杭州繁华小吃？
杭州的繁华小吃丰富多样，其中一些具有地方特色的包括：
1. **葱包桧**：一种传统的杭州小吃，外皮香脆，内里夹有葱花和其他馅料，是当地人从小吃到大的食物之一。
2. **西湖醋鱼**：又称叔嫂传珍，是杭州的传统名菜，以其鲜嫩酸甜、清淡爽口而著名。它的故事源于南宋时期，具有深厚的文化底蕴。
3. **龙井虾仁**：结合了杭州龙井茶的清香与新鲜虾仁的鲜美，是杭州的另一道特色菜肴。
4. **片儿川**：这是一种面食，以其独特的制作工艺和风味受到欢迎。
5. **定胜糕**：一种甜味的点心，口感软糯，是杭州的传统糕点之一。
6. **猫耳朵**：形状类似猫耳朵的小麵食，通常搭配汤食用，味道鲜美。
7. **东坡肉**：以宋代文学家苏东坡命名的红烧肉，肉质酥烂入味，是杭州的经典菜肴。
8. **藕粉**：用杭州本地的莲藕制成的粉丝，口感滑爽，常用于汤或凉拌食用。
9. **糖桂花**：杭州的甜食之一，以桂花的香气著称。
这些小吃不仅在当地人的日常生活中占有一席之地，也是游客品尝杭州风味的绝佳选择。除了在知名的河坊街等地尝试这些小吃，许多隐藏在街角小巷的小店也提供地道的杭州小吃，这些地方往往味道正宗且价格亲民。
杭州适合带走的特产小吃？
些：
1.杭州龙井茶：是浙江地区的传统名茶之一，以其香气扑鼻、口感醇厚而著名于世。
2.宁波老酒：是浙江地区的传统名产之一，以其口感醇厚、香气扑鼻而备受青睐。
3.绍兴黄酒：是浙江地区的传统名产之一，以其口感独特、味道鲜美而备受青睐。
4.嘉兴南湖蟹：是浙江地区的特色水产品之一，以其肉质细嫩、味道独特而备受青睐。
5.温州橄榄油：是浙江地区的特色农产品之一，具有营养丰富、健康养生等功效。
6.杭州西湖龙井虾仁干燥面条：是杭州地区的传统小吃之一，以其口感独特、味道鲜美而备受青睐。
7.义乌小商品市场礼品：由各种小商品组成的礼盒，包括文具、饰品、玩具等，是送给亲朋好友的不错选择。
8.浙江特产礼盒：由多种浙江特产组成的礼盒，包括茶叶、干货、小吃等，是送给亲朋好友的不错选择。
杭州小吃城哪里最好吃？
胜利河美食街的小吃城好吃。
胜利河美食街，新来的杭州人很少听到，但不少公司聚餐喜欢到这里。这里很多都是饭店一类，许府牛杂、川味观、老头儿油爆虾、象山海鲜、阿三烧烤、潮汕火锅、小绍兴，这里很多都是大家常听到的知名饭店，也正因如此，很多公司聚餐都喜欢来这里，正常价格也不贵。
特色小吃店家也有，比如印度飞饼、日本寿司工厂、凤凰寺羊汤饭店、南星面馆、台湾牛肉面、老友粉、麻辣香锅、温州鱼面、温州特色小吃、周老汉西施饼、新香园、丁记盐蘸牛肉、杭州风味小吃、台湾特色小吃，虽让没有像清河坊小吃街那般有名，但是胜在种类繁多，别有一番特色。
杭州有多条著名的小吃街，其中比较有名的是河坊街、惠心路吴山夜市和胜利河美食街1。如果要问杭州小吃一条街在哪里，那么最为著名的应该是河坊街。不过需要注意的是，河坊街的美食街很短，很多地方都能吃到，而且味道一般2。除了河坊街，中山南路美食街也是一个非常受欢迎的地方，这里汇集了全国各地的美食，是各方来客的
杭州有哪些传统美食？
对，说的是传统美食，在壹周君看来，龙井虾仁什么的，是算不少传统美食。
要说传统美食，当然要跟历史链接到一起。
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。
传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。
他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金***，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
虽然说葱包桧儿是着杭州传统美食的代表之一，但过于低调，又让很多人并未认真重视到她。
春卷皮要厚薄均匀，包裹好食材后，需能透出油条的黄葱段的绿，压烤时，臂力必须要足，烤地透透的才算到位。
待压到面皮吃起来脆中略带焦香，葱段已熟软微出汁，此时油条压出的油又浸润着面皮和葱段，再一手拿着葱包桧儿，一手执木条，从这头到那头，依次抹上两道自制甜面酱，一道辣酱，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿！
杭州人最喜欢吃的，也还是这种路边小摊上的葱包烩儿，然而现在做葱包桧的摊位越来越少。
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关于杭州，听得最多的就是西湖美景三月天了。俗话说，上有天堂，下有苏杭。这可不仅仅只是说杭州的美景哦，还有杭州的美食，为美食而排队、拥挤热闹的画面也是杭州一道独特的风景。
