海毛菜熬凉粉能熬几次？
一次
准备材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者柠檬）5滴、水（第二次）1000克
制作步骤：
1、干的海毛菜
2、用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净
3、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布
4、用棉绳扎紧
5、电高压锅放水，把刚才扎好的海毛菜放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净
6、电高压锅90分钟，然后保温30分钟，因为海毛菜必须要把胶质熬出来才能凝固比较好，试了60出来凝固比较软，90分钟比较好
7、把熬出来的汁倒出来，放凉以后冰箱冷藏
8、第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟，第二锅比第一锅还要浓稠
9、冷藏3个小时以上拿出来可以吃了
10、配菜黄瓜香菜，调料是蒜泥生抽醋芝麻酱，可以根据个人喜好来搭配。
在家里怎么用冻菜熬制凉粉？
第一种方法：.将一小勺（约二点五克）冻菜干粉加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。工厂或个体加工者可将一斤干冻菜粉边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。加工好的凉粉在常温下可保存7天，装入密封容器中的凉粉可存放20天。
第二种方法：将冻菜洗净 ，摘净上面的杂质，锅里加一点花生油将冻菜炒一下少加一点醋再炒一小会加水，自己吃每斤冻菜加35-40斤水，这样打的凉粉硬一点好吃，也不用加胶一类的添加剂，开锅后小火煮一个小时，用一块纱布过滤后装碗或盆，冷却一晚就行了，切条切丝都行，蒜泥，醋，香油，盐拌匀即可，上面撒一点香菜和榨菜末，啊呀，可好吃了，尤其是夏天，那可真是一个爽哦
将一小勺（约二点五克）冻菜干粉加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。将凉粉切成条状
后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。
工厂或个体加工者可将一斤干冻菜粉边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。
加工好的凉粉在常温下可保存7天，装入密封容器中的凉粉可存放20天。
怎样用海毛菜熬凉粉？
海毛菜熬凉粉，即海凉粉，需要以下材料： 主料：海毛菜100g。 辅料：醋半勺， 生抽一勺，香油半勺 ，大蒜一个，小辣椒1-2个， 熟油海椒半勺，姜葱适量。 海凉粉的做法步骤： 1. 海毛菜洗净侵泡20分钟后按1:50的比例加入水，加一勺醋，入高压锅压一小时。 2. 取出用纱布过滤后，倒入喜欢的容器放凉，放冰箱一小时。 3. 切块后加入***调料即可。
如何做熬制凉粉（青岛凉粉），怎样做熬制凉粉（青岛？
用料
干冻菜 100克起
醋 适量
熬制凉粉（青岛凉粉）的做法
干冻菜用锤子敲打去除杂质，放水里泡发洗净，捞出备用
不锈钢锅洗净，开中小火炒制冻菜将洗净的冻菜放入锅中，加入适量的醋，最好一点一点加，加多了凉粉口感不好，炒制时闻到有醋的味道了就不要再加了，为防止干锅，可以加入少量的清水，防止糊锅
炒制如图，冻菜已经黏糊了，锅底开始冒泡了，可以用手摸一下铲子，感觉黏黏的，就可以加凉水熬制了，注意一定要注意不要糊锅
我用了差不多150克的冻菜，所以锅子加满了水，具体看个人的情况酌量添加开大火煮至开锅
大火开锅后，改中小火，锅盖拿掉，会泌锅，撇掉浮沫，煮至20～30分钟，时不时搅一下锅底，防止糊锅
时间到了关火，用蚊帐似的密网过滤，出来的就是液体就是凉粉了
可以把过滤出来的冻菜渣放入锅中继续熬制一遍，水是第一次的一半即可，直接添水熬制就可，大火开锅后，转中小火20～30分钟，然后再用纱网过滤出渣子，放到凉快的地方放凉即可
完全凉透后就是凉粉了，放入蒜泥调料就可以吃了，吃不完的凉粉倒入水，盖过凉粉表面就行，这样不容易坏
小贴士
干冻菜挑选时，用手抓一下试试，扎手的会比较好一点，也可询问摊主，要老一点的冻菜，这样容易熬制成冻。个人觉得***的冻菜比紫色的冻菜好，出冻率高醋米醋白醋均可
制作凉粉不筋道怎么办？
凉粉冰冰凉凉滑滑嫩嫩，特别适合夏天吃，可是我们自己制作凉粉，有时候不筋道吃起来口感就不会太好，给大家分享一下制作凉粉为什么不筋道？
1、淀粉要选择好的淀粉，而且淀粉与水的比例也是很重要的。
粉与水的比例是1:6，做出的凉粉，最为筋道。
我们找两个一样的碗和一个大一点的盆，
一碗淀粉，一碗水，倒入盆中。搅拌均匀，不能有疙瘩。
锅中倒入剩下的五碗水，水开，慢慢的倒入粉浆，边倒边用勺子朝一个方向搅动，一定要耐心，不要心急，越搅越稠，成透明状，倒入盆中冷却，冷却后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时即可，这样爽滑劲道冰凉的凉粉就做好了。
按以上方法做出的凉粉，绝对筋道，赶快试一试吧！
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
你好！我是创意美食啊涛！是一名厨师，我来回答你制作凉粉不筋道怎么办以及凉粉的制作方法，配方送给你！
1、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。
2、将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。
3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水。
4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。
5、淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，可以准备出锅了。
6、拿大碗盛出，就等它变凉。
7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀。
8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功
9、切条或者小丁都可以，切小一点容易入味。
10、将调好的料汁淋在凉粉上，美味即成。
你好，我是杜小白的厨房
我们陕西人的夏天，吃的最多的消暑小吃就是凉皮和凉粉，炎热的夏日来一碗解暑又解馋。我家经常这样做凉粉，吃着更清凉。
1，黄瓜去皮放榨汁机加入一小碗水。
2，榨汁后过滤，汁和豌豆粉比例1：1搅拌均匀。
3，锅中加入四碗清水倒入黄瓜汁。
4，中火转小火熬成粘稠状，倒碗中冷却。5，碗中放入白芝麻、小米椒、青椒、醋、盐、生抽泼入热油。
6，碗中凉粉倒出切丁，黄瓜切丁。
7，倒入料汁搅拌均匀开吃。
希望我的回答能够帮到您！
如果有喜欢的朋友记得三连哦
大家好我惠妈，很高兴来回答这个问题，制作凉粉的关键主要是水和粉的比例问题，你想吃老一点，水就少一点，喜欢吃嫩滑一点就要水多一点，下面就是我制作凉粉的***，希望大家能喜欢点赞关注我，谢谢大家
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