铁板烧的街边小吃做法?
原料:五花肉200g、生菜30g、绿茶4g、生抽5ml、胡椒粉3g、椒盐3g、孜然粉3g、辣椒粉2g、蒜瓣3瓣。 做法:家常菜做法大全
1. 新鲜五花肉洗净,切成1.5毫米左右厚度的薄片。
2. 取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡,自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
3. 将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
4. 平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后出锅,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
铁板豆腐:准备好豆腐块,适量的辅料,如胡椒粉、孜然、辣椒粉、食盐、香油等。豆腐切两厘米厚的薄片,放入加油的铁板,三分钟反面,煎至金黄用筷子扎小口方便入味,待两面金黄时撒上辅料既可。
铁板鱿鱼:将鱿鱼洗净切好,洋葱切丝,备上辅料,如孜然、芝麻、食盐、花椒面等,用锅将鱿鱼翻炒入味,铁板加热刷油,加入洋葱再放上鱿鱼既可。
铁板烤肉:猪肉切薄片,备上辅料,如姜、小葱、食盐、生抽等,将肉片腌制一天,提前准备辣椒粉、孜然粉、五香粉,铁板刷油加热,放上肉片,撒上辅料,肉片烤至发白撒上葱花,加上调料既可。
铁板烧:备好主料肉类,备上辅料,如姜、青椒、食盐、辣椒粉、花椒粉等,铁板加热刷油,放上肉类与姜、青椒,盖上盖子,在快煮熟时加上酱油葱花与其他调味辅料。
铁板炒饭:准备好松软可口的优质米饭,备上火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,米饭用筷子打散,倒入少量老抽,将饭与酱油调和拌匀,铁板加热刷油,放入姜末、小葱炒出香味,倒入酱油饭加上其他配料炒至米粒放油光既可。
制作方法一、准备阶段: 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。二、制作阶段: 把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
大家可以说一说国外的街边小吃的名称和做法吗?
我吃过一种叫印度飞饼,听说在印度很火。
据说是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
厨师制作的时候象表演一样,很精彩,尝尝确是不错。
出国旅游一个是看未见过的世界一个是吃遍当地特色美食。如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
1、去越南吃越南法式长棍面包
法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。
2、去曼谷吃沙爹猪肉
在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
3、去布宜诺吃香肠面包
香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。 在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。
4、去孟买吃贝尔普里
印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。
5、去柏林吃咖喱肠
虽然在 1949 年左右才开始有咖喱香肠,但它在几十年前就已经成为德国流行文化的象征了。这道小吃里的猪肉肠是先蒸了再炸的,加上番茄酱和咖喱粉,然后和薯条、面包一起吃。 德国的每个地方都有咖喱肠,每年大概会消耗掉 8 亿个咖喱肠。咖喱肠在汉堡和柏林格外受欢迎。一般情况下,香肠是整个吃的,但有些地方会切成片再供应。
大家好,我是食录迹,很开心可以回答分享这个问题。
之前去英国时,都说英国的食物比较单一,没有什么美食,他们的甜品才是他们的优势,但在街头买了一份正宗的炸鱼薯条后,真是深深的喜欢上了这个不起眼的街头小吃。
炸鱼薯条,炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,是英国比较普遍的街边小吃。
它的炸鱼选用的鳕鱼肉,因为鳕鱼肉非常适合用来制作这道美食。鳕鱼吃起来非常鲜非常原味,没有多余的腌料味道,外皮酥脆。
再配上英国自产的粗土豆条,真是土豆味道十足,糯糯香香。
我也很好奇炸鱼薯条的由来,这道街头美食原来从17世纪,在英国非沿海地区的居民因为鱼的价格较高,很难吃上鱼肉,随着工业革命的进行,交通开始便捷,鱼肉价格开始变得便宜。外地***的涌入带来了炸鱼薯条的做法,同时也让这种吃法变得越来越普遍。
如果有喜欢吃不带刺的鱼,喜欢吃土豆,那一定不要错过这道小吃,去英国一定要吃它、买它、OMG!
