家常煎豆腐的做法家常煎豆腐怎么做？
用料
豆腐 一连
青辣椒 个
红辣椒
猪肉
葱蒜
生抽
豆瓣酱
油泼辣子
家常煎豆腐炒肉的做法
豆腐切厚块，不易煎烂，还外酥里面嫩（瞎扯的哈哈）。。。肉切片，青红椒切丝，葱蒜切末。
锅中放油，小火。油里有撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。
一面金黄后翻面继续煎会。
呈出备用。
锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。
把肉扒到一边，下青红辣椒炒。撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。
下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。
撒点鸡精出锅，撒葱花。
小贴士
1.豆腐需要中小火慢慢煎。
越南小煎豆腐做法
用料木棉豆腐 一盒洋葱 一、两个西红柿 两个鱼露 蚝油 猪肉馅（不放也行） 糖 少许
越南家常豆腐的做法步骤步骤 1先把豆腐切块煎至金***。这恐怕是这道菜最有难度的步骤了。我刚开始学做时，基本都折在这儿。如果是新手，就把豆腐沾了蛋液再煎，成功率比较高，色泽也漂亮。为了减少热量摄入我也试过省了这一步，但说实话，总体味道也会打折扣哦！步骤 2豆腐盛出之后，如果锅里没油了可以再倒一点儿，烧热后依次放入洋葱（切成丝或末都行）和肉末，并加入鱼露和蚝油。如果是第一次用这两种调料，可以先少放一些。我发现不同牌子的鱼露咸淡程度也不同。等洋葱炒软，肉末炒熟之后，把它们推到锅边。步骤 3西红柿剥皮，切成小块，放入锅的中心位置。你会看到混合着鱼露.蚝油的肉汁或洋葱汁会慢慢与番茄汁融合。步骤 4这时下豆腐，翻炒一下就加水。加到刚刚没过豆腐就好。等第一次水开锅时就可以试尝一下味道，按照自己的口味进行调整，这时可以加一点儿糖。调好味道后盖上锅盖，等汁收到食材的三分之一处就可以关火装盘了。步骤 5最后别忘了撒上一些香菜。
1. 豆腐切块，用盐水稍微泡一下。
2. 锅内放油烧开，转中小火，将豆腐丢进去煎至两面金黄。
3. 豆腐拨至一边，放入切好的葱、姜、剁椒炒香。
4. 然后加入生抽、蚝油、少许水大火烧开。
5. 转小火焖2分钟左右，放入水淀粉勾芡。
小贴士：煎的时候不要老是翻动，一面煎至焦黄后翻面煎另一面即可。
煎豆腐用老豆腐还是嫩豆腐？
1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸。
2、因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。
3、煎豆腐的做法也非常的简单，只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱、蒜，再放入豆腐、红椒、食盐等物翻炒均匀并少量水略炖一会即可。
总的来说，煎豆腐一般都是使用老豆腐，这样煎出来的豆腐不容易碎。
1.
豆腐一定要选择老豆腐或者北豆腐，这样的豆腐不易碎。
2.
煎豆腐块的时候，动作一定要轻柔，动作不要太大，以免把豆腐弄碎了。
3.
酱汁的调配很重要，根据自己的喜好，可以选择不同口味的酱汁。
4.
酱汁的不同，就会不一样口味的香煎豆腐块了。
煎嫩豆腐的做法？
1.锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎
2.两面煎至金黄后盛出
3.爆香蒜末
4.沏入开水，调如适量盐，糖，生抽，耗油等。
5.把剪好的豆腐块回锅，转中大火烧制。
6.当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。
7.导入芡汁，大火收汁，即可出锅。
8.煎豆腐最好是用不粘锅，超级省事的，煎的还完整漂亮。
煎嫩豆腐
主要食材：豆腐
难度/普通
辅料：
食盐、油、黑胡椒、食醋
做法
1.油入锅加热至五分热，加入嫩豆腐每面煎两分钟。
2.煎至金***即可加盐加黑胡椒，出锅。（想要酸点吃的话，加点醋）
原料：豆腐、油、辣椒粉、黑胡椒、盐、葱花。
做法步骤：
第1步、海氏多功能小烤箱开启煎烤功能，预热一下，再把豆腐切片。
第2步、烤盘倒少许油，下豆腐煎一下，撒一点点盐。
第3步、放入辣椒粉，黑胡椒。
第4步、煎4-5分钟。
第5步、翻一个面。
第6步、再撒盐和辣椒粉调味，继续煎至微微金黄。
第7步、装盘撒葱花。
第8步、开吃。
煎腌豆腐的做法？
盐煎豆腐1.将老豆腐对半切方块，两面撒粗盐，胡椒粉，腌15分钟。
2.油热后，用蒜末爆锅后，放入腌好的豆腐，一面煎成金黄再翻面煎。
3.在豆腐上 放入少量的生抽，然后放入少许的水盖上锅盖微炖一会。
4.出锅后，豆腐块上放入葱花即可食用。
煎豆腐条的家常做法？
1.切葱花备用。
2.蒜切末备用。
3.切小米椒备用。
4.豆腐切条备用。
5.碗中打1颗鸡蛋，将其打散。
6.将打撒的鸡蛋淋在豆腐上，使其均匀裹上蛋液。
7.调料汁：碗中放一勺蚝油、一勺酱油、1勺盐、少许花椒粉、适量红油、1勺干淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。
8.锅中烧油，放入豆腐煎至两面金黄盛出备用
