炖羊肉的家常做法
1、炖羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。
2、羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水。冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中。大火煮开，小火慢炖1个小时左右。中途将青萝卜削皮切块。蒜苗切蒜苗圈。
3、步骤：羊肉洗净，凉水下锅。捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。
4、热气腾腾的炖羊肉出锅了，当归的苦味已经散尽，肉烂而不塞牙，营养、好吃。
清炖羊肉的做法大全?
准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。
做法一：枸杞炖羊肉 第一步，准备好羊肉、枸杞、生姜、葱、黄酒、盐和味精。第二步，将羊肉直接处理后洗好了，放入锅中烫煮烫煮，捞出后直接切 块了，将葱直接切段，生姜直接切片。
清炖羊肉做法一，材料 羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精 做法 羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
怎样炖羊肉才好吃?
要炖出好吃的羊肉，炖煮时羊肉要开水下锅，炖煮时也要保持水开状态，这样才能炖出汤色浓白风味浓郁的羊肉汤。 要炖出好吃的羊肉，炖煮到中途时，要记得把汤里的葱姜夹出不要，以免羊肉汤发酸影响口感。
第2个在炖羊肉时的诀窍就是，羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮，那么羊肉就会外皮会缩紧，后期再加什么调料都不会入味了。
羊肉好吃简单做法如下：？羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。洗净，改刀，冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
做法：把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了。
首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。