2020年初至今,国内受到***肺炎的冲击力慢慢减缓,逐步完成了复工复产,复课的日子也指日可待了。然后世界上很多国家仍在经历着疫情的重创,而心理上也正在承受着我们承受过的“惶惶不可终日”的感受。在这场没有硝烟的战役里,任何人和任何国家都不可能独善其身,其重大的负面影响已经凸现,并呈扩张趋势。
人类只有一个地球,各国共处一个世界,此时此刻,***提出的“人类命运共同体”更加意义深远。是的,在面对人类共同的敌人时,各国间务必要合作,尽快研制出***肺炎疫苗,才能在这场“世界大战”中取得胜利。各国间务必携手,一起共进,才能从战后的满目苍痍,一步步走向复苏。
在***肺炎的重创下,没有什么行业可以免受其害。其中餐饮业损失惨重。作为一个吃货,已经近半年没有在外边餐馆用过餐了。很想去吃一下街边小吃,大饱一下口福,还是等等吧。虽然现在国内好多路边摊已经开业,毕竟疫情还没彻底结束,我们还是尽量安分点,等疫情结束,我们再去“报复性消费”,为我们餐饮业的经济井喷式复苏做贡献吧。
今天突然特别好奇国外知名的街边小吃有哪些呢?于是就整理了一下。疫情对它们影响同样很大,此刻只能祝他们好运啦。也祝我们好运,祝全人类好运吧。
巴西:小油条
在大部分中国人心中,巴西最有名应该就是巴西烤肉,其实有一种街头小吃也是很受欢迎,没错,就是巴西小油条。在巴西,街头上都有小餐车专门卖这种小油条。里面灌有巨甜的巧克力,牛奶糖,果酱等,外酥里嫩,好吃不油腻,但是热量很高。
泰国:炒饭
泰国炒菜主要旨在色,香,味俱全。简简单单的一份炒饭,里面包含了,虾的鲜味,番茄的香甜味,特别是在夏天,菠萝酸酸甜甜味道,会让你神清气爽,非常的开胃。
日本:章鱼烧
这个大家应该都不陌生,现在已经风靡全球的章鱼烧其实是地道的大阪特产,最大的特点就是价格便宜,馅料十足。
新加坡:海南鸡饭
海南鸡饭虽然是海南省的美食,但是呢,如今却成为了新加坡和其他东南亚国家的国菜。如果你去新加坡旅游的话,最好吃的海南鸡饭绝对不是在什么大饭店里,只有在那些街边的路边摊,大排档和小餐馆才能找到这又嫩又滑的海南鸡饭。
菲律宾:铁板猪肉
铁板烤肉是菲律宾街头的特色美食,用猪颈肉、猪肝、猪颊肉经过盐渍水煮后,以炸的香酥或是烤过后切成碎丁,混合洋葱、辣椒与酸桔放置铁盘上,最后还可以加颗蛋。
英国:烤肉串
虽然说在英国的美食主流中,烤串看起来有点上不了台面,但是食物都是靠味道老来征服人类的,卖相可不是必要的决定因素哟。而且肉串的搭配几乎囊括了咱们平常吃一顿饭所需要的所有东西:肉、蔬菜和面包。咬上一口,好吃得停不下来!
德国:咖喱香肠
德国咖喱香肠是把香肠切成段,然后加上番茄酱,和很多咖喱粉,或者是加上咖喱酱和其他的香料制作的酱。好不好吃就看自家调制的酱料够不够美味。一般都会配一份炸薯条。
印度:五香碎鸡蛋面包
在印度孟买的街头,人们酒后最受欢迎的小吃就是五香碎鸡蛋面包啦,它是洋葱和辣椒还有鸡蛋拌炒而成的,然后加进面包里,香松的鸡蛋配上面包,很不错的一份小吃。
墨西哥:薄饼
在墨西哥的超市里有很多未加工的博饼,是墨西哥当地比较出名的小吃。蛋皮和熏肉片若干,切成丝的黄瓜和生菜、香菜末,还有炒熟的洋葱片和刀豆。其实还可以加各种自己喜欢的东西。
• 我是子飞,一个爱吃爱分享的美食爱好者。
• 要吃就吃地道的,要吃就吃健康的。
• 期待您的关注、收藏。
国外的街边小吃很多人都是当正餐来吃的,吃完就算一顿饭了,因为去饭店吃效率低、费用高还有各种服务费。
细数我觉得印象深刻的集中街边小吃的名称和做法
1. 法国可丽饼:可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。
【饼皮】低粉100g,白砂糖10g,鸡蛋3个,牛奶350g,奶油20g,盐少量。
蛋黄,打散;低粉,过筛。低粉+砂糖+盐,倒入搅拌盆,搅拌均匀,加入打散的蛋黄,搅拌均匀,直到面煳滑顺。加入奶油,搅匀,过滤,盖上保鲜膜,静置1小时,备用。
平底锅热,将面煳一匙舀入平底锅煎,提起平底锅,稍微转动一下平底锅,使面煳能摊平,中小火即可。
