鸡腿三步骤做法:鸡腿的做法大全窍门?

今天给各位分享鸡腿三步骤做法的知识，其中也会对鸡腿的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常炖鸡腿的简单方法

主料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。

制作方法：鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖二十分钟。

家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。

步骤1：准备食材鸡腿肉300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2：处理上海青将上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3：腌制鸡肉将鸡腿肉切小丁，加入料酒和少许盐拌匀，腌制10分钟。

可以做辣炒鸡腿肉，具体做法如下：主要食材：鸡腿3个。辅料：红椒、杭椒、葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。鸡腿肉洗净后切丁备用。肉丁用盐、料酒、酱油腌制约20分钟。腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用。红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。

鸡腿去骨，腿肉切拇指盖大小的肉丁。姜切片，蒜头剥好，干辣椒切小段，线辣椒切圈备用。热锅冷油，油可比平时炒菜略多一些。油稍热下姜片煸香，待油温升高烧热时，放鸡肉丁爆香。待鸡肉稍变色，放入大蒜头，一小爪花椒粒，和干辣椒与鸡肉一同爆香，过程不停翻炒防止粘锅。

洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用。胡萝卜土豆切块。洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！琵琶腿（大鸡腿）清水洗净。将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔了，腿肉比较Q，鸡胸脯肉太死，所以最好用腿肉。

做法步骤：鸡腿肉丁洗净沥干待用，其它食材洗净沥干待用。鸡腿肉丁放入一点盐、糖、两勺料酒、一勺太太乐酱油、一勺蚝油和两勺淀粉拌匀，腌制一刻钟左右。其它蔬菜切丁，将土豆丁用清水泡去多余的淀粉。

主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。

准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞实力皇室三片，冰糖一块儿黄酒适量。一鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，第三步另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。

***腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。

鸡腿去骨，用刀沿着鸡腿下方关节部位，环切一圈，切断鸡皮筋和肉，露出骨头后，用剪刀贴着骨头将鸡肉剪开，最后用刀将骨剔下。去好骨头后将鸡腿里面的筋，用刀切断。鸡腿肉加入少许盐，胡椒粉和料酒，腌制10分钟。腌好后放在锡纸上，再将锡纸卷起来，像包糖果那样，卷起来后，两边也拧紧。

卤鸡腿食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

准备食材：鸡腿两根、香葱适量、姜适量。把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多***一会儿，这样方便去腥。往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做***，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。

鸡腿的做法炸鸡腿鸡腿经过腌制后，放入油锅中炸至金黄酥脆，外酥里嫩，十分美味。煎鸡腿鸡腿可煎制，煎至两面金黄，皮脆肉嫩，香气四溢。可加入自己喜欢的调味料和香料。三，炒鸡腿鸡腿切成小块，与蔬菜一同炒制，口感鲜嫩，营养均衡。可以搭配多种蔬菜，如青椒、洋葱等。

将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块，青红椒切成块，干香菇泡一下。锅中倒入油，加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水，转入砂锅，加入盐。加入香菇、土豆煮10分钟。较后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅。

放锅里大火蒸30分钟。酱汁卤鸡腿步骤：不粘锅无油放鸡腿京至焦***；放入姜、蒜、沙姜；倒入酱汁：生抽老耗油开水；盖盖小火焖煮10分钟，最后大火收汁即可。

蜜汁鸡腿、口水鸡、柠檬手撕鸡腿肉等五种美味鸡腿做法，每一道都让人垂涎欲滴，做法简单又美味。接下来，为你详细介绍这五种做法。蜜汁鸡腿步骤：将鸡腿去骨切块，腌制一小时，调料包括料酒、生抽、食盐等。煎制鸡腿至两面金黄，倒入蜜汁酱料烹煮。蜜汁酱料包括蚝油、蜂蜜等调料。

哈喽！“鸡腿”是一种美味可口的食材，深受人们喜爱。它肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和营养元素，无论是炸、烤还是红烧，都能让人们享受到鸡肉的丰富口感和营养价值。今天就介绍给大家十款美味的鸡腿吃法，快快学起来吧。 “香酥鸡腿”是一道非常受欢迎的美食。首先，将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。

蒜香煎鸡腿肉鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。蒜香蜜汁鸡腿肉鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。

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