美食节做什么好简单又好吃？
美食节做好吃的东西太多了，比如你可以做煎饼果子，可以做寿司，可以做三文鱼，可以做烤冷面 可以做 牛排意大利面 也可以做 一些比较快捷的食物，很多好吃的东西既简单方便好做，而且又十分的美味，去美食街逛一圈儿，你就会发现 很多都是可以来做的
有哪些海鲜美食菜品，以及详细做法是什么？
有那些海鲜美食菜品，怎样做呢，其实不是沿海地区的朋友很难想象海鲜之多样多款以及菜品之丰富多变，海鲜以咸淡水之间交汇海口的鱼虾蟹最为鲜美，广东珠三角海口的海鲜曾令食客赞叹不已，现已捕捞过度许多鱼类难寻踪迹，偶尔捞到一些都是抢乎货，一般人吃不到，好在养殖业发展迅速补充了野生鱼的不足，让我们也有机会品尝一些美味海鲜。家常海鲜菜品可试试这几个：
一、清蒸金鼓鱼
金鼓生长于咸淡水域鱼鲜肉嫩刺少肉多做法简单，鱼处理干净吸干水份碟底放姜片上鱼上锅蒸大火蒸10分钟即成，出锅倒去鱼水，陈皮切丝丝丝是细丝铺鱼身上淋上热油和少许蒸鱼豉油即可，菜品甘香可囗！
二、白灼白虾
白虾较为稀少，因为只有在咸淡交汇处才有，能碰到一定要买些吃，特别是个体大有虾卵的白虾！做法简单粗暴，用清水冲洗白虾，汤锅加水煮开放姜片少许葱段关键是放少许盐迅速把白虾倒入上盖关火，白虾不动了将盖撤了，准备好碟子看虾弯曲成形即上碟，不可怠慢，点蒸鱼豉油或清吃。菜品清甜爽口！
三、清蒸河虾黄脚立鱼
清蒸黄脚腊又叫黄脚立又称鲷鱼，野生的加入5个6个怀卵河虾，蒸法同一，吃法却不同，鱼水不倒掉，趁热吃，海鲜都要趁热吃吃之前先挖鱼眼将浆汁涂于鱼身上沾少许鱼汁即可入口，滑鲜嫩！不说先吃
四、很多很海鲜菜品，说不完，蒸三黎、蒸黄油蟹、蒸海鲈、石斑鱼、龙鲀、鲜鲍、辽参、海胆等等，想吃海鲜你一定要靠近大海，否则怎说都没用！
1、清蒸帝王蟹
原料：梭子蟹
辅料：姜、生抽、醋
做法：
1、梭子蟹洗净后，蟹壳朝下放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右；
2、姜切末，加入生抽和醋即成蘸料。
2、清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼
辅料：葱段、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油。
做法：
1、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀鱼身后腌制半个小时。
2、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，放入蒸锅中蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，
3、取出后去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，洒上葱丝浇热油在鱼身上即可。
3、蒜蓉粉丝蒸虾
原料：虾、粉丝、蒜蓉、香葱碎、生抽、细盐、砂糖、白胡椒粉、高汤（清水）。
做法：
1、鲜虾处理干净，粉丝凉水泡发，将开背虾平铺在粉丝表面。
2、炒香蒜蓉，放入调味料，将蒜蓉汁浇在虾上。
3、放入蒸锅，中火蒸4分钟。
4、取出虾盘洒上葱花，淋上热油即可。
4、红烧黄花鱼
食材:
黄花鱼、葱、姜、蒜、味达美、醋、盐、花椒、料酒、食用油
做法:
1、黄花鱼清洗干净，鱼身打上花刀；
2、将黄花鱼锅中，煎至两面金黄；
3、爆香花椒，葱姜蒜，加入调料；
4、加水没过鱼身，小火慢炖二十分钟左右，收汁即可。
5、海参花胶乌鸡汤
原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1、海参、花胶泡发好；乌鸡剁小块淖去血水。
2、洗净红枣，枸杞，淮山，生姜去皮切片。
3、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
想了解更多海鲜美食，欢迎关注鱼来鲜！
