品诺羊肉水盆做法？
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
羊腩500克 、 尖椒2个、粉丝1把、黑木耳4朵 、 葱1根、大蒜1头 、香菜适量、油泼辣子适量、八角3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5克、高良姜2个、草果2个 、陈皮5克、花椒约15粒、食盐1汤匙、水适量
烹饪步骤：
1.汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫
2.大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时
3.1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
4.捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤
5.将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可
6.将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳
主料
羊腩
500克
粉丝
1把
辅料
香菜适量
花椒适量
食盐适量
桂皮适量
草果 适量
大葱适量
八角 适量
姜适量
小茴香适量
 步骤
1. 准备原料。
2. 羊腩洗净切块，放入冷水锅中。
3. 加入料酒去腥，煮开后将羊肉捞出。
4. 花椒、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、姜片、八角用纱带好。
5. 锅内加入足量水，放入焯好的羊腩、香料包，大火煮开后，转小火盖上盖子炖2小时，开盖后撒入适量盐，完成羊肉汤。
6. 另起锅，放入粉丝，煮熟，捞出装碗。
7. 将羊肉汤淋入粉丝，撒入香菜、葱，出锅。
品诺小吃羊肉泡馍最正宗配方？
汤头：牛肉500克、羊肉500克、葱段15g、姜片50g、茴香5g、香叶3g、肉蔻1个、花椒10g、丁香1g、良姜10g、盐30g、水2kg、料酒10克、胡椒粉适量。
配菜：红薯粉条100克、香菜、青蒜各适量、香油少许。
羊肉泡馍讲究汤浓肉烂，按照传统做法，骨汤和羊肉需分开熬煮。羊肉泡馍本质上是“肉汤煮馍碎”，所用的馍在当地被叫做“饦饦馍”，以面粉加老面和匀，烤至九分熟即可。
中粉250克
酵母3克水130克盐2克
1
所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位
2
取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟
3
取一个面团压扁，擀长，对折
4
从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面
5
面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼；继续醒发20分钟
6
平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色，取出放入烤盘中
7
烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟
8
到时取出烤盘
1、酵母融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时
2、剩余的面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性
3、揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，用擀面杖擀成厚度小
1、羊骨和羊肉放入大盆中冲洗几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水
2、过水焯一遍。锅里从新换清水，加入羊骨大火熬开然后边熬边撇去浮沫，加入八角1个，桂皮一小块，葱白几段，姜几片中火保持锅内大水花翻滚2小时。
3、至汤汁呈现暗白的浓稠样，倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时即可
4、馍掰碎成约小指尖大小的小粒，放在碗里，粉丝，木耳过水焯熟，放入碗中，浇上热的纯羊汤，撒盐和白胡椒粉，上面放切块的羊肉，撒切碎的青蒜香菜，浇上辣椒酱或者辣椒油即可
原材料：羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个，葱花适量，看个人喜好。
调味料需要用到这些：羊油少许，姜，盐，花椒，小茴香各适量，白矾，料酒，味精，芝麻油各适量，看个人喜好好啦。
做法步骤：
第一步：羊肉剔骨后切成大块，然后清水冲洗干净，漂洗到肉色发亮；羊骨头用清水冲泡一个小时左右然后捞出后砸断。
第二步：大锅内加水，水烧开沸腾以后，开始下入羊骨头，然后让水一直保持滚烫，大火熬制一个小时，用工具撇去浮沫，将调味料装入一个干净的纱布袋，把口封紧，弄好后放入锅内倒少许白矾。
第三步：将原汁汤加入适量的清水后倒入锅内烧开，用工具在撇去浮沫，把切好的肉片和掰好的馍、粉丝一起倒入汤汁中，再加入盐、料酒跟味精，大火煮一二分钟，淋上芝麻油，最后放入碗内，把肉片放在馍上，撒上一点葱花就完成啦！
羊肉泡馍制的作方法：
第一步：咱们先将烙饼掰成碎的小块；
第二步：将黄花、木耳洗干净后撕碎备用；
第三步：将粉丝泡发好；
第四步：大蒜洗净切小块；
第五步：把香菜择干净后用清水洗干净；
第六步：把卤羊肉切成片后备用；
第七步：将掰好的烙饼放到锅内，加入羊肉
第八步：把食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后，盛入碗内即可；
第九步：放上切好的卤羊肉片，最后撒上香菜。
品诺羊肉泡馍家常做法？
准备原料：煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1～2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青蒜末少许
1、把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅里，加姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香叶、干橘皮等调味料，大火烧开转小火慢炖2～3个小时，关火后加入适量的盐调味。
2、把馍用手掰成小指尖大小的小块，放碗里备用。也可以用刀切成小块。
3、粉丝提前泡水，软后捞出沥干。黑木耳泡水后洗净备用。糖蒜一头。青蒜洗净切碎末。
4、炖好的羊肉、牛肉切小块备用。
5、准备好辣椒油。如果不喜辣可以不要。
6、带油的锅中加入凉水，随即放入干粉条，水开后下入锅盔小块、木耳，并放适量的盐。
7、放入切好的羊肉块，再次煮沸关火加盐和白胡椒粉调味。
