泸州的特色小吃？
猪儿粑，黄粑，
泸州猪儿粑是四川省泸州市的一道风味小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
泸州美食排行？
泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。今天将到泸州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
1:猪儿粑
泸州传统小吃，口感软糯、味道香甜。
2:鲜溜鸡丁
泸州特色美食，咸鲜嫩滑、微辣爽口。
3:黄粑
泸州传统美食，味道香糯、芳香可口。
4:泡糖
泸州传统小吃，色白香甜、松脆化渣。
5:白糕
泸州特色小吃，口感蓬松、味道香浓。
6:太伏火腿
泸州传统美食，肉质细嫩、肥而不腻。
7:麻辣鸡
泸州传统美食，口感香辣、肉质劲道。
8:合江荔枝
泸州特产水果，脆嫩浓甜、清香馥郁。
9:串串香
泸州传统小吃，香辣可口，非常好吃。
10:葱香鲫鱼脯
泸州特色美食，葱香浓郁、口味鲜美。
泸州的美食？
泸州有名的小吃有：白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸、五香糕、两河桃片等。
泸州猪儿粑是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。
泸州，四川省地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域中心城市。泸州是长江上游重要港口，为四川省第一大港口和第三大航空港，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市，世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城，中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区所在地。
泸州市的美食有很多，最典型的有黄粑，黄粑主要原材料有糯米，大米和黄糖或白糖等，首先把七成的糯米淘洗干净，浸泡一定时间后上笼蒸好，然后把大米淘洗干净浸泡后打成米浆，放入黄糖和白糖扰匀，把蒸好的糯米饭倒入大米浆中，和好发干后，用本地的一种带有香味的叶子一个个包扎好后，放在蒸笼里蒸好即可食用，香甜可口闻着都想吃
泸州都有哪些特色美食？
泸州的特色美食
1、黄粑
黄粑，又名黄糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。
2、醪糟
醪糟的口味甜酸，并且每每在煮汤圆的情况下，大家都是添加适量醪糟在锅里边，那样也可以让一火锅锅底越来越十分的甜而不腻，所以说通常大家都是将它用于作为一类调味品，因而大伙儿还可以去品味一下子。
3、芝麻香鸡
芝麻香鸡是泸州的特色美食，十分的好吃。其做法：三黄鸡洗净，锅里加水烧开下鸡煮熟，鸡去骨成块，装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀，淋在上面，撒上熟芝麻即成。
4、叙永豆汤面
叙永豆汤面始于清朝末年，是川南著名小吃。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饥小吃。
5、邓氏米花糖
邓氏米花糖是四川省泸州市著名特色小吃。它的口味偏甜，是以用糯米和白糖为主要原料，经多道工序制作而成。它的吃起来香甜可口、米花清香浓烈，是一种老少皆宜的特色美食小吃。
泸州 泸州老窖 酒心糖 肖鸭子的鸭子 林老五黄的黄粑 月母鸡汤 肥儿粉 叙永的桃片 豆汤面 江门的荤豆花 合江的荔枝 合江烤鱼 桂圆林的桂圆 古蔺的马蹄碰甘 古蔺姬三三麻辣鸡 古蔺的手工面 古蔺脆皮蹄花 古蔺郎酒
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让我给大家来进行一个选择吧！
泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。
特色美食有四川火锅、泸州白糕、猪儿耙、泸州黄粑、泸州凉糕、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟、纳溪泡糖、白果鸡、观音月母鸡汤、合江烤鱼等。
朵颐辣子鸡
朵颐辣子鸡是一道汉族特色名菜，属于川菜的代表菜肴，色泽红亮，香辣可口，鸡肉酥香，入口回味无穷。是一道营养价值很高的菜肴。其主要食材是土鸡、干辣椒，清油，芝麻等。入口味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目...
葱香鲫鱼
脯葱香鲫鱼脯是一道汉族名菜，葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。要领提示需复炸，葱要煸香。葱香鲫鱼脯
泸州的特色美食还是比较多，泸州一共分为四县三区，每一个地方都有自己的特色美食，每个地方的地理环境，天气气候，还有经济发展情况都不一样，所以时间决定的，当地的文化也不一样，比如说，古蔺山区，他们就比较靠近贵州那一边，所以他们的饮食习惯可能和贵州那边的人比较接近他们那里的特产有各种水果，比如说柑橘，杨梅，还有其他的一些小吃，小吃不得不提的就是古蔺麻辣鸡。古蔺麻辣鸡它主要是外脆，内嫩又鲜美，还有合江的荔枝，合江的荔枝在全国都是非常有名的，除此之外还有龙眼也是比较有名的。泸州的黄粑是泸州的特色美食比较出名的就是林黄粑。这一厂家的黄粑，比较的新鲜并且生产非常的卫生，完全可以放心，他的制作工艺都是一个老品牌了，很多人来泸州旅游都会带一包回去。来了泸州，必须要买回去的就是酒呀。比如说像酒心巧克力，里面的酒也是泸州生产的酒比较的鲜美。除此之外，还有猪儿粑，也是利用黄粑的叶子来包的，不过和成都的叶儿粑有点区别，它吃起来更有一种特殊的味道。