我平时就很喜欢吃海鲜，有时间的话，我也经常下厨房做一些海鲜，我比较喜欢做黑啤酒皮皮虾、酱爆鱿鱼须、北极贝炒荷兰豆，都挺好吃的，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道海鲜的做法，希望对您有所帮助！
【酱爆鱿鱼须】
青辣椒切条，红辣椒切条，洋葱切成小片，葱切葱花，大蒜切末，鱿鱼处理好，将鱿鱼须切成小段备用
锅中倒水，将水烧开后，倒入一些料酒，然后放入鱿鱼须，焯烫十多秒后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末以及洋葱片，煸炒出香味，炒出香味后，放入青红辣椒，倒上甜面酱和一点蒜蓉辣酱，放入一点白砂糖，将酱炒开后，放入鱿鱼须，倒上酱油和蚝油，放入食盐和花椒粉以及味精，大火将其炒匀，将食材炒熟后即可出锅摆盘
【荷兰豆炒北极贝】
荷兰豆摘好洗净，北极贝解冻后清洗干净，大蒜切末备用
起锅烧油，将油烧热后，放入蒜末炝锅，煸炒出蒜香味后，放入荷兰豆，将荷兰豆炒至有些变少后，倒入一些海鲜酱油，放入食盐和一点点白砂糖，然后放入北极贝，大火将食材炒熟后即可关火盛出摆盘
【黑啤酒皮皮虾】
生姜切片，葱切段，大蒜切片，皮皮虾用小刷子刷干净后备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入大蒜片、葱段、生姜片、一小把花椒粒炒出香味，炒出香味后，放入洗净的皮皮虾，大火翻炒片刻后，倒入黑啤，黑啤没过皮皮虾即可
大火烧开后，放入食盐和十三香，倒上一些酱油，将食材煮熟后，在撒上一些味精和少许白砂糖，开大火再焖五六分钟，让其入味即可
好吃的黑皮酒皮皮虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
有没有好吃的小吃做法？
如果是在家做自己吃的话，推荐一下几种小吃，做法都是在下亲测的，绝对好吃
1.鸡肉生菜肉夹馍
面饼的制作，一千克面粉，十克酵母用水化开，和成面团，静置三个小时，
面团发好后，先分成拳头一半大小的面团，然后擀成长条状面皮，再卷起来，用手掌压成饼状，不沾锅小火（千万别刷油）放入面饼，正反面各五分钟烙熟。
夹肉的制作，鸡胸肉两块，切成条状，用奥尔良腌料腌制（一个小时）然后用锅煎熟。
酱料的制作，麻酱加少许酱油，白糖，白醋，搅拌均匀
最后把馍切开（不要切断）小盆加入煎好的鸡胸肉条，生菜丝，还有酱料拌匀，夹入馍中，即可食用。
2.简易臭豆腐
老豆腐一块，切成薄片，下油锅炸至酥脆。
酱料制作，用两块臭豆腐加些臭豆腐汁，捣碎，加入糖，醋，酱油，蒜末，葱花香菜，拌匀，倒入炸好的豆腐，味道也是非常好吃[呲牙]
3.凉皮口味的拌拉皮
拉皮泡好，黄瓜插丝，加入麻酱，白糖，酱油，白醋（白糖跟醋要多一点，因为是凉皮口味的嘛）用蒜末加凉白开做成蒜汁，搅拌均匀，跟凉皮的味道很像的，适合配肉夹馍一起吃，嘿嘿[呲牙][呲牙]
希望能帮助到楼主。[耶][耶][耶]
今天为您分享几个经典小吃主要是做法简单一看就会。
椒麻小酥肉
1.准备一块五花肉，将五花肉洗净切成大小适中的肉片。
2.起锅锅中加入麻椒和食用盐炒香，将超好的麻椒用擀面杖擀碎。
3.将擀碎的麻椒撒入切好的五花肉中腌制20分钟。
4.腌好的五花肉条中打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5.将蛋液包裹的五花肉条外面裹满淀粉。
6.起锅烧油油温7成热，将包裹淀粉的五花肉条放入锅中炸熟。
这样一道简单的酥麻小酥肉就完成了。
杏鲍菇火腿肠
1.准备一个杏鲍菇，2根火腿肠。
2.杏鲍菇洗净去两头用削皮刀，削成长条薄片，火腿肠切成小段。
3.起锅烧水把杏鲍菇在锅中煮一两分钟捞出沥干水分备用
4.取一片杏鲍菇一段火腿肠，用杏鲍菇卷上火腿肠，卷好后用牙签穿过定型
5.起锅烧油至冒微烟，锅中放入卷好的杏鲍菇炸两分钟即可
6.出锅后再在炸好的杏鲍菇火腿上面撒上孜然和辣椒面摸上蒜蓉辣酱即可。
