请问去***小吃街有什么交通方式？
；公交线路：地铁2号线 → 地铁1号线，全程约4.6公里；
1、从天津站乘坐地铁2号线,经过4站, 到达西南角站；
2、乘坐地铁1号线,经过1站, 到达西北角站；
3、步行约150米,到达***小吃街
陕西西安的***小吃街是闻名全国的著名小吃一条街。到了西安不去***街，那就白来西安了。***街的小吃非常多。最著名的有小笼包子，肉夹馍，羊肉泡馍。小酥肉等等。太多了，举不胜举。如果你到西安的话一定要来小吃街呀。坐地铁就可以到了。非常方便的。
***小吃炸酥肉的做法？
做法：1花椒炉干，用擀面杖擀碎，备用。
2牛里脊切条，放配料拌匀和一半花椒粉。
3最后打入两个鸡蛋拌匀。
4拌匀，冰箱冷藏半天。
5倒入红薯淀粉挂糊，不要太干。
6油烧6成热开水炸。捞出后，油温7.8成热复炸，炸酥脆
食材准备：
具体步骤：
牛肉切片或丝，加入葱，姜
再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
锅烧热放油，中小火炸
炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好
用料：牛肋条肉1000克、鸡蛋一个、花椒粉少许、五香粉少许、盐、黄油、料酒、淀粉、姜片3到4片、八角2颗、葱段以及干辣椒几颗。
操作步骤：
1、牛肉切***块大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途换一到两次水；
2、捞出泡好的牛肉，擦干水分，放花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一到两小时；
3、腌制好的肉放一颗鸡蛋清和淀粉拌均匀，使得每块肉都均匀的裹着淀粉糊；
4、锅中倒油，炸至微黄状态；
5、炸好的肉放凉后放入比较深的碗中加姜片、八角、葱段、干辣椒、料酒和一小碗清水，高压锅蒸20分钟即可。
主料：
牛肉、面粉。
配料：
酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。
1、先将牛肉肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。
2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦***时捞出，沥去余油。
3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。
4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。
怎样做糖卷果***小吃？
步骤/方式1
山药放锅里煮熟，大枣去核后切两半。
步骤/方式2
山药煮熟后削皮碾碎，果脯也切成和枣大小差不多的块，将枣、果脯、糖放进山药泥里拌均，再放面粉拌均，放面粉的量是感到很粘手了就行了
步骤/方式3
将拌好的泥用油皮卷起来，上锅蒸，大概是水开后20分钟。
步骤/方式4
用湿豆包布裹上取出放面板上，趁热捋成鸡蛋粗细的条，放盖帘上晾凉，晾凉变硬，
步骤/方式5
先切成一公分左右的厚片，放油锅里炸，中火炸成金***，捞出
步骤/方式6
锅里放两小勺白糖，放水淀粉烧开，放入炸好的卷果勾芡，盛盘完成
巍山十大名小吃？
巍山名小吃如下:（排名不分先后）
1.（火巴）肉饵丝
一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝又白又细腻，端到桌上，满座清香袭鼻，吃到嘴里润滋滋，香喷喷，回味无穷。
2.南诏一古面
“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对南诏“一古面”最形象的描述。
3.棠梨花粑粑
吃花的习俗在巍山由来已久，巍山彝族同胞尤其爱吃棠梨花。
4.***面片
***面片早已闻名大理，吸引着越来越多的海内外美食爱好者。
5.油香树皮烧粑粑
油香、树皮、馓子在过去它是巍山***婚俗中的必送礼品，每到斋月，男方家要送一萝油香、树皮、馓子给女方家及其亲戚。
6.小甄合糕
巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体，寓意“合心合意”的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的小糕。
巍山彝族***自治县（简称巍山县），隶属云南省大理白族自治州，位于云南省西部，在大理白族自治州南部。十大名小吃分别是巍山咸菜、巍山一根面、巍山蜜饯、巍山八大碗、巍山扒肉饵丝、巍山火肉饵丝、巍山青豆小糕、巍山荷包豆豆米、鲜苞谷浆粑粑等小吃。
1、巍山咸菜：巍山咸菜以其、甜、脆、嫩远近驰名，品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、糟辣子、泡莴笋等。
2、巍山一根面：巍山一根面又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃，将用盐水和好的优质生面搓成小拇指般粗细的条状面条，再将面条蘸上生香油，放入容器中盘起，再将其不断拉细下锅即可。
3、蜜饯：蜜饯是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。
4、八大碗：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
5、巍山扒肉饵丝：巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
夹板丸子做法***小吃？
夹板丸子是***传统小吃之一，特点是外皮酥脆，内馅鲜美。以下是一个基本的夹板丸子制作方法：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 牛肉馅：500克
- 羊肠或羊肚：适量（用于制作丸子）
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：2个
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 面粉：适量
- 油：适量（用于炸丸子）
步骤：
1. 准备馅料：
- 将猪肉馅和牛肉馅混合在一起，加入姜末、葱花、鸡蛋、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。
- 可以将馅料放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地搅拌和塑形。
2. 制作丸子：
- 将适量的馅料搓成球状，然后放入羊肠或羊肚中，使其成为圆柱形。
- 如果使用羊肠，需要先将肠子清洗干净，然后将其套在丸子外面，用线绳扎紧。
3. 炸丸子：
- 在锅中倒入足够的油，加热至中火。
- 将夹有羊肠的丸子放入油中，炸至外皮金黄酥脆。
- 炸好的丸子捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。
4. 切夹板：
- 将炸好的丸子取出，去掉外面的羊肠，然后切成厚片，成为夹板状。
5. 完成：
- 夹板丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒油等。
注意事项：
- 炸制夹板丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的丸子要尽快食用，以保持最佳口感。
夹板丸子是一种美味的***小吃，通常在节日或特殊场合制作食用。它的特点是外皮酥脆，内馅鲜嫩，风味独特。
