油炸麻辣豆腐皮小吃做法（油炸干豆皮怎么做好吃？）

1. 油炸干豆皮怎么做好吃？
2. 油炸豆腐皮怎样做好吃？
3. 油炸豆腐皮怎么做好吃？

油炸干豆皮怎么做好吃？

1，把豆腐皮清洗干净，卷起来切成条

2，用牙签穿起来

3，锅中放油，油温四五成热时放入豆腐皮

4，两面都炸至金黄即可

5，捞出放吸油纸上吸下油

6，撒上盐，孜然粉和辣椒面

7，可以开吃了（也可以炖菜时放进去炖着吃）

食材；主料；豆皮；200克；辅料；油；适量；盐；适量；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；步骤；

1.豆皮先泡水，再切段；

2.大蒜切沫；

3.葱花备好；

4.姜切沫；

5.先用油炸；

6.炸至金黄；

7.装碗里；

8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒；小贴士；因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候

油炸干豆皮好吃的做法如下

大片的千张,切成大小合适的三角块,洗干净,晾干至没有水份

2.

晾干的同时准备配料,半个大蒜打成蒜泥,适量辣椒末加温热的油做成辣椒油,泡出红油最好,适量熟白芝麻,孜然粒备用

3.

锅里烧油,5到7成油温,将千张炸两三分钟,具体时间看状态,大概豆皮表面微微起泡的样子即可,捞出来的时候千张还是有点软的,不要炸太干

4.

过油的千张放入薄盐生抽煮10到30秒,上色即可,煮太久会咸

油炸豆腐皮怎样做好吃？

油炸豆腐皮的做法：

1.准备豆腐皮：选择质量好的豆腐皮，切成适当大小的块状。

2.腌制豆腐皮：将豆腐皮用盐、料酒、生抽等腌制约15分钟。

3.裹淀粉：将腌制好的豆腐皮均匀裹上一层淀粉。

4.油炸：将裹好淀粉的豆腐皮放入热油中炸至金黄酥脆即可。

材料：豆腐皮2张、红椒半个、蒜瓣3个、葱段5根、花椒粉适量、盐适量

做法：

1. 豆腐皮切块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2. 红椒去籽切丝，蒜瓣剁成蒜泥，葱切成段。

3. 锅中加入适量的油，放入豆腐皮块，小火慢慢煎至两面金黄。

4. 捞出豆腐皮，锅中留底油，放入蒜泥和花椒粉炒香。

5. 加入红椒丝和葱段翻炒均匀。

6. 放入煎好的豆腐皮，加适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。

7. 出锅装盘，一道美味的油炸豆腐皮就做好了。

注意事项：

1. 焯水的时候要注意时间，不要煮得太软，否则会影响口感。

2. 炸豆腐皮的时候要用中小火，慢慢煎至两面金黄，这样才会更加酥脆。

3. 调味时可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的话可以加入一些辣椒酱或者干辣椒。

油炸豆腐皮怎么做好吃？

食材

主料

豆皮

200克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆皮先泡水，再切段

2.大蒜切沫

3.葱花备好

4.姜切沫

5.先用油炸

6.炸至金黄

7.装碗里

8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒

小贴士

因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候！

材料

豆腐皮 100克

青椒 1个

酱油20克

油 50克

制作步骤

1. 热锅后倒入油。把切好的的豆腐皮，放入油锅翻炒。

2. 等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

3.把切好的青椒炒熟。装有炸好豆腐皮的碗里，浇上酱油，用盖子扣住碗口，用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上就行了。

老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。

油炸豆腐皮的做法

1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。

2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。

3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。

4、炸至金***捞出沥干油。

5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。

6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。

7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。