白薯做法？
主 料
五花肉500克 豆沙馅100克 糯米200克
02
辅 料
白糖40g 老抽适量 猪油适量
03
步 骤
第一步：锅中加足量水，放入五花肉，料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。
第二步：擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。涂好酱油的肉稍稍晾一会，把肉皮晾干。
第三步：锅中加油，油摸过肉皮即可，肉皮朝下，放入锅中，盖上锅盖。炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
第四步：糯米提起浸泡四个小时，然后加水煮开后再煮四五分钟左右关火，捞出控干水份加入猪油、白糖拌匀备用。
第五步：将五花肉两刀一片尽量切得厚薄均匀。红豆沙抹在夹刀片中，每一片夹沙肉依次朝下码在扣碗中，将拌好的糯米饭铺在夹沙肉片上抹匀抹平。
第六步：上锅蒸40分钟，蒸好后取出，在蒸碗上扣个盘子倒扣出来，就完成了。
白薯的炒鸡蛋做法
主料
白薯1个，鸡蛋2个，辅料盐1勺，干辣椒2个，植物油15克，生抽5克。
白薯片炒蛋的做法1.白薯去皮
2.蛋二个
3.白薯切片，蛋打成蛋液
4.先将蛋倒进热油锅里
5.稍等
6.铲块
7.放进白薯片，白薯可以生吃的，不用担心不熟，白薯甜，脆好吃
8.撒盐
9.放点干辣椒提辣，不吃辣的改用香葱
10.淋上生抽
11.炒匀
12.装盘
烹饪技巧不吃辣的改用香葱。
白薯秧做法？
白薯秧子最好的做法：将白薯洗净后秧切成4公分左右的段，下去开水汆烫，捞出后过凉水，拿一小碗放入白糖、鸡精、盐、耗油、香油、生抽、米醋、蒜末、小米辣碎调制均匀，倒入控水后的白薯秧拌匀即可食用。
白薯饼家常做法？
步骤1白薯去皮
步骤2切厚片上锅蒸熟，蒸熟以后捣碎，趁热加入一些白砂糖，晾至温热，用温水化开酵母，和面粉，红薯，一起揉成光滑柔软的面团
步骤3温水水浴发酵，这是发酵好的样子
步骤4发酵好的面团，不用再次揉，分成大小相同的小面团
步骤5擀成小饼就可以了
步骤6
起锅加少许油，小火煎饼即可
1.白薯去皮切薄片，上电饭锅蒸熟（15分钟左右）。

2.蒸熟了拿出，倒一干净盆里，趁热加入白砂糖，用木铲压碎，然后加入糯米粉，趁热揉成粉团。

3.平底锅预热，扫一层薄油，面团揪小块，搓圆，压扁，排好放锅里，慢火两面煎至金黄。

4.两面煎好，用碟盛出，趁热吃，外脆里嫩的好吃。
冬薯的做法？
做法
主料：猪骨400g、冬粉薯350g、陈皮1片、蜜枣1个、姜片3片
辅料：盐适量、醋适量
步骤一：猪骨用水浸泡一小时去血水，过程多换几次水。加入一大勺盐，抓匀后腌制40分钟。
步骤二：腌制好的骨头洗净去除腌制的盐巴，放入锅里，加入陈皮，姜片，加入水，煮汤水要一次性加。
步骤三：盖上锅盖，大火煮开后转小火住煮一个小时。
步骤四：冬粉薯撕去外皮洗净，切成斜片待用。
步骤五：咸骨汤煮好后，等高压锅里面的气体跑完，加入蜜枣，冬粉薯。小火煮半个小时。
步骤六：炖好的冬粉薯猪骨汤盛出就能享用啦。
1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出;
2.用小勺将红薯按成泥;
3.将糯米粉与红薯泥混合，加适量的水揉成光滑面团;
4.煎锅里放少量油，红薯面团捏成一个个小饼形状，煎熟即可.
5.取红烧肉和少量香菜、青椒，均切碎，拌入少量肉汤。
6.讲红薯饼切快搬入土家剁肉即可。
甜咸红薯一条做法？
用料：红薯3个，马苏里拉芝士120g，蔓越莓15克，培根碎15克，盐、糖适量，黄油10克
步骤 1红薯蒸熟、去皮，碾压成泥。
步骤 2分成两半分别装入烤碗，一个里加入蔓越莓、芝士、黄油、白糖拌匀，另一个里加入芝士、黄油、培根碎、盐拌匀。
步骤 3在面上再都铺满芝士碎。
步骤 4烤箱预热170度，完成预热后送入烤箱烘烤十分钟，出锅就可以吃啦
