蒸小鱼面食？
主料
中筋粉300克
奶粉20克
白糖20克
清水160克
辅料
熟红豆少许
酵母3克
蒸小鱼面食的做法步骤:
1.准备的原料。
2.面粉加清水，奶粉，白糖，酵母加入面包机中。
3.一个揉面程序再发酵趁两倍大。
4.排尽面团中的空气，分成等份的小剂子。
5.取一份擀成圆形薄片。
6.再切成大小差不多的四片。
7.圆弧边再切两刀分三块。
8.用叉子压出鱼尾花纹。
9.压好花纹后的样子。
10.再用筷子将尾部夹紧。
11.用叉子在鱼身戳出小圆孔。
12.头部用叉子压出纹路。
13.再装上红豆成眼睛。
14.垫上油纸，放蒸笼再次醒发两倍大左右，大火烧开，再小火蒸十分钟，关火焖5分钟就可以。
15.小鱼馒头就做好了
主料
面粉适量
牛奶适量
酵母适量
辅料
熟红豆适量
1. 温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。
2. 手指占面粉按小孔不回缩，就发好。
3. 将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。
4. 再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。
5. 用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。
6. 二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。
馒头鱼最简单的做法？
食材：面粉500克、酵母5克、温水250克、
做法：
1、面粉加入盆内，温水化开酵母粉，慢慢倒入酵母粉水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉至表面光滑，盖保鲜膜。

2、 静置温暖处，发酵至2-3倍大。

3、将发酵好的面团取出，搓揉排气，揉匀，将其均分成几份，搓形成两端小，中间略粗，用手按压1端，压出鱼尾巴，用刀切个三角形。

4、中间的三角形面片取出，用叉子压出鱼尾纹。

5、然后把面团横着竖起来，用手拍扁，中间捏出鱼脊背，用勺子在鱼头出压出两道，用红豆放在上面点缀眼睛，再捏出鱼嘴巴。

6、用勺子把，自尾部开始在鱼身上面压上花纹做鱼鳞。

7、在鱼身的2侧各剪2刀，用叉子压一下，做鱼鳍。

8、将鱼依次完成，放入蒸锅2次醒发10分钟。

9、大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可。
材料
面粉150克 牛奶80克 细砂糖20克
酵母1.5克 植物油5克
做法
1．牛奶、干酵母、糖，包粉，植物油用手搓揉至光滑
2．造型
3．排放在蒸锅发酵大约40至50分钟
4．水煮滚后转中火蒸15分钟
蒸好后不可立刻打开锅盖，必须开个小缝等5分钟让冷空气缓缓进入
面食鱼的做法？
1、把3个土鸡蛋打到面碗里，加一小勺食盐，一起搅匀，再加100毫升温开水搅匀，把300克面粉倒入面碗；
2、用筷子搅拌成大面穗，下手和面，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜饧面20分钟，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做；
3、面案撒干面粉防粘，把面团揉光滑，擀成0.6厘米厚的面饼。
4、切成小剂子，再用双手掌搓成两头细，中间粗的面鱼。
胡萝卜 1根面粉 300克水 50克酵母 3克
花样馒头——鱼形馒头的做法步骤
步骤 1
做鱼形馒头用***面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。
步骤 2
揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。
步骤 3
尾部用手捏一下。
步骤 4
用手掌稍按平。
步骤 5
切掉一个小三角。
步骤 6
尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。
步骤 7
鱼脊用手捏出来。
步骤 8
鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。
步骤 9
戳戳戳。
步骤 10
鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦。
步骤 11
全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。
步骤 12
发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。
步骤 13
大小不一，用时16分钟，大的没熟透。
步骤 14
胖成娃娃鱼。
1.碗中放入玉米面，白面，加入温水和面，醒发，搓成小剂子，手搓成长条。
2.下锅煮熟捞出沥干水分。
3.五花肉洗净切丁，青椒洗净切块备用。
4.起锅烧油，五花肉下锅煸炒出油，下入面鱼，翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽。
5.加入青椒翻炒断生即可出锅。
面食鱼怎么做？
面食鱼怎么做？
所谓面食鱼就用面做成的一种食品，它的做法简单，口感爽滑劲道，老少皆宜，深受人们喜爱！
面食鱼
食材:面粉400克、温水150克、盐、土豆、香菇、蒜苔、胡萝卜、鸡蛋、香油
步骤一:将400克面粉倒入盆中，放入少许盐搅拌均匀。然后将150克的温水少量多次倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，面团盖上锅盖或保鲜膜醒发15分钟左右。
步骤二:大鸡蛋卤子:土豆、胡萝卜分别去皮洗净切成小丁:蒜苔、香菇洗净切成小丁；锅中烧水，水开把这些蔬菜全部放入锅中焯水捞出，备用。
步骤三:锅中烧油五成热，把打好的鸡蛋液倒入锅中煸炒成金***，然后用勺子把鸡蛋铲成小颗粒状，把炒好的蔬菜全部放入里面。
步骤四:锅中放适量的生抽、酱油煸炒几下，倒入适量的开水，水开放盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
步骤五:案板上撒入少量的面粉，把面团取出揉搓成一个稍微长的长条，用刀切成几个小条状，然后将其中的一个揉成长条，下刀切成一个大小均匀的小剂子。
步骤六:然后取两个小剂子分别放入左右手的掌心，在案板上上下滚动，搓成中间略粗两头细的面鱼状。
步骤六:锅中烧水，水开把面鱼放入锅中用小火慢煮，煮熟捞出，浇上鸡蛋卤子点入几滴香油即可食用。
烹饪小技巧:
夏季吃面食鱼，也可以做成凉拌的味道也不错。
煮熟的面鱼也可以过下凉水，里面直接放调料，如盐、鸡精、葱花、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀，一道美味可口的凉拌面食鱼就可以开吃了。
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1碗面粉,1个鸡蛋,教你面鱼的家常做法,比刀削面、油泼面还好吃
300克面粉加2克盐拌匀，加入1个鸡蛋，少量多次加入100毫升温水，搅成絮状，揉成光滑面团，剪成面鱼状，起锅烧水，水开下入面鱼，盖盖大火煮5分钟，捞出过凉开水，放入碗中，加半勺盐、1勺白糖、1勺香醋、1勺生抽、蒜末、葱花、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺热油、少许香葱拌匀即可。
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“我做的面鱼跟之前我在网上看的做法不一样，是跟我妈妈学的，样子可能没有那么好看，但是真的很好吃，会很软，很嫩，我们平时也不叫面鱼，叫面疙瘩，下面我就把做法写出来，很简单的哦。”
面食鱼用料
主料
- 面粉300克
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
辅料
- 食盐3克
- 味精2勺
- 香葱1根
- 色拉油10克
- 猪油1勺
- 水适量
面鱼的做法
1.把面粉放在汤碗里
2.加适量水搅拌均匀
3.拿2个鸡蛋打进碗里
4.将西红柿洗净切好备用
5.将锅里放入少许色拉油
6.将鸡蛋放在油锅里炒香
7.炒香后直接加水
8.等水开了之后，不要关水，让水保持沸腾，用1根筷子把面一条一条的赶到锅里，赶面的时候要不定时的将锅里的翻翻，不要结底
9.赶完了面加一点猪油和盐
10.放入西红柿稍煮一下，就可以关火了
面鱼成品图
烹饪技巧
想吃软一点的就多加一点水，想吃硬一点的就少加一点水，我爱吃软的，所以面抖的有些稀。
