非油炸糖醋鲤鱼的做法？
把买来的理鱼瓜磷去内胀把鱼鳃挖掉，冲洗干净，然后把鱼剁成3段，鱼头，鱼身，鱼尾，倒入盆里用盐，生抽，蚝油，鸡精老抽用手抓半匀备用，把葱切大段，姜切片，大蒜拍扁就可以了，干辣椒切段，起锅烧油把葱姜蒜爆香出香味，辣椒，八角也炸出味倒入一瓶啤酒，把鱼倒入锅中，放少许糖提鲜，在加入适量的水末过鱼盖上盖子大火煮炖20分钟，中途溜边产一下，在小火炖10分钟收汁即可。
5款红薯做的点心非油炸？
1、拔丝红薯：其主要原料是红薯与冰糖，是红薯放置于高温熔解的冰糖中煎炸而成，口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻；
2、香橙红薯：其主要原料是红薯、香橙、黄油等，该甜点富含维生素C，有助于防止胆固醇的沉积，预防冠心病，还可调节机体酸碱平衡；
3、红薯枣泥饼：其主要原料为红薯和枣泥，是一道可作为饭前餐后食用的美味甜点；
4、全麦红薯司康：其主要原料为红薯和全麦粉，是一道方便居家制作和食用的甜点；
5、红薯银耳糖水：其主要原料为红薯、银耳和冰糖，该甜点可防止钙的流失，具有清热去火的功效。
非油炸芥末花生做法？
用料：
花生 白糖 盐 椰蓉 黄芥末粉 糯米粉。
做法：
1、花生洗两遍，泡30分钟，捞出，放进微波容器，拌入白糖；另取一碗，将其余的调料放入拌匀。
2、调料粉分几次撒在花生上，晃动容器使之均匀粘在花生表面。随着粉越来越多，不好晃动时需要用筷子翻动；
3、放入微波炉，中高火多次加热，颜色好、香味宜人时就烤好了。约一斤花生，加热和翻面共用大约半小时。
如何制作的蚕豆不用油炸也酥脆？
新鲜的蚕豆1斤，小葱3根，干辣椒1个，八角2个，香叶2片，花生油适量
【制作步骤】
第一步：新鲜蚕豆剥好，清洗一下，装在盘子里备用；
第二步：锅中放入800毫升清水，烧至沸腾，放入八角，香叶，一勺食盐和一勺花生油；
第三步：倒入蚕豆，煮3分钟，边煮边搅拌；
第四步：3分钟后，就可以把蚕豆捞起来了，控干水分，装入盘子里，不要煮得时间过长，蚕豆会发黑；
第五步：在蚕豆上撒上葱末，辣椒末和适量食盐；
第六步：锅烧热，倒入50克胡姬花古法小榨花生油，这种花生油选用优质饱满花生，***用古代珍贵的民间榨油技法，烧热的油清澈纯香；
第七步：热油淋到葱花上，用筷子搅拌均匀这道美食就做好了。
热油在葱花上炸得滋滋的响，香气扑鼻。花生油与葱花炸过后，格外的香，搅拌后，蚕豆油亮油亮的，新鲜翠绿。
材料
罗汉豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。
调味料：
1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。
2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。
做法：
1.将罗汉豆用竹签扎上孔；
2.将洋葱切成丝；
3.将生姜切成片；
4.将香葱切成5厘米长的段；
5.把蒜子拍破备用；
6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；
7.锅上火加入适量清水；
8.将扎过孔的罗汉豆倒入锅中；
9.加入一勺盐；
10.烧开以后转中小火，将罗汉豆焯至断生；
11.将罗汉豆捞出控水；
12.锅上火，下入适量菜籽油；
13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；
14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；
15.加入适量清水，大火烧开；
16.转中小火熬煮两三分钟；
17.熬出香味后，把焯过水的罗汉豆下入锅中；
18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；
19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；
20.将泡好的罗汉豆控去卤汤；
21.挑出罗汉豆，放入砂锅中
22.往罗汉豆上撒入少许麻辣鲜；
23.锅烧热下入适量清油；
24.将油温烧至六成热；
25.将热油浇在卤好的罗汉豆上面；
26.撒入少许葱花即可。
蚕豆
350克
猪肉沫
150克
猪油带渣
150克
大蒜
一瓣
鸡精
少许
水
10克
做法
1/9 准备下食材！猪油是我炸用肥肉炸好的，特意留着炒蚕豆！肉沫是事先用适量的生抽，料酒，生粉腌制好的肉片，然后炒好的，把它剁碎！大蒜剁碎，蚕豆去皮！备用！
2/9 锅里放适量的的猪油，把没炸好的油渣倒入，继续炸金黄！
3/9 把大蒜放入爆香！
4/9 把蚕豆放入，大火翻炒，大约两分钟！然后放适量的盐，翻炒均匀！
5/9 把肉沫放入，一起翻炒两分钟左右！
6/9 放适量的的鸡精，少许水，软化下豆！再炒片刻！
