黑糯米饭怎么煮才黑？
1.
提前浸泡：将黑糯米提前浸泡3-4小时，可以让米粒充分吸水，煮出来的黑糯米饭颜色更加黑。
2.
加入两勺黑色食材：例如黑豆、黑芝麻等，可以帮助黑糯米饭煮出来更黑的颜色。
3.
加入一小块紫菜：紫菜中含有一种叫做多糖类藻胶的物质，可以使黑糯米饭颜色更加黑。
黑色糯米饭怎么做才黑得发亮？
1.
将糯米和黑米分别淘洗干净，然后将它们混合在一起。
2.
将混合好的米放入电饭煲中，加入适量清水，一般是米和水的比例为1:1.2。
3.
在加水的时候，可以加入一些黑糖，这样可以让糯米饭更加甜美，颜色也更加漂亮。
4.
开始煮饭，等到电饭煲自动跳起后，再焖一会儿，让米饭更加饱满。
5.
熄火后，让米饭静置5-10分钟，再打开电饭煲，用饭勺轻轻翻拌一下即可。
如何用枫叶做黑糯米饭？
1、先准备好一小把枫叶，洗干净，取下叶子，把水煮开，加入枫叶，开大火煮。
2、等到看到水已经变黑了，就捞出枫叶，把枫叶水再过滤出来。
3、加入糯米，如果想要煮干一点的饭，就少加点水，如果是煮膝一点的就多加一点水。
4、也可以糯米在水中浸泡几个小时再开始煮糯米，煮出来的糯米就是黑色的。
如图
广西的武鸣区是壮族的发源地，而清明节吃五色糯米饭的传统，这一天每家每户都会煮上一大锅香喷喷的五色饭来做贡品。像云南的文山壮族苗族自治州也会“三月三”这个节日来制作五色饭；五彩糯米饭呈黑、红、黄、紫、白(糯米色)等5种色彩。吃五色饭流传有数百年的历史，每逢清明节和农历三月初三歌圩节，壮族人家家户户普遍制作五色糯米饭，黑色草药原料，这其中黑色就是使用枫香树叶来制作，这种叶子在云南大多数地方都有，但是制作过程很复杂。
接下来我带大家简单了解下制作流程：
1.挑选枫叶。挑选枫叶的时候要选叶子光滑的，背面有毛的尽量不要选，然后把叶子摘下来。
2、剁叶。把摘下来的叶子用刀剁碎，能剁多碎尽量剁多碎，把剁好的叶子放到盆里用凉水泡，水不用放很多，稍微盖过叶子一点就可以，大概泡四天左右。
3、加热。把泡的枫叶和汁水倒入锅中加热，加热一般在六十度左右就可以了，一定要注意不能把水烧开，用手摸稍微烫手就可以关火了，关火以后用手搓枫叶，待汁水变凉了又继续加热再搓枫叶，如此反复三次并且每次不能把水烧开，最后一次放凉以后就可以把枫叶汁过滤出来啦。
4、染色。把过滤好的汁水倒进锅里煮开煮沸，这时候枫叶水是很黑的，等枫叶水变温，把枫叶水倒进盆里，再把糯米(注意糯米不要用水洗过，否则不上色哦)泡进去就可以了。泡八到十个小时就可以捞出来蒸制香喷喷的黑糯米啦。
我们的枫叶只有在清明节前后才会有独特的黑色，所以它是种季节性的食材。通过枫叶做出来的糯米饭不仅有植物本身的清香还有微甜的味道。但糯性的食物由于不易消化所以在品尝美食的同时要注意适量。希望通过回答能对大家有所帮助！
五色糯米饭的制作说明文？
1.准备所有材
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取***染汁。
3.将***染汁沥渣倒出备用。
4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
5.将紫色染汁沥渣倒出备用。
6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、***（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）
11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可
