了面,一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.
用面粉做什么小吃最方便也最好吃?
面粉能做很多小吃,只是想看你怎么做,怎么吃了!
1,面粉能做馒头,简单易做还好吃!
2,面粉能做面条,宽细自己掌握就行!
3,面粉能包饺子,简单好吃!
4,面粉能包包子,吃了真美味!!
5,面粉能炸油条,……
6,面粉能炸糖糕,……
7,面粉能烧汤,水开了面粉拌成糊糊到锅里一碗甜汤就做好了!
食材
面粉 适量
水 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒 适量
葱 适量
方法/步骤1:
准备好以上的食材,我们开始,先准备一个碗,舀入适量的面粉放入碗里,然后加入适量的水,水看自己的喜好,如果希望饼硬一点,那么就少放点水,如果喜好软的就多放一点。
方法/步骤2:
接着,我们用一双筷子,把面粉和水搅拌在一起,把面粉都和上水,把泡泡都戳破,并在面粉糊里加上适量的盐和味精辣椒等配料、。
方法/步骤3:
把面粉糊搅拌好之后,可以蘸一点尝尝味道,看看咸度。在锅里放入适量的油,烧热之后,把面糊倒进锅里,用小火或者中火煎。
方法/步骤4:
煎一段时间后,用锅铲把饼小心地翻一个面,煎另一边,等两边都煎得金黄后,就差不多可以出锅了。
方法/步骤5:
煎好之后,我们可以用锅铲把饼切成一块一块的,或者就保留一块,看自己的喜好,这样,一道简单的煎饼就做好了。
方法/步骤6:
下面看看煎饼完成的图片吧,通过自己的劳动做出来的煎饼肯定是美味的。满足一下吃货的心理、
注意事项
注意别溅油到身上
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用面粉做什么小吃最方便也最好吃?我想那就是鸡蛋饼了,随手把面粉搅成面糊,加个鸡蛋,平底锅,或电饼铛加热成型即可,几分钟就好了。我来不及做早餐时,就是这样5分钟解决问题,一个鸡蛋饼,一杯牛奶