萍乡晒米粉肉制作方法？
1先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
2放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
3腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
4准备一碗米粉，撒入一点点十三香，红曲粉拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上米粉。
5把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。
1、排骨洗干净，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制半个小时，让它入味。
2、把糯米用水泡半个小时，用电饭煲蒸熟。
3、把腌制好的排骨，裹上蒸肉粉，每一个都沾满。
4、把红薯削皮，切成块，放在大碗的最底下让其垫底，把熟糯米放在红薯上边盖上一层，最后把排骨放在最上边。
5、用蒸锅，然后把碗里的排骨放上去，蒸一个小时，最后把香菜与葱花放上去。
萍乡晒米饭肉的具体制作方法是先到市场上选上等的好五发肉，切成大块洗净，然后均匀放盐备好，再用红抽米和米粉和肉均匀拌好，再就是油炸和洒干两种选择，原来传统是拿个筛子垫上报纸放高处洒干，防止小猫和小狗偷吃，现在是炸干就可以了，不要看天气。
萍乡米粉？
萍乡的米粉很好吃，也很好处理。首先先在菜市场买一捆米粉，再拿回家打开放进菜盆里面。准备一口锅，里面烧一锅水，等水烧开后再把刚买好的米粉倒入锅里。等锅里面的米粉煮软之后再把它们倒入冷水中冲洗，注意要多冲洗几次，直到根根分明，不黏糊为止。然后就是炒米粉了。第一步，先准备好一颗鸡蛋，葱花，些许瘦肉，豆芽菜。
第二步，起锅烧油，等油烧热后放入鸡蛋，划开，再放肉和豆芽菜，煸熟。
第三步，放入萍乡米粉和佐料，不停地翻炒。
第四步，放入葱花起锅。一碗香喷喷的萍乡米粉就出锅了。
萍乡炒粉是江西省萍乡市的一道传统特色小吃，属于赣菜。提起家乡的味道，萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食，解馋又顶饥，实为身在异乡的萍乡人心中最具思乡的一道美食。
萍乡炒粉是萍乡“十大创意美食小吃”之一！
