现在是一名北方宝妈，想自己干个小吃，大家给出出主意？
感谢邀请，很高兴问你解答。我老公参加过糕点培训，我婆婆之前做过小吃生意，而我自己开过店，接下来，结合我们的经验综合帮你分析下。
首先，了解自己擅长的是什么小吃？要在哪里开？
每个人对于自己擅长的会做的更轻松些，了解自己擅长的，并要注意然后结合当地人的口味，例如北方人口味偏咸，南方口味偏甜，如果北方人在南方开，就要注意调整下口味。另外，调研下什么样的小吃比较受当地人喜欢，如果不会，可以学，厨师培训教的的品种特别多，而且学成可以返还学费。几乎是免费学。
确定好产品后就是要选址，选址是特别重要的一件事。
我以前准备开分店的时候，几乎每天都会骑车转悠，看看哪个店铺具体什么位置，为什么生意好或者不好，看多了，就会有感觉。门店的排头是否敞亮？是否在十字路口有多个展示面？周边人流量怎么样？旁边竞争产品有哪些，做的怎么样？租金多少？性价比是否高？是什么原因转让的？等等考虑的要很多，好的选址几乎是成功一半。
最后，是否有想一边开店一边照顾孩子的想法？该怎么兼顾？
同样作为一名宝妈，不管做什么事情都会考虑到孩子，我现在是在上班，但很多次想过自己一边开店一边照顾孩子，如果你也有这样的想法，一定要找家人帮忙，不然生意忙的时候很有可能会顾不到孩子而发生意外，这样就得不偿失了。
最后，推荐你看下舌尖上的中国早餐那一个系列，讲的都是小吃，我特别喜欢看舌尖上的中国，能够学到很多，总结下那些小吃为什么生意那么好，观察下他们是怎么选店，做产品的，人员是怎么安排分工的，对你做小吃或许会有帮助！
以上是我的回答，希望能够帮助到你，完事开头难，开店最初可能会面临客户量少，资金紧张，产品不完善，甚至家人的不支持，但坚持下来就好了，祝你成功！
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北方啊，其实这个地域还是很宽泛的
河北，河南，山东，安徽，陕西，山西，很多地方都可以称之为北方
这个具体干小吃的话，西安大品小吃培训给你一些建议，可以参考
比如首先第一点，看当地的口味，适合经营什么项目，什么样的饮食习惯和文化
第二，做什么时间短，如果说早餐，有早餐的适合项目，中午有中午的搭配选择，晚上有晚上的街头小吃，所以看你什么时间段经营，要选择什么样的合适项目
第三，找个好的培训机构，学个好的技术和口味，才能有好生意，西安大品师傅教的就很不错，你可以来考察， 实地看
首先要定位好你的客户群。你这个小吃卖给哪类人。小学生？中学生？一方附近小区居民？
现在是夏天，当然卖当季的比较好卖。卖点特色的，颜色鲜艳，一看就流口水的。比如卖水果什，各种颜色的水果切块，做点冰沙，煮点糖油浇上去，吃起来又凉快又香甜。还有是网红的各色冰淇淋。
自己可以做些面食之类的，比如像煎饼果子，还有凉粉，凉面，或者面皮，凉皮都可以，北方人喜欢吃肉夹馍，也可以做，等等…，炸油条豆浆，包子馒头，蒸饺，绿豆、红豆酥饼，蒸油饼，参考一些北方人口味的小吃也能做的！
家里人想搞个地摊做小吃，有没有比较适合北方人口味的小吃推荐？
这个有很多项目，主要是看在什么位置摆摊位，这个很关键。市场，学校附近，商业街都是好地方，只要你做的好吃就不愁没有生意。先选位置，在根据位置周边的消费群体，来选择经营的项目吧。
北方旅游 美食
我推荐北方城市甘肃兰州，黄河唯一穿城而过的城市，夏季凉爽，宜居宜业宜游的西北城市，汇聚了多地美食，能满足你的味蕾，酸甜苦辣咸俱全，适合北方南方各种人群，当地主要美食兰州牛肉面，甜胚子，酿皮子，百合，烤羊头等等特色小吃。
主要景点百年历史中山桥，兰山，黄河风情线等等，除此以外，周边旅游景点不少，来甘肃，你可以博览沙漠，草原，戈壁滩，陇上江南陇南，麦积石窟崆峒山，让你留恋忘返。
北方特色小吃？
1，津味锅巴菜
津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。
2，油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
3，疙瘩汤
疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西榆次太原称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
4，开口笑
开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物***、辣椒等制作的腌制品等。
5，把子肉
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于鲁西、鲁南，即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。