杭州有什么美食值得推荐？
01、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖醋鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。
哪里吃： 天兴楼 、奎元馆（解放路总店）等
02、笋干老鸭煲
笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一。以隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿为主要材料烹制而成，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
哪里吃： 外婆家(西溪天堂店) 、张生记（双菱店）等
03、东坡肉
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。
哪里吃： 天兴楼 、望园饭店等
04、杭三鲜
杭三鲜是杭州特有的传统佳肴，以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，放在一起烹制而成。此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，味道鲜美，清香爽滑。可以在一道菜品里品尝到多种风味的不同菜肴。
哪里吃： 花中城(清泰街店) 、叶马茶楼等
05、杭州小笼包
杭州的风味小吃，主要选用鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿末等作馅儿，加入肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。种类繁多有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。
哪里吃： 知味观·味庄(杨公堤店)等
06、葱包烩
葱包桧是杭州传统民间小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。相传古代杭州百姓因痛恨秦桧夫妇，将捏成人形的面块放在油里炸了吃以此泄愤，逐渐演变成名小吃葱包桧。桧即油条，是浙江的方言。
哪里吃： 外婆家(万达广场店) 、咬不得高祖生煎等
07、定胜糕
定胜糕是杭州著名的传统小吃，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。其味道微甜，颜色白里透红，松软清香，入口甜糯。具有春季养生调理，术后调理的功效。
哪里吃： 庐灶江南茶社 、蒋顺发-百变Q味等
08、猫耳朵
浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵外形可爱，口感Q弹，浇上鱼虾卤汁后汤汁浓郁，令人食欲大开。
哪里吃： 知味观·味庄(杨公堤店)等
09、片儿川面
片儿川面已有百余年历史，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，于2013年荣登“中国十大名面条”榜单。面条经过鸡蛋拌和，恰到好处的轧面使面条具有韧性，久煮不糊。面汤用十余种调料配制，经过八个小时的慢火炖制，味道香醇稠厚。
哪里吃： 大牌大传统菜 、李记牛肉铺(文一店)等。
10、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是杭州的传统名菜，从南宋流传至今已有800多年历史。宋嫂鱼羹用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜。色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。
哪里吃： 外婆家(华浙店) 、花中城(清泰街店)等
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浙江菜是中国美食的八大传统之一。作为浙江省省会，杭州有很多美食供游客选择。这个城市有许多最好的传统食物，每个都有相关的典故或传说。
下面就为大家介绍十道传统的杭州菜：
第一，西湖醋鱼
被称为杭州地区最著名的鱼类菜肴。菜中使用的鱼来自西湖，大运河和附近的海洋鱼类、虾和其他海鲜，作为美食中的主食。在烹饪过程之前，先将鲜活的鱼在清水中挨饿一两天，以冲洗干净，排出肠道杂物，得到无泥味的鱼，然后从头到尾切成两半，但没有分开，细细地挖走内脏，眼睛朝上，并涂上一种尖酸甜甜的醋酱。鱼肉味道鲜嫩可口。
推荐吃的地方：
→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号
