桂花茶的制作方法？
1. 准备材料：金莲花2克，金桔3个，桂花适量，水500ml；
2. 将金莲花、金桔和桂花清洗干净；
3. 将金莲花放入茶杯中；
4. 将金桔洗净后切片，放入热水中焯烫30秒钟；
5. 将焯烫后的金桔放入茶杯中；
6. 按照个人口味添加适量的桂花；
7. 将500ml热水倒入茶杯中；
8. 等待3-5分钟后即可享用。
1
准备桂花3克、红茶3克，红茶换成绿茶也可以哦！
2
将红茶和桂花一起倒入茶壶里，加少量90度左右的水浸泡2分钟左后。
3
然后将水倒掉留住茶。
4
重新加满壶90度左右的水盖上盖子浸泡10分钟。
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茶网过滤倒入茶碗里即可饮用。
桂花雀做法？
食材
桂花鱼1条、独头蒜1个、姜3片、大葱1小段、料酒1大匙、蒸鱼鼓油2大匙、茶籽油1大匙、鸡精少许，盐少许
做法
桂花鱼去鳞片和内脏等，然后把鱼冲洗干净，在鱼背上竖着切一刀。
在锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。
3倒入适量的料酒，从鱼面上倒下去。（液体倒法都一样，下同）
倒入适量的蒸鱼鼓鱼，撒上少许盐，加入少许鸡精，倒入少许茶籽油。
盖上保鲜膜，大火蒸15-18分钟左右。
黄磊的桂花做法？
主料
铁棍山药400克
枣泥约260克
辅料
糖适量
桂花适量
粟粉少许（做薄面）
1. 准备材料
2. 山药削皮切段，上屉蒸熟。
3. 将蒸好的山药碾碎过筛。
4. 把过筛的山药泥，用厚屉布包裹，加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团。
5. 揉好的山药面团。
6. 枣泥加入适量洗净的桂花，捏成团，和山药泥一起分等分，枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）
7. 将山药泥捏薄饼，包裹枣泥团，收口团圆。
8. 放入50克的月饼模具中，将四边压实。
9. 挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面，以免粘模。
10. 摆到盘中即可，可配糖桂花食用。
温馨小提示
1、山药泥过筛要耐心些，慢工细活。
2、山药泥中可以不加糖，本身有清甜的味道。
3、枣泥的做法：将肉厚的和田大枣洗净，加少许水上屉蒸熟，去核去皮，过筛，用少许色拉油炒制，可以加适量麦芽糖，我大体是凭经验，没称重，喜欢枣泥的亲们可以搜个方子自己操作下。
4、没有枣泥，可用豆沙代替！
