台州小吃扒脚裤怎么做配方？
扒脚裤是一道传统的台州小吃，下面是它的做法：
所需材料：
- 500克猪蹄筋
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量大葱
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量香菜（可选）
- 适量辣椒油（可选）
步骤：
1. 将猪蹄筋洗净，切成约2厘米长的段。
2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄筋，加入少许盐和料酒。
3. 大火将水煮沸，然后改为小火煮约30分钟至猪蹄筋变得软糯。
4. 煮好的猪蹄筋捞出，放入冷开水中漂洗数次，去除血沫和杂质，沥干备用。
5. 准备一个大碗或盆子，在底部铺上姜片和葱段。
6. 将处理好的猪蹄筋均匀地摆放在碗或盆里。
7. 锅中加入足够的水，放入少许盐、姜片和葱段，并加入少许料酒。
8. 大火将水煮沸后，迅速倒入碗或盆中，将猪蹄筋完全浸没。
9. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏4-6小时，使猪蹄筋更加入味和爽脆。
10. 取出冷藏好的猪蹄筋，装盘摆放。
11. 可以根据个人口味点缀一些香菜、辣椒油和白胡椒粉。
温馨提示：
1. 猪蹄筋在煮的过程中要注意火候掌握，过长时间可能会导致筋变得过软。
2. 冷藏的时间越长，猪蹄筋的口感会更加爽脆。
3. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果喜欢辣味可以适量增加。
4. 台州小吃扒脚裤通常作为凉菜食用，可以作为下酒菜或小吃。
祝你做出美味的台州小吃扒脚裤，希望你享受美食的乐趣！
椒江小吃排名前十名？
1，永和大王（市府大道店）
2，巴比馒头（东平路店）
3，白云早餐
4，6点半早餐店
5，神仙居早餐店
6，明珠早餐店（白云山西路）
7，绿色早餐（邮电路店）
8，垨艺人缙云烧饼（万达广场店）
9，清新早餐
10，怡麦香呈早餐店
椒江区是浙江省台州市辖区，位于浙江省沿海中部台州湾入口处，旧称“海门”，是台州的主城区。排名前十名的小吃分别是：椒江蛋饼、椒江姜汁核桃调蛋、椒江食饼筒、椒江鸡蛋麻糍、椒江泡虾、***爽滑的豆腐脑、椒江肉沫炊饭、老陈特色咸豆腐脑等小吃。
1、姜汤面
椒江人不嗜辣，却不代表他们不吃姜。生姜洗净切片，放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干。吃的时候，放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤，再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料，喝一口汤，温暖你整个冬天。
2、肉炊圆
炊圆用糯米粉来做外皮，将糯米粉加冷水和成面团，分成一个个剂子，把每个剂子捏成碗的形状，中间放入葱、姜、酒调好的肉馅，蒸好出锅白白胖胖，咬一口汁水横流，最是炊圆暖人心。
3、鸡蛋灌饼
蛋饼大概是最平凡的食物，平凡到在外人看来都不禁发出“这也太普通了”的感慨。可这个蛋饼不一般，一张面饼摊在油锅上，中间割一道口，然后灌蛋液。鸡蛋迅速充盈整张饼皮，抱紧内馅，夹紧面皮，然后一同在油锅上煎。
4、骨头粥
粥和筒骨经过在大木桶里反复熬煮，骨香四溢，一端上桌就要迅速把粥和榨菜、虾皮等混合，美味又不失营养，口感软糯，抚慰你的胃。
5、姜汁核桃调蛋
它是椒江人生活中常见的补品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。将生姜榨成汁，不掺水倒入已经搅拌均匀的鸡蛋和红糖，放入锅内蒸，等蛋羹成形后将核桃与红糖的混合物撒在表面继续蒸几分钟。
6、泡虾
泡虾是本地人的方言称呼，书面名叫油鼓。泡虾外皮的原料是小麦粉，小麦粉和水搅拌成稠糊状，取上适当的量，再往里加上调味好的肉碎，鲜虾仁等。用器具包好，往沸油里一扔，用锅铲铲至扁平。刚刚出锅的泡虾，色泽金黄，外焦里嫩，酥脆香口。真是不可多得的美味！
7、绿豆面碎
它的原料是细细的番薯粉，但是本地人偏爱叫他绿豆面，常常跟肉骨头、竹笋等一起熬煮，开锅之后趁热盛到碗里，倒上醋、撒上葱花，汤底浓厚，大冬天喝上一碗，脚底心都微微发热。
8、食饼筒
它有很多别称如麦锡饼、五虎擒羊，一张薄薄的面皮，放上时令蔬菜，清香四溢的馅料，卷成圆筒状，一头折进去一小段防露馅，如同春卷一样，双手握紧往嘴里送一大口，香软滋味，那叫一个妙！
台州必吃十种美食？
1、姜汁核桃蛋

在台州十大小吃里，姜汁核桃蛋算是比较出名的一个小吃了，因为它是当地的一道传统名点，很多人都是特别喜欢吃的，而且它还带有一点滋补的作用。
2、临海麦虾

这个也是比较具有特色的汉族小吃，是当地比较出名的美食之一，主要的原料就是虾，面粉，鸡蛋，牛肉丝和白萝卜丝等等，吃起来特别香脆。
3、青饺

每当到了清明节的时候，当地人一定会做的一个小吃就是青饺，它是用新鲜的艾青制作成的，是一个特别健康的小吃。
4、扁豆仁糕

这是黄岩县的一个传统小吃，它看起来色泽比较艳丽，口感有点独特，松松软软的，吃起来特别香甜可口。
5、麦饼

这个也是当地的一个传统名点之一，麦饼有甜味的也有咸味的，甜的主要就是糖和芝麻，咸的里面就会有虾皮，葱花，肉丁等等，这两种都特别好吃。
6、麦油脂

麦油脂的馅料有很多，豆腐麦油脂馅料是它的一个核心，一般有肉丝，绿豆芽，特别多食材，吃起来满满都是料，特别值得推荐。
7、麻糍

有看过麻糍制作过程的朋友都知道，麻糍做起来比较麻烦，特别费力气，不过麻糍吃起来也确实是特别好吃的，蘸上芝麻和糖，吃起来软软糯糯的。
8、扁食

这个小吃有点类似于北方的饺子和南方的馄饨，但是又有着它自己的一个特色，扁食的外皮特别薄，透过外皮我们就能够很清楚的看到里面的馅料。
9、汤面皮

古城的汤面皮入口的时候会觉得十分滑爽、而且有点香韧，它的汤底味道也是特别的鲜美可口，是当地比较有名的一个小吃。
10、麦饼筒

之所以会被叫做麦饼筒，是因为它是将圆薄饼包上馅料，煎熟之后卷成一个筒状的样子，吃起来香脆可口，特别好吃。