饼的边缘呈现金***,还没煎的一面的表面也凝固了,就可以翻面,煎至两面金黄即可。
【馅料】奶油馅:准备淡奶油,根据自己口味加白砂糖打发。还可以准备些水果。
2. 日式团子:日本街上、食品店里满大街都卖的团子似乎象征了日本文化之一。
【团子】糯米粉200g,豆腐300g,糖3勺,全部放在碗里揉成面团把面团揉成小团子,不要太大也别太小不然串起来不好看
放入锅里煮,等团子浮上表面在煮一两分钟。捞出团子放入可以喝的冷水中1分钟后捞出来。然后把团子串起来 。就可以开吃啦。
3. 韩式辣炒年糕:韩剧里的男女主在街边小吃店出镜率就数韩式辣炒年糕啦。这个辣炒年糕对于韩剧来说有里程碑的意义!
【材料】年糕200g,包心菜 20g,洋葱半个,韩式辣酱2勺,色拉油若干,白芝麻若干,糖1勺,水1碗
倒入色拉油,油热后,放入切好的洋葱和包菜,炒一分钟后放入年糕、韩式辣酱、一勺白糖、适量水,炒至年糕软糯为止,装在盘中后撒上白芝麻。大功告成咯!
街边小吃的做法,街边小吃怎么做?
答:街边小吃是中国地道的美食文化之一,品种繁多,口感丰富,下面是几款常见的街边小吃做法,供您参考:
1. 煎饺:将饺子皮铺在平底锅中,加入适量的油,用中小火慢慢煎至底部呈金***即可。可以在煎的过程中加入适量的水,加盖蒸煮5-6分钟,让饺子熟透。
2. 煎鸡蛋饼:将面粉、水、葱花、盐等调料混合均匀,加入鸡蛋搅拌成糊状。将平底锅加热,倒入适量的面糊,摊成薄饼状,煎至两面金黄即可。
3. 炸鸡排:将鸡胸肉切成薄片,用刀拍松后,加入生姜、葱末、盐、生抽、料酒等调味料腌制半小时。将面粉、淀粉、盐等调料混合均匀,将腌制好的鸡肉均匀裹上面粉,放入油锅中炸至金***即可。
4. 烤串:将肉类、蔬菜等食材切成适量大小的块状,用竹签穿起来。用调料刷均匀,放入烤箱或烧烤架上,烤至金***即可。
5. 烤红薯:将红薯洗净,用小刀在表面划几道口子,放入烤箱中烤至熟软,约30-40分钟。可以在烤的过程中翻动一下,让红薯受热均匀。
6. 烤鱼:将鱼洗净,去掉内脏和鳞片,用盐、姜片、葱段等调料腌制半小时。将烤鱼炉加热,将腌制好的鱼放入烤鱼网中,烤至两面金***即可。
温馨提示:
1. 街边小吃的制作过程中,要注意卫生和食材的新鲜度。
2. 调味料的搭配和用量要适中,以保证口感和健康。
3. 烤制食材的时间和温度要掌握好,以免烤糊或未熟。
希望这些小技巧可以帮助您制作出更好吃的街边小吃!
主料:高筋面粉520克,水330克,酵母(干)3克
辅料:红豆沙750克
做法:
1.面粉、水和酵母混合在一起,揉成面团,发酵至2倍大,内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上,加一些干粉,再次揉光滑
2.揉好的面团,分成15份,每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量,团成球待用。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚,不需要太薄,能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙,像包包子一样包起来,收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5.收口向下,略微按平一下,红豆饼就做好了。厚点也没关系,待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热,不用放油,放入饼胚,记得饼胚之间留有缝隙,避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能,盖好电饼铛的盖子,如果饼厚,这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟,程序结束后再开3分钟,总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼,饼皮金黄,豆沙绵软香甜,趁热吃真的很好吃