凉拌菜在酒席上很受欢迎,有哪些凉拌菜清爽开胃又下饭?
另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。 〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。
凉拌鸡丝 配料：2根鸡腿，6瓣大蒜，1根葱，4个高粱胡椒，3香菜，3匙酱油，1匙蚝油，2匙醋，半匙香油，1匙蚝油，一勺糖，胡椒粉半汤匙，盐和鸡肉粉调味。步骤1：冲洗鸡腿，加盐煮30分钟。
凉拌皮蛋接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。
如何制作酸萝卜
1、第一步将萝卜用清水洗干净，去皮，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将萝卜切成丝，放旁边备用，如下图所示。将食盐撒入萝卜丝中，拌匀，腌制30分钟，如下图所示。
2、酸萝卜制作方法：材料：白萝卜、精盐、罐头瓶、食盐。萝卜洗净去皮。具体方法如下图所示：擦成粗丝。具体方法如下图所示：食盐腌制30分钟。具体方法如下图所示：罐头瓶洗净控干水分。
3、酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
4、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
凉拌糖醋萝卜丝的做法
家里有个心里美萝卜，糖醋拌着吃，酸甜可口，开胃下饭。材料 主料：心里美萝卜150g、白糖40g、白醋35g；辅料：盐适量 糖醋萝卜 1 红心萝卜，洗净。请点击输入图片描述 2 擦成细丝。请点击输入图片描述 3 放入白糖。
准备萝卜一只，洗净，切成丝，怕麻烦就用刨子刨成丝。萝卜丝放入碗中，撒上适量盐，拌匀后腌制十到二十分钟。
方法一：1萝卜削皮洗净，香菜、蒜洗净。备熟花生米。香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。
凉拌糖醋白萝卜丝的做法：洗净的萝卜切成两段，用擦菜器刨成丝。萝卜丝装进碗里，浇上两勺白醋。再加两勺白糖拌均，腌制5分钟 。
凉菜酸萝卜怎么做好吃
把萝卜条装进陶罐中，用擀面棍压一下，挤压不必要的室内空间，再倒进一些白米醋，把萝卜未过就可以，可尝一下味儿，又酸又甜又辣，那味道就对了，把陶罐封上，放到通风处，二天后就可以吃。
白萝卜洗净，不用去皮。若萝卜个大量多，可以按腌料汁的配比，适量增加用量。白萝卜一切为四，然后切成片，厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。
酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。
做酸萝卜好吃又脆的方法如下：首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。
首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
糖醋萝卜的做法凉拌
1、饭店里的糖醋萝卜做法如下：主料：白萝卜400克、胡萝卜200克、青萝卜150克。辅料：白糖70克、米醋60克、盐4克。白萝卜洗净晾干水分去皮切成粗条。胡萝卜也切成粗条。沙窝萝卜去皮切成粗条。小米辣椒切成小圈。
2、准备萝卜一只，洗净，切成丝，怕麻烦就用刨子刨成丝。萝卜丝放入碗中，撒上适量盐，拌匀后腌制十到二十分钟。
3、准备1根白萝卜。准备好糖、白醋、盐。白萝卜洗净去皮切成片。尽量切薄些，容易入味。切好的萝卜片放盆子里，加入盐。搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟后，腌出白萝卜好多水。
4、萝卜洗净不刨皮，切成条待用。加盐拌匀。腌制一个小时，用塑料袋装好。能看到图四里面都是用盐逼出来的水。小米椒和辣椒洗净晒干，一起剁好。蒜泥剁好，加盐腌制。腌制一个小时差不多。