这样一道简单的杏鲍菇火腿就完成了。
炸土豆
准备两个土豆，洗净去皮，切成土豆块。
将切好的土豆块泡在水中，洗掉土豆淀粉。
起锅烧油油热至冒微烟，倒入沥干的土豆块，中火炸至金***。
最好在炸好的土豆上撒上辣椒面，葱花香菜即可。
这样一道简单的炸土豆就完成了。
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小吃一直是人们的最爱，无论你去到哪个城市，一些街头小吃都会让你赞不绝口，流连忘返。特别是现在的“地摊经济”，街头小吃无疑成为这个城市当中最亮丽的风景线。现在最流行的摆地摊口号“工资没八千，不如摆地摊;十年打工一场空，摆摊三年变富翁。”如果现在学点小吃的做法，说不定就是你以后发家致富的最初资本。
成本低廉的土豆饼，学生党的最爱
准备的材料：土豆 鸡蛋 牛奶 盐 白糖 面粉
步骤：
1.洗干净土豆，放进锅里面蒸
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，搅拌均匀
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦
这个土豆饼的做法，简单快捷，如果想要出去摆个摊绝对没有问题。土豆饼一直是学生党们的最爱，早餐吃个两土豆饼，就饱一上午。放学回来，路过小摊，再吃上一个，那感觉别提有多满足了。
方便易学的艾粑粑，最不挑人的小吃
可能大家对于艾叶的认识就是用来泡脚，能够通筋活络。用艾条进行蒸熏，进行艾疗，也能达到这个效果。但是大家却有所不知的是艾叶能够作为食材，弄成艾粑粑，成为一道美味的小吃。
准备材料：新鲜艾叶 1000克 糯米粉 1000克 白糖适量 芭蕉叶1张 红糖适量
步骤：
1. 第一步就是***摘艾草的嫩芽。
2. 清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。
3. 把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。
4. 用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。
5. 面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑啦。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，收口弄成圆形。
6. 芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎都很好吃。
风味小吃，城市最有力的明信片
我国的小吃文化博大精深，全国如果要数的话三天三夜也数不过来。有一些小吃，人们一听到这个小吃的名字，就知道是哪里的。比如热干面，一听就会想到湖北武汉；臭豆腐，一听就会想到湖南长沙；艇仔粥，就会直接想到的是广州。一些小吃常常用地方名来命名，让人容易记住。如：兰州拉面、桂林米粉、重庆酸辣粉......这些风味小吃已经成为一座城市最有力的明信片，真的是未到其城市，先闻其名声。
人总是为着一日三餐而奔波劳碌着，总是要做点好吃的东西来犒劳自己，学会了一些小吃的做法，不仅可以满足自己的胃，还可以给家人露两手，何乐而不为呢？
狼牙土豆，街边小吃，非常受欢迎，下面介绍狼牙土豆的简单做法
1.香葱香菜切碎，
2.姜蒜剁碎
3.准备材料 土豆 姜 葱 蒜 香菜 花辣粉 辣椒粉 孜然粉 陈醋 辣椒油 盐 糖 生抽
4.土豆去皮切成狼牙状，泡水里洗去淀粉，下油锅炸3分钟，(喜欢吃熟点的就炸多两分钟)捞出放大碗里
5.把上面准备的材料全倒进土豆里搅拌均匀
6.可以开吃了
很高兴回答您的问题，有没有好吃的小吃做法？我相信这个问题会有好多人回答您，每个人都会不一样，我来和您分享一道比较受欢迎麻辣豆腐的做法，具体步骤如下
1.准备一块水豆腐，切成小块备用
