乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。
西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。
特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。经过杨师傅师徒数十年的努力，西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。
跷脚牛肉是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜，在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。
乐山的名小吃有那些？
马边杨抄手，王浩儿纪六孃卤鸭店，郝鸭子（遍布乐山城），赵鸭子，苏稽米花糖，矮子饼子，牛化周纪麻辣烫，傻婆火锅，嘉兴跷脚牛肉，罗家包子，汪四孃劳糟汤圆店…。都是乐名小吃。
乐山最让你恋恋不舍的一道美食是什么？
乐山特色小吃挺多的，比如钵钵鸡，翘脚牛肉，甜皮鸭，豆腐脑，咔饼等！但是让我在其中选一个的话，我选豆腐脑！这可是小编最喜欢的小吃之一了！那么我来介绍一下豆腐脑吧！
乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，可选粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、酥肉等均可！一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
美味的豆腐脑！
如果再来一个咔饼就完美了！喜欢的朋友点赞加关注吧！谢谢！
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作为土生土长的乐山人，每当去外地，最恋恋不忘的就是豆腐脑和麻辣烫。记得2019年去国外看望孩子，老外的饮食实在让我没有胃口，每次和孩子一起外出玩耍，都是尽量去找中餐馆，否则宁可饿肚子。那段日子，时常梦见家乡的美食，尤其是豆腐脑和麻辣烫，馋死了[偷笑]
乐山没有去过，但做餐饮这么多年，尤其是在川菜这个领域，乐山钵钵鸡自然是一大亮点。
我们走向大街小巷，川味小吃往往占据半壁江山，其中乐山钵钵鸡往往不会缺席。所以，乐尚最让我恋恋不舍的一道美食就是乐山钵钵鸡。
喂，老妹儿
该收草了
看看蛙儿子饿了没
想吃点啥？
因为《旅行青蛙》这款佛系手游
圈里的朋友们好像瞬间都变成了
“晒蛙”的空巢老人
早上晒“崽给我寄的明信片”
晚上却忧心地自言自语
“这么冷的天，我的崽在外面饿不饿”
蛙儿收拾东西快走时
恨不得让它带上菜饼、***铃、帐篷等东西
一边又催它早点回家
然而，很多小伙伴都表示
他们的蛙最近都不爱回家了
一出门就从晚上浪到隔天，有的整整2天才回
直到呱儿子给他们寄去了这张明信片
▽
原来儿子们竟然悄***来了古真记！
告诉你哦，这些都是蛙蛙爱吃的美食，
马上就要升级版本的。
吃这些，才能带回来更多好盆友，
一定会带回女朋友的！
说到钵钵鸡，你一定不会陌生
“古真记”钵钵鸡
在乐山也是小有名气的
从开业的现在
一直深受广大吃货
朋友的喜爱和关注
色泽明亮，让人食欲大开，
多种食材
荤素搭配
简单明快。
谢受邀:
这二年因儿子工作的原因，我们在夏天就去四川的都江堰住，都江堰是个山清水秀的地方，空气特别好，沒有一点灰尘，不愧是三遗城市。
在都江堰住后，周末儿子自驾玩遍许多的地方，其中记深刻的乐山大佛，乐山市因有乐山大佛而闻名，全国各地的游客络绎不绝。玩好了自然是吃美食，我们也不例外，就在景区出来找了家矮脚牛肉店，老扳热情招待，吃的牛肉原汁原味，很大一盆里面一根大骨头，边上可放许多牛肉牛杂蔬菜，再有豆花和另一菜，就我们三人已吃的很好，主要记住那味道了，也只有180元。
回到苏州又来到矮脚牛肉店，这次全家，价格到了860元，但不是那味了，回味乐山的味道。[偷笑][偷笑]
乐山，古称嘉州，是四川的一个地级市，位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交汇处，北与眉山接壤。说到乐山的美食，那可就多了，每一样美食都让吃货的我念念不忘，所以说到乐山的美食，只介绍一样肯定是不够的，下面就给大家分享一下给我印象深刻的乐山美食到底有哪些。
1、乐山甜皮鸭
乐山本地人把甜皮鸭称为卤鸭子，这道美食是乐山的著名美味，不但在整个乐山地区，甚至是周边的眉山、彭山也可以吃到。乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究，成品鸭子色泽亮丽、不肥不腻、皮酥略甜、香气宜人，吃一口，肉质细嫩、咸淡适中，让人口齿留香、回味无穷。
2、乐山钵钵鸡
钵钵鸡是乐山传统的风味小吃，已有上百年的历史，至今仍受到四川地区民众的喜欢。钵钵鸡好吃不好吃关键还在于藤椒油的运用，藤椒油几乎就是为烹调钵钵鸡而生产出来的。钵钵鸡制作简单，丰俭自由，在乐山当地美食中甚受欢迎，已经逐渐发展至整个四川。
3、翘脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的传统名吃，经过百年的传承和发展，现在已经成为源远流长的地方名吃，到乐山的游客都要品尝一下这道美味。在传统汤味的基础上，现在的翘脚牛肉增加了多种佐料和配菜，还加入了精心熬制的精汤，味道更佳，营养也更加丰富。
4、西坝豆腐
西坝豆腐是乐山传统名吃，之所以好吃，和西坝古镇的水好也很有关系。西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪出多种豆腐菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已，吃过之后更是赞不绝口。
5、乐山烧烤
烧烤也是乐山的美食名片之一，也是到了乐山必尝的地方美味之一。乐山烧烤综合了麻、辣、鲜、香、脆的独特味道，融入了众多川菜烹饪的精华和味型特点，有别于其他地方的烧烤，独具地方风味。
6、乐山豆腐脑
豆腐脑也是乐山的大众美味之一，是乐山人每天早上都要吃上一碗的平民美食。乐山豆腐脑和北方豆腐脑有着本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以汤头为主。用调料和炒黄豆或者炒花生米为底，在勺上汤头浓汁，用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上点芹菜和辣椒油，一碗乐山豆腐脑就做好了，现在也有牛肉豆腐脑或者肥肠豆腐脑，味道也特别棒！
以上6种乐山美食都是味道很不错的，推荐到乐山的朋友找找尝尝，相信你也会喜欢上这些乐山味道的。当然，乐山的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
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