→外婆家餐厅（奶奶的厨房）：杭州平海路附近湖滨路3号2楼
→山围山餐厅：位于杭州桃园岭附近的玉泉路8号
第二，东坡肉
东坡猪肉以猪肉为主要原料。猪肉切成约2平方英寸的大小，由半肥半瘦肉组成。这道菜以宋代著名诗人，书法家和艺术家苏东坡的名字命名，他应该发明或至少启发了这道菜。由于它是由五花肉片制成的，脂肪很多，但在服食之前已经煮了几个小时，这导致脂肪大部分都变得油腻。肉很嫩，你可以很容易地用筷子将它撬开。口感油腻而不油腻，带有酒的芬芳。它的味道并不像脂肪般饱满，因为像熟透的西兰花和姜这样的副食品有助于抵消脂肪。
制作东坡猪肉需要至少四个小时，在这段时间内，它会被焖两下，焖，炒，蒸。
推荐吃的地方：
→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号
→芝味馆餐厅：杭州市上城区仁和路83号（近东坡路）
第三，叫花鸡
叫花鸡来自中国浙江传统的烹饪方式。这个过程包括先将五香鸡整个包在荷叶中，然后装入泥土中，并在明火中烤制。煮熟后，泥土在鸡肉周围形成坚硬的外壳，并在露出美味烤鸡之前打开。包括酿包，和用粘土和烤制过程，准备一份可能需要大约6个小时。
推荐吃的地方：
→杭州餐厅：杭州市下城区体育场路
→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号
第四，龙井虾仁
龙井炒虾是浙江省杭州市的美食。这道菜主要由白色和绿色组成，看起来优雅。味道香而轻。主要材料是活河虾的肉。它们用蛋清和湿淀粉包衣，然后在中低温下油炸15秒，从油中取出，沥干，然后用沸腾的水注入极度热量后快速搅拌龙井茶，茶叶和绍兴酒。
推荐吃的地方：
→杭州餐厅：杭州市下城区体育场路
第五，宋嫂鱼羹
宋姐妹的鱼汤已经流行了800多年。这是世界闻名的传统杭州菜。它的味道和蟹肉一样好，颜色有光泽，口感奶油。
推荐吃的地方：
→芝味馆餐厅：杭州市上城区仁和路83号（近东坡路）
第六，糟烩鞭笋
这是杭州的传统素食菜肴。主要材料是竹笋。然后它通过炒香，油炸和炖制而与腌制谷物一起烹制。它味道鲜嫩，清香，香气浓郁。
第七，八宝豆腐
以蛋清，莲子，百合，海参，鸡肉，火腿，竹笋，蘑菇，油菜和葱，姜，香料，淀粉等作为调味品。
第八，鱼头豆腐
鱼头豆腐是杭州最知名的菜肴之一，尤其是在冬季。其成分包括鱼，冬笋，蘑菇，豆腐和蒜芽。这道菜味道温和，平滑，芬芳和美味。这道菜可以在杭州的许多餐厅找到。
第九，笋干老鸭煲
汤味道浓郁，不油腻。鸭子味道脆嫩。配料包括烤鸭，金华火腿，天目山竹笋，生鸡脚干，鲜芦苇，葱段，屋檐，生姜，味精，绍兴酒，鸡粉等。
第十，杭州卤鸭
北京烤鸭无疑是最出名的鸭子料理。然而，杭州的居民 - 酱油鸭也有另一种鸭。酱油鸭是一种传统的当地菜，在春节期间尤其受欢迎。它通常是冷的。为了保持菜肴的嫩度，菜中使用的鸭子是经过精心挑选的不到一岁的鸭子。
谢谢悟空小秘书相邀！
杭州的特色美食有：东坡肉，西湖醋鱼，葱包烩等。
东坡肉
西湖醋鱼
葱包烩
片儿川
杭州小笼包
杭州猫耳朵
杭三鲜
虾爆鳝面
定胜糕
宋嫂鱼羹
杭州酱鸭
干炸响铃
龙须酥
蜜汁火方
西湖莼菜汤
叫化童子鸡
吴山酥油饼
西湖藕粉
苏式糕点
蟹黄汤包
生煎
龙井虾仁
天目笋干
杭州不仅风景美，而且有好多让人流连忘返、欲罢不能的美食，推荐几款，仅供参考
1.东坡肉
东坡肉，相传是北宋诗人苏东坡在杭州任地方官时所创制，也有一说是后人为了纪念苏东坡疏浚西湖、筑堤灌田、造福百姓而烹调。正宗的东坡肉，挑选肥瘦均匀的上等猪肉，搭配酒、酱油、香葱、姜、糖等，置于密封砂锅内用文火焖制而成，成品皮薄肉嫩，色泽红亮，酥而不碎，油而不腻，食用时味醇汁浓，口感温润。
2.西湖醋鱼
西湖醋鱼，又叫叔嫂传珍，相传发源自古时宋史两兄弟与宋嫂智斗贪官恶霸的故事。此菜多选用西湖鲲鱼、草鱼或鲩鱼制作，选好的鱼在烹制前一般饿养一两天，使其排出体内杂物，再去掉鱼的泥土味。烹制的火候要求控制在三四分钟，烧好后再加上一层平滑油亮、薄而浓的糖醋，并保持整条鱼不碎，肉质鲜美娇嫩，其味才美。
3.龙井虾仁
龙井虾仁选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。
4.干炸响
因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。
5.猫耳朵
它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。
6.酱鸭
选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对人体十分有益。
欢迎来杭州啊，可以联系我啊，我们一起去吃，哈哈！