2.锅中烧水，水开下去豆腐块，水再次开锅翻滚捞出豆腐，烫下豆腐是为了口感更好，更嫩滑
3.准备1到2两肉馅，放少许耗油，白胡椒粉简单活一下，不要上劲是简单拌一下
4.起锅烧底油，热锅凉油，放入肉馅煸炒肉馅出油放入郫县豆瓣酱一勺，注意:郫县豆瓣酱自带咸口，不要放太多会咸影响口感，炒匀填入一小碗水
5.再次开锅下入豆腐块，煮1分钟，水淀粉勾芡一次，要薄芡少放水淀粉，为了裹住味道，再过20秒准备收汁，在勾厚芡收汁出锅装盘，撒上葱花
[灵光一闪]一道美味的麻辣豆腐做好了，这样一道受欢迎的下饭美食您学会了吗
我是口口美食希望大家下方留言一起探讨
我国有哪些做法复杂，用料讲究的美食？
中华美食源远流长，每个菜系都有讲究的菜品，个人认为最为复杂和用料讲究的当属满汉全席。
满汉全席起源于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华盛宴。
说起满汉全席它分为六宴，都以清宫著名大宴命名。汇聚满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。
是不是听起来就叫人垂涎，满汉全席就是天下第一宴，其复杂和讲究绝对第一。
作为四川人，当然是开水***，听起来普通，看起来普通，但是做法可一点也不普通，完全可以用精致到极致来形容，当然吃起来也就不一样了！开水***，并不是用开水煮的***汤，名堂就在这“开水”里，这道菜其实是一份高汤，这“开水”就是高汤之精华，用老母鸡、老母鸭、火腿、干贝、猪骨、猪肘熬制，吊汤之后，烫清如水，看着不起眼，确是一道考研工艺的上等好烫，比大鱼大肉做法难多了，也负责得多。
天津代表菜罾蹦鲤鱼
天津罾蹦鱼”系一味传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。其特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，“吱吱”声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。
罾蹦鱼是津菜里的代表菜。整条鲤鱼裹着酱汁卧于盘中，仔细一看才发现，竟然带着鱼鳞代食用。用筷子轻轻一夹，感受到鱼肉轻微的抵抗力。鱼鳞、鱼皮和鱼肉同时在口中发出清脆的声响，就连鱼骨都很酥脆，但依然保持了鱼肉的鲜美，酸中带甜的口味使人食欲大开。
独特技法：这道独具代表性的津菜可不是随便做的。首先是温油炸制，炸制后还要保持原有的鱼形，并且鱼形要保持很长时间不塌软，酱汁浇在鱼身上的瞬间会发出清脆的声响。
谢谢邀请！
我国饮食文化源远流长，八大菜系更是做法考究，用料复杂。让我记忆最深刻的是福州肉燕。那是我第一次出远门，吃到的我觉得顶好吃的美食。那会儿只知道它好吃，不知道它是怎么做的。直到前段时间偶尔看了一档美食节目，介绍了福州肉燕的制作方法，我才知道了原来那么好吃的背后竟是这样复杂的制作步骤啊！
肉燕是有点像馄饨的，但跟馄饨完全又不一样。我们就先来说说包肉燕的肉燕皮，你不要小看这小小的一片薄如蝉翼得肉燕皮，它可大有来头。它是选用现杀的新鲜猪肉的猪后腿精肉，放在厚的圆形木墩上用特制的木棒捶打而成的，要反复捶打，要求打肉的师傅手臂用力均匀，捶打的节奏快慢一样，反复捶打至肉块变肉肉蓉，再加上糯米粉和植物碱制成的。它的特点是肉香浓郁，薄如蝉翼，口感滑嫩，韧而有劲。
肉燕是将鲜鱼肉、猪腿肉，一起剁成肉泥，虾干、荸荠剁成碎末，加骨头汤、蛋液、味精、绍酒、虾油(或精盐)，拌匀为馅。每张干肉燕皮用水浸湿放入馅一份。肉燕的传统包法是：在每张干肉燕皮一角放上馅，用筷子卷起至将近对角线位置，再将对角线上的两个角捏紧，包好后的肉燕形似金元宝；摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，加入沸水锅中，用旺火煮沸，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末。
