黄磊白萝卜丝荷包蛋的做法？
1、材料：猪肉200g，白萝卜1段，鸡蛋1个，生姜1块，大蒜瓣3瓣，小葱4颗，盐适量，蚝油适量，香油适量，生抽少许，花椒水适量，生粉适量。
2、萝卜切成丝。
3、萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用。
4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈。
1、荷包蛋煎制两面金黄。
2、白萝卜洗净后切丝。
3、油锅开8后将萝卜丝炒软。
4、下入荷包蛋。
5、加入清水烧开。
6、加入一丢丢盐。
7、倒入一丢丢生抽。
9、关火盛入碗中撒上葱花即可。
主料
白萝卜1个
辅料
鸡蛋2个枸杞1g
调料
猪油适量盐5g
做法
1. 热锅滚油放少许盐打入鸡蛋大火煎。
2. 煎至两面金***，盛出来备用。
3. 锅里煎鸡蛋的油放入萝卜丝大火翻炒。
4. 放入开水。
5. 家入鸡蛋。
6. 放入盐调味。
7. 移至汤锅加入枸杞。
8. 洒上葱花，酒精炉加热。
9. 汤鲜萝卜丝甜。
温馨小提示
1、鸡蛋煎至金***。
2、萝卜丝用油炒一下再放水口感更好。
1、食材：白萝卜一颗、鸡蛋两枚、香葱两颗、鸡精适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。
2、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。
3、取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，装盘备用。
4、然后用炒锅，锅中下食用油，然后把白萝卜丝放入锅中，炒香萝卜丝。
5、翻炒大约3分钟左右后，锅中加入一大碗热水，烧开后转小火煮5-6分钟后，再把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟（喜欢的可以加入适量枸杞）。
6、接下来，往锅中加入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀后即可关火，然后，撒上香葱末，再淋上几滴香油，准备起锅。
首先准备＿个白萝卜，去皮，切成薄片再切成丝，烧水，在水中放入一二颗冰糖，等水开，糖化了把切好向萝卜丝倒入，萝卜丝下锅后开了，在盛起萝卜丝，放在冷水里冷却后，晾干。
然后烧锅加油，打入土鸡蛋，煎至两面黄后，加入姜和大葱放入开水，在放晾好的萝卜丝，沸起后加盐少许，鸡精少许，起锅。
1、白萝卜400g、鸡蛋三枚、食盐适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、调和油适量、胡椒粉适量。
2、步骤：白萝卜一根洗净切成丝。锅中加水葱姜，鸡蛋打入碗中 淀粉加水兑成液体。水开后下入萝卜丝，锅开后倒入蛋液、盐、鸡精。倒入水淀粉烧开，撒上胡椒粉淋上香油即可。
黄磊的酸辣萝卜的做法？
准备材料：白萝卜：1根、胡萝卜：2根、白糖：150克、小米椒：适量、花椒：2克、白醋：适量。
1、把白萝卜和胡萝卜洗净，晾干，去皮，都切成条。
2、撒上盐拌匀，腌半小时。
3、腌出的水倒掉。
4、放进干净，无油，无水的密封罐里。
5、放入白糖，小米椒，花椒。
6、加入没过萝卜的酿造白醋。
7、密封冷藏腌制24小时左右。
所需原料：
白萝卜 3个，生姜 15克，辣椒 50克，白醋 150克，白糖 15克，清水 300克
制作教程：
第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。
第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。
第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。
第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。
第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。
第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。
第一步 将萝卜清洗干净
第二步 切好备用 ，个人觉得切条好些，都带皮。口感很爽脆
第三步 撒盐抓均匀腌制20分钟，把苦涩味腌出来
第四步 把冰糖敲碎，倒入盆中
第五步 倒入一瓶糯米白醋到冰糖盆中
第六步 20分钟后，清洗萝卜2-3遍沥干水
第七步 沥干水的萝卜倒入大盆中
第八步 倒入两瓶小的怡宝矿泉水到融化好的冰糖白醋水中，喜欢辣的可以加点小米辣，
第九步 把第八步的已加入怡宝矿泉水的冰糖白醋水倒入沥干水的萝卜盆中
最后一步 拿保鲜膜盖住盆，放入冰箱
步骤
1
萝卜洗净切条，加入两勺食盐，翻拌均匀
2
食盐腌制约15分钟
3
蒜和小米椒洗净切好备用
4
十五分钟过后，将萝卜挤干水分
5
保鲜碗底部加入一部分蒜和辣椒
6
倒入适量生抽和陈醋
7
