常州糯米团子做法？
1、准备食材：糯米、豆沙、椰丝适量。
2、糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
4、将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。
5、在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
糯米团子材料主料：糯米粉200g；辅料：豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。
2锅里烧开水。
3放入两三个糯米球煮熟捞出。
4放进原来的面团里揉匀。
5揉至光滑有弹性，醒20分钟。
6分成小份，包入豆沙。
7慢慢捏紧收口。
8放在手心搓圆。
9蒸锅抹油，放上团子，大火蒸8分钟。
10放在椰蓉里滚一下。
11装盘食用。
食材用料
猪肉， 红薯30克 ，红萝卜， 糯米粉200克， 地瓜粉30克，
自制肉馅汤团的做法
1猪肉末、红萝卜丝加入酱油、盐、料酒搅拌，用筷子顺时针方向一个方向一直搅拌至肉末发粘。
2把小面团用手搓圆后压平，放入肉馅后收口再搓圆成团子。
3糯米粉、地瓜粉加水揉成不黏手不黏盆的面团，搓成条状后掰成小团。
4将包好的肉团子一粒一粒分开放防粘。
5大锅水加入半勺盐煮沸（煮饺子煮汤团加盐少许煮会防粘锅，且不易煮破），将汤团投入沸水中煮至汤团全部浮起即可出锅。6碗中加一点葱花，或者枸杞
糯米团子最正宗的做法？
材料糯米600克，猪绞肉100克，鸡蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，盐适量，鸡精适量，食用油20克
做法：1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。
2.用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。
3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。
4.再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
主要食材：水磨糯米粉大半包，猪肉荠菜馅1碗。
调味料：食盐少许。
操作时长：半个小时。
【操作步骤】
第一步 揉成面团，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，下手揉成一个偏软的面团，醒面1个小时。醒面后的糯米粉做出来的团子不开裂，不塌陷，煮熟后再薄的皮也不会出馅，这很关键。

第二步 做团子，一个小时后，面团会吸取水分，变得很干，如果是这样，就要把面团再次揉匀，然后揪一个小剂子，放在手中，揉搓成长圆形，再在面团的一头，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一个皮子很薄的碗状面剂。这一步就是做出的汤圆是否皮薄馅大的关键。

第三步 加入馅料，接着，加入猪肉馅，用虎口收拢法，边转边慢慢收拢，最后搓成一个圆圆的团子，放在纱布上，同样的手法，把团子全部做好。


第四步 下入团子，锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子，锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅，煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。这是我先下的芝麻馅团子。

第五步 下入猪肉馅团子，也许有人会说，你一锅水下6个团子，当然好了，那么捞出芝麻馅的，接着下入多一点的猪肉馅的看看，同样的手法煮至团子浮起。
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1· 1.肉剁成末，其他材料切成细丁，调成馅；
2.糯米粉放少放盐、水调和；
3.把糯米团分成几个大小相等的团，揉圆；
4.手中滴油把团摊开，中间厚一点，到边上逐渐薄；
5.放调好的馅，包好揉圆；
6.上锅蒸20分钟；
7.蒸好的可以直接吃，放油煎黄更香。
湖南糯米团子的做法？
水磨糯米粉 250克水磨粘米粉 250克开水 360克馅 腊肉 一小块胡萝卜 5根杏鲍菇 3个蒜苗 适量豆瓣酱 1勺生姜末 适量豆豉 一小勺（可不加）
糯米团子的做法步
步骤 1
1.洗净煮好的腊肉切丁、胡萝卜切碎、杏鲍菇切丁、蒜苗切碎。 2.热锅热油，下姜末和豆瓣酱爆香；倒入杏鲍菇丁翻炒，稍炒后加入胡萝卜小丁继续翻炒；加入盐调好味后加入腊肉丁，胡萝卜炒熟后加入蒜末，蒜苗炒熟后关火。
步骤 2
1.糯米粉和粘米粉拌匀，倒入开水，边倒边用刮刀搅拌。等不烫手后趁热揉成团。 2.按每个65克左右捏成团。
步骤 3
包入馅料
步骤 4
全部做好后 ，垫好蒸纸放入蒸笼。 水上气后上蒸锅，蒸制14分钟左右关火。
第一步 揉成面团，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，下手揉成一个偏软的面团，醒面1个小时。醒面后的糯米
第二步 做团子，一个小时后，面团会吸取水分，变得很干，如果是这样，就要把面团再次揉匀，然后揪一个小剂子，放在手中，揉搓成长圆形，再在面团的一头，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一个皮子很薄的碗状面剂。这一步就是做出的汤圆是否皮薄馅大的关键。
第三步 加入馅料，接着，加入猪肉馅，用虎口收拢法，边转边慢慢收拢，最后搓成一个圆圆的团子，放在纱布上，同样的手法，把团子全部做好。
第四步 下入团子，锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子，锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅，煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。
宜昌家常糯米团子的做法？
第1步、备齐材料
第2步、糯米6普通大米1的比例一起放进去煮
第3步、煮干饭就好
第4步、煮好放入白糖
第5步、还有地瓜粉
第6步、打个鸡蛋。
第7步、把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。
第8步、放下去炸
第9步、炸至金***就可以出锅了
糯米团子仁的做法？
用料
糯米粉 280克
粘米粉 55克
普通粉 65克
70度温水 300克
糖（可选） 20克
馅料（可甜可咸） 适量
做法步骤
步骤 1
除馅料外的其他干性材料混合后，加入温水揉成较软的面团 ✨粉类材料的吸水性不同，水预留20克慢慢调整性加入
步骤 2
将面团和馅料分别均分10等份，面团用保鲜膜盖好防止风干 ✨每个面团为70克，馅料为15克，也可按喜好均分面团和馅料
步骤 3
先用手把面团压扁，边转边推开面团成中间厚边上薄，大小与掌心差不多的面皮，再将馅料包入面皮里收口捏紧（就像平时包汤圆一样），最后滚成汤圆一样就可以了
步骤 4
将做好的糯米团子放入垫有烘培纸的蒸锅里 ‼️每个团子之间要留空间，最好用纸隔开
步骤 5
冷水上锅，水开计时15分钟关火，不要开盖闷5分钟后再打开
用料糯米 1000克鸡蛋 1个腊肉 1小块花椒 10粒葱 2根姜 10片
糯米团子的做法步骤
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糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。
步骤 2
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加上很细的姜和花椒颗粒
步骤 3
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城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。
步骤 4
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加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。
步骤 5
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搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。
步骤 6
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搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散。
步骤 7
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味道不错，宝贝都爱上了，吃2个就当米饭了😘
1、准备食材：糯米、豆沙、椰丝适量。
2、糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
4、将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。
5、在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