就这小小的一碗肉燕，背后付出了多少辛苦，大概只有制作者知道吧！为的只是传承这份古老的技艺，让这门手艺世代延续下去。
谢谢邀请。我觉得有种美食确实很复杂，这种美食叫做佛跳墙，最近在综艺节目《向往的生活》中，陈赫去当嘉宾时就点了佛跳墙这道菜，最后看见黄老师听到这到菜杀了陈赫的心都有了……这道菜就连食材都是奢侈啊！
首先，水发鱼翅，净鸭肫，水发刺参，鸽蛋，净肥母鸡，水发花冬菇，水发猪蹄筋，猪肥膘肉，大个猪肚，羊肘，净火腿腱肉，姜片，葱段，、桂皮，炊发干贝，绍酒，净冬笋，味精，冰糖，上等酱油，金钱鲍，猪骨汤，猪蹄尖
接着，这是一道非常花费时间的菜，因为食材众多，并且每样食材都需要自己单独处理，往往处理这些食材，就要花费不少人力物力。佛跳墙的汤也是精华，高汤一定是用猪腿骨、鸡骨、鸭骨交替熬煮10小时才能完成的，过滤出所有的食材，剩下的清澈高汤和处理好的肉类食材煨5小时，这一步才算完成。
熬煮出来的口味据说是“神仙闻了都站不住”，这道享誉海内外的菜肴，被人们称为是“贵菜”，是土豪们才吃得起的菜。
那么多食用菌，你吃过几种？有什么特别的做法？
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。羊肚菌的做法常见的是炒和炖汤。炖汤多为荤汤。下面介绍羊肚菌素炖做法，希望你能喜欢。
素炖新鲜羊肚菌
材料：羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。
1、将干羊肚菌洗净，放入锅中加入适量清水，并加入高汤。
2、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮50分钟左右。
3、临出锅前放入适量盐。
4、出锅，盛碗。
随着生活水平提高，全国各地的食用菌都能买到。食用菌的品种特别多，比如，鸡枞、牛肝菌，牛肚菌、香菇、杏鲍菇、金针菇、榛蘑、猴头菇等等。今天我还是给大家介绍一下我家乡东北的小鸡炖蘑菇。这个小鸡炖蘑菇就是***用我家乡的特产榛蘑。我给大家分享一下做法
小鸡炖蘑菇用料：
东北榛蘑适量、笨鸡一只、葱姜蒜适量、桂皮一小块、八角2个、香叶三四片、盐适量、老抽适量、香菜（被选）少量。
小鸡炖蘑菇的做法和步骤
1、榛蘑去根泡发两个小时左右，中途换两次水，顺着一个方向搅拌摔掉泥沙杂物，洗干净攥干备用。小鸡宰杀，洗净剁块。
2、锅里倒入清水烧开把鸡块倒入锅里焯水变色捞出控水。
3、锅里倒入植物油，油热后锅里放入葱、姜、桂皮、八角、香叶炒出香味。
4、倒入焯过水的鸡肉小火翻炒，炒至鸡肉微黄，油亮。
5、倒入老抽，翻炒上色，倒入榛蘑。
6、倒入开水（开水要没过鸡肉），大火煮开。
7，转入小火炖30分钟。代鸡肉熟了大火收汤，加盐出锅，盛盘撒上香菜。这道菜就做完了。
这道菜的特点是，香而不腻，吃一口榛蘑有鸡肉的香味，吃鸡肉会有榛蘑的清香。二者搭配整好发挥了两者的优点肥而不腻清香可口。也是我们东北的名菜。
我生活在内蒙古通辽市，雨季过了以后，我们这边的树林里有油蘑，还有草蘑，还有狗尿苔（其实也是草蘑的一种），草原上还有白蘑菇，都是纯野生的。非常可口，下面我来说说这几种蘑菇味道如何？有什么做法。
油蘑的话我们这边主要是炸酱和腌制，将蘑菇洗净后，切成小块，然后切五花肉丝和蘑菇一起翻炒，肉中有蘑菇的鲜味，蘑菇中还有五花肉的油香味，配上当年的大酱，那味道，很让人怀念。
草蘑和狗尿苔的话我们一般是洗净以后放在阴凉通风的地方进行晾晒，晾干以后储存起来，到了冬天，和自家散养的老笨鸡一起炖，小鸡炖蘑菇，也是一道充满农家味道的硬菜呀。
至于草原上的白蘑菇，有两种吃法，一种是油炸，蘑菇洗净撕成条，热水中过个三四秒，裹上鸡蛋淀粉，大火油炸三分钟，出锅以后外酥里嫩，下酒佳品啊，第二种吃法是将白蘑菇晾成干以后炖羊肉，那味道真的会让你流连忘返，在一望无际的草原上，吃着手把肉，喝着鲜汤，看着远处成群的牛羊。会让你的身心彻底放松，忘掉一切烦恼。
各位有机会来草原吧，我安排各位吃烤全羊，愿意来的欢迎记得点赞评论哦
