湖南过年时最喜欢吃的“黄炸坨”怎么做？
准备材料:糯米粉500克、小麦粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克。辅料:油、盐、红糖、适量。
1.准备好所用材料，将糯米粉和小麦粉混合起来。
2.红糖切碎，到入糯米粉和小麦粉里，在到入适量的水，拌成面糊。
3.糯米饭冷却，放入面糊里拌匀，用勺子在清水里沾一下，乘起一团面糊，放入烧开的油锅里面，锅内放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色，捞出，沥干油即可食用。
我们那的做法有很多种，材料也分几种，有用糯米的，有用大米的，今天我和大家分享一下二种的做法：用糯米的，首先将糯米泡一小时，放锅蒸熟，蒸熟之后在臼杵里捣碎成泥状，在做成饼状放至二三天晾干，要吃时在用油煎至金黄然后上糖，就可以吃了。二是用大米磨成浆，然后在放至饼形铁盘内放入滚油中炸至金***，捞出沥干就可以食用了。
又快到过年的时候了！说到黄炸坨就勾起了我的乡愁！小时候只有到过年才能吃到这个。湖南人过年必做的一道甜点，将传统的做法改良了下，加上了家人喜欢的糯米饭，软糯弹牙，香气扑鼻，直让人停不下嘴了。
下面分享下湖南黄炸坨的做法。
1.糯米粉500克、面粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克
2.花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好
3.面粉和糯米粉到一起搅拌均匀。
4.红糖切碎.加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊
5.糯米饭冷却后，倒入面糊里，拌匀
6.用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里
7.慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色
8.捞出，沥干油即可食用
9.炸好的黄炸坨可以保存一个月左右。
烹饪技巧和注意事项。
事先和好的糊糊不要太稠，加入糯米饭后还会更硬。勺子事先在水里沾湿，就不会粘面糊了
刚刚炸好的黄炸外焦里嫩，非常香甜。冷却后放在米饭上面蒸熟吃，则绵软有弹性，又是另一个味道了。当早餐，当点心都非常的棒哦
传统的做法里面加的是猪油渣，香香脆脆的，为了健康，我将猪油渣换成了糯米饭，口感更好，绝对值得试试
怎样把自己的餐厅放在高德地图里的美食里？
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感到很迷茫，想摆路边小吃，但是没地方去该怎么办？
想摆路边摆城管肯定会管的，你多出去转转有什么早市和夜市之类的地方一般都有规定可以在什么地方什么时间段让摆摊的，或者有些综合市场之类的也可以卖小吃的可以多实地考察一下。
先搞清楚自己是迷茫还是懒！
摆摊卖东西确实局限性很大，位置不稳定就没有回头客，天气因素也影响买卖。城管也不允许摆等等。先看看是那个原因。
找不到位置那是因为你没有仔细去观察，晚上多出去转转，看看别别人在哪猜的，跟着就行。
其实摆摊我跟你有同样的想法。我也想过很多次，但是每一次都在半路上放弃了。
下面我总结一下我放弃的原因
第一我是在北方，天气比较冷所以我考虑了一段时间我放弃了
第二 我觉得我做的美食虽然好吃，但是比不了含有添加剂的东西，当然有的确实做的比外面卖的好吃，比如水饺和面条还有简单的小炒都特别拿手，但是我是女孩子我真的能做到如此大的工作量吗？！
第三，我是自己一个人，所以有时候怕自己应付不过来
第四 不太懂城管的套路
综上所述都是我懒的借口
不知道你会不会给自己找理由
位置好不好大家都懂，如果你真想做可以去人多的地方，别跟我一样把自己的想法扼杀在自己的懒惰中
