沈阳最有特色小吃?
1、“白肉血肠”也是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是:肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。
2、熏肉大饼,熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆!
3、老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。
4、朝鲜族西塔大冷面,西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
5、老山记海城馅饼和沈阳的传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城创制,1939年迁店来沈阳经营。馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。
6、马家烧麦是沈阳特殊风味的***小吃,由马春创制于1796年。烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
7、满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。
8、沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的***小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
9、杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮***出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。
沈阳的特色小吃有西塔大冷面、杨家吊炉饼、老山记海城馅饼、岩明火勺、沈阳回头、老边饺子、李连贵熏肉大饼、鸡蛋糕、协顺园回头、马家烧麦、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠、宋家馄饨
沈阳八大小吃?
、锅包肉
锅包肉不仅是辽宁沈阳的特色美食,也是辽宁十大经典名菜之一,其历史十分悠久,约起源于清朝光绪年间,是以猪里脊肉为主要食材制作的,味道十分酸甜可口。
2、老边饺子
老边饺子也是沈阳一道历史非常悠久的美食小吃,其选料讲究,制作方法精细,造型也很别致,饺子皮薄馅多,可以煮着吃,也可以蒸着吃或者煎着吃,在当地非常有名。
3、马家烧麦
马家烧麦是沈阳一道有着特殊风味的***小吃,烧麦的馅是使用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位的肉制作的,味道十分鲜美,造型美观,深受群众欢迎。
4、杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是沈阳市的一道传统名吃,烧饼选料讲究,制作方法独特,外观色泽金黄,吃起来外酥里嫩,十分香酥可口,在配上当地特制的鸡蛋糕,别有一番滋味。
5、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼是起源于吉林省四平市的一道传统特色小吃,在辽宁沈阳等地也非常流行,饼中的熏肉是使用十多种香料和中药秘制而成的,夹在饼中一起吃味道十分酥软咸香。
6、西塔大冷面
西塔大冷面也叫朝鲜冷面,冷面的面条是现压的,吃起来口感非常筋道,再配上特殊熬制的高汤和各种配菜,味道十分爽口,深受各地人们的喜爱。
7、沈阳回头
沈阳回头是沈阳市一道以面粉为主要原料制作的小吃,据说起源于清朝光绪年间,是用面粉制作的饼皮包上牛、羊肉和蔬菜制作的馅放在锅中煎熟而成,吃起来外焦里嫩,非常美味。
8、老山记海城馅饼
老山记海城馅饼也是沈阳非常有名的一道小吃,馅饼的馅种类非常多样,有蔬菜馅的,拥有鱼翅、海参、大虾等调制的,外皮十分酥脆,吃的时候还会再配上蒜泥、辣椒油等蘸着吃。
沈阳有什么特色小吃可以买回家?
1、熏肉大饼:是一款山东的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红。大饼色黄清香,里软外酥层次多。
2、不老林糖是由"北方制糖***"林瑞丰基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果,其选料质优精细,工艺上乘考究、口感香醇细滑,二十多年来风靡全国并荣获大量奖项,是沈阳人引以为傲的家乡特产。
3、张久礼烧鸡:于一九九七年十二月被沈阳市人民***授予风味名品称号,其独特的口感已经成为沈阳熟食行业里的老字号。
沈阳十大必吃馆子排名?
第一:铁西马壮街,老冯***蒸炖肉馆。
第二:沈阳音乐学院旁边,东北大饭包,(徐姨放包焖饭)
第三:皇姑区长江南社区斜对面,传说鸡架神奇小店。
第四:和平区砂平街,陈师傅上海馄饨
第五:马家烧麦***小吃。
第六:老边饺子
第七:老四季抻面
第八:李连贵熏肉大饼
第九:宋家馄饨
第十:杨家吊炉饼
沈阳特色小吃有哪些?
沈阳有很多特色美食小吃,其中比较有名的有:吊炉饼、张久礼烧鸡、鸡架、老边饺子、李连贵熏肉大饼等。
吊炉饼是沈阳的传统小吃,外酥里嫩,香酥味十足;张久礼烧鸡则是一代人的味蕾记忆,选鸡到成品经过七道工序,好看又好吃;鸡架是沈阳城老字号的美食,有薰鸡架、辣炒鸡架、鸡架汤和生烤鸡架等做法;老边饺子已有170年历史,以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外;李连贵熏肉大饼量大实惠,熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,香泽红,大饼色黄清香,里软外酥层次多