将挤干水分的萝卜条放入碗中，最后再把剩下蒜和辣椒放在上面，继续倒点生抽和陈醋，接近淹没萝卜条即可
8
盖上保鲜膜
9
/10
加盖放冰箱，如果想快点能吃到第一天可以先不放冰箱
10
腌制约2天就可吃啦
注意事项
酸辣程度可根据辣椒和醋的量来，也可根据腌制时间来定
黄磊樱桃萝卜做法？
【用料】：樱桃萝卜300g，绵白糖100g，盐1茶匙（5g），柠檬 1个
【做法】：
樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土，从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切断。
柠檬皮用擦板擦成柠檬皮茸，再将柠檬对半切开，把里面的柠檬籽剔出来不用，然后单手攥住柠檬，将柠檬汁用力挤出来。
在小碗中调入绵白糖、盐、柠檬汁、柠檬皮茸和少许清水，用小勺慢慢搅动，使盐和绵白糖充分融化。
将樱桃萝卜放餐盒中，再倒入调好的汤汁，密封保存，在冰箱中腌制1天，其间还要取出翻动一次，使樱桃萝卜可以均匀入味。
最后将樱桃萝卜与腌渍出的汤汁一起倒入深盘中，再撒入白芝麻即可。
材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克
做法：
①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用
②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可
1，准备樱桃小萝卜，白醋，糖，生抽，盐，蒜末。
2，小萝卜叶子摘下来，洗干净用盐水泡20分钟，控干水分备用。
3，用两根筷子夹住小萝卜，左手扶着萝卜和筷子，右手用刀切均匀的薄片。
4，调料汁，碗中放入糖和盐还有蒜末，用米醋和生抽调汁，再用调好的汁倒入小萝卜的碗里，拌均匀，约30分钟就可以吃了。
原料：
樱桃萝卜300克
醋4勺
糖20克
盐5克
蒜2瓣
姜3片
八角1个
花椒5颗
做法：
1.准备好食材
2.萝卜洗好用小刀削出小圆或雕出
3.在尾部切圈
4.沿着边切出蘑菇腿型
5.留中间做蘑菇腿
6.依次做好
7.然后放入碗里加入盐腌制30分钟
8.在加入糖腌制30分钟
9.另外碗里加入盐糖柠檬片姜大料等
10.烧的开水倒入碗搅拌匀等凉透
11.腌制好的萝卜放入密封罐里
12.把凉透的料水去掉作料只到入汁水
13.把柠檬加入加醋淹过萝卜即可
14.这样密封4小时以上就可以开吃了
黄磊腌萝卜的腌制方法？
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
1、食材：黄萝卜2条、盐2大勺、糖2大勺、甘草2片、米酒2大勺、冷开水2杯。
2、将黄萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥乾水分备用。
3、将盐均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重复4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。
4、在黄萝卜即将腌制好前的30分钟，将调味料甘草，米酒，糖，冷开水拌匀备用。
5、将黄萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料甘草，米酒，糖，冷开水后将袋口密封浸泡，置於阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3～5天后即可食用，冷藏约可保存15天。
6、好吃的腌萝卜就可以吃了。
雪碧泡萝卜】
所用食材：白萝卜，雪碧
所用调料：盐，白醋，小米椒，柠檬
制作步骤：
1、主要食材就是白萝卜、雪碧这两样，也可以加点胡萝卜，这样成品颜色会更好看。

2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切成厚片再切成小方块，黄磊老师是直接用刮皮刀顺着白萝卜刮成薄片，个人觉得切成小方块快更方便入口。

3、把切好的白萝卜放入大碗中，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制一会。整个操作过程中，最好不要沾生水和油，这样腌制好的白萝卜能保存的时间更长。

4、大约腌制1小时，就会看见腌制出许多水分来，用手略攥一下白萝卜，将多余的水分去除，放在一个可以密封的玻璃容器中。

5、准备一点小米椒切碎，柠檬用盐搓洗表面后再冲洗干净，切薄片后去除柠檬籽，不然会有苦味。

6、将雪碧倒入白萝卜中，雪碧要没过白萝卜，最后再加入小米椒、柠檬片，加入适量食盐、一些白醋搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一夜后就可以食用了。
食盐的用量要略多些，可以尝尝汤汁的味道，感觉有点咸腌制出来才够味，太淡的话甜味重不好吃，

腌制好的萝卜，酸甜脆嫩，微辣的口感，开胃又解腻，而白萝卜的辛辣味道，已经完全吃不出来了，真是一道喝粥最佳小菜。

原
