青海参做法？
准备两只海参
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蒸锅里放水烧开，放入海参蒸制
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碗里放入酱油，耗油，清水和淀粉搅拌均匀
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海参蒸上4分钟左右即可取出
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锅里重新放水烧开，放入上海青焯熟
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海参和上海青摆盘
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调制的汤汁放入锅里，炒制起大泡，呈稠状
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最后把料汁浇上即可
青海省既不沿边，也不靠海，海参的烹饪方法来源于网络教程。我的做法是一，纯净水倒出一半水，瓶内塞入海参。每天一换水，连泡三天。
二，泡发的海参取出来后，切成细丝，切葱段，下油先烧至高温，调小水降油温，葱段慢慢煸香后下入海参丝煸炒，放生油，盐，开水煮一会，收汁装盘。
青海的炒酒怎么做？
青海的炒酒做法如下：
准备好肉汤，可以添加一些中药补养身体。
将牛肉丁、豆腐丁、香菇丁、黄花菜碎、鸡蛋花准备好。
在肉汤里加入牛肉丁、豆腐丁、香菇丁、黄花菜碎、鸡蛋花，再加入盐、糖、鸡精、料酒、生粉等调料，翻炒均匀。
最后加入炒酒，快速翻炒即可。
青海的炒酒可以根据个人口味调整调料的种类和量。
“炒酒不是酒，是青海人的早餐。炒酒是一种有肉丁、豆腐丁、金针（黄花菜）、木耳等的汤菜，因为在炒肉丁时加入了些许黄酒，所以叫炒酒。再加入切有菱形纹的叫‘旗子’的烙饼。就成了青海旧时城镇居民丰盛的早餐。”
肉汤、牛肉丁、豆腐丁、香菇丁、黄花菜碎、鸡蛋花，一碗炒酒就出锅了。寻常的食材，却是让人胃口大开的好味。嫩黄的蛋花、***的豆腐配上绿色的香菜末；肉汤里的姜粉、胡椒也散发着暖和的味道。
炒酒对于南方人的胃来讲像西湖牛肉羹，对于北方人来说口感则更接近胡辣汤。黄酒、姜粉、胡椒都是驱寒的调味料，一口糊糊的汤汁喝下去，整个人都暖和了起来。李先生是地道的青海人，他说，“清晨，一碗炒酒吃下去，身子暖和，干活也有劲道。”
称之为炒酒，一是因为烹制时加入了黄酒，二是因为“酒”通“九”，冬至后进入寒冷的数九天，人们希望能炒热数九寒天。
炒酒作为青海的特色早餐，却很难在寻常的小吃店吃到。
青海小吃焜锅馍馍怎么做？
焜锅馍馍是青海省的一种传统小吃，它是用玉米面或小麦面等原料制作的饼状食品，口感香脆，内部松软，十分美味。下面是一种简单易学的焜锅馍馍制作方法：
所需原料：
1. 玉米面或小麦面：500克
2. 热水：250毫升
3. 盐：适量
4. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将玉米面或小麦面放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入热水，用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分，变成一个较软的面团。
3. 将面团放在案板上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团搓成长条，切成小块，搓成球状。
5. 取一个球状的面团，用手掌将其压扁，擀成一个圆形薄饼。
6. 将饼放在烤盘上，用刷子刷上一层薄油。
7. 放入预热至200度的烤箱中，烤制约10-15分钟，直到焜锅馍馍的表面变成金***。
8. 取出焜锅馍馍，晾凉后即可食用。
焜锅馍馍口感香脆，内部松软，可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。在食用时，可以配上一些酸奶、豆浆或牛奶等，口感更佳。
青海三烧做法？
青海三烧主要配料，红烧肉，羊筋，丸子，油炸土豆块，青红椒块，木耳，冬 笋片，配一个料碗，将葱姜蒜酱酱料酒和盐备用，将主料过油，捞出，放入热锅倒入料碗翻炒，加老汤炖三分钟即可
材料
主料：羊肉长茄子，芹菜，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，白糖，醋，香油，酱油，芝麻酱，淀粉
做法
1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；
2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
青海小吃焜锅馍馍的做法详细介绍？
原料：面粉、水、酵母、碱、椒盐、食用油。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母、水和成光滑的面团发酵。
第2步、初次发酵好的面团，呈现蜂窝状。
第3步、撒碱，揉进面团中；将面团分成8份。
第4步、取一份擀开撒椒盐。
第5步、切割成条卷起来按压成圆饼状。
第6步、四份面团重叠为一个焜锅。
第7步、模具涂油放入面团发酵20分钟。
第8步、发酵好的面团放入烤箱190度，20分钟时刷油一次，全程烘烤40-50分钟颜色金黄即可。
