小吃铲糕的做法，陕西小吃铲糕怎么做好吃？
主料：糯米适量； 辅料：芸豆适量、红枣适量、蜜枣适量、枸杞适量、黑提干适量 陕西小吃铲糕
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11高压锅小火蒸2小时
12 12
油塔子西安小吃的做法？
1准备一块猪油切成小丁，放入干锅加热，小火慢慢烈油，捞出油渣，把油放凉。备用。
2/6
再取适量普通面粉，用凉水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。
3/6
然后把晾凉的猪油加上适量盐、五香粉、花椒粉、搅拌均匀。备用。
4/6
再把醒好的面团擀成大薄片，抹上一层拌好的猪油，对折、再抹一层猪油再对折，中间切开，盖保鲜膜，再次醒发五分钟。
5/6
醒好的面片切成细丝、取一撮面合在一起、一边扯面一边缠绕倒手指头上。
6/6
最后上蒸笼、大火蒸三十分钟，出锅抖散，金线油塔就做好，蘸上自己喜欢吃的调料，完美。
油塔子是一种古老的西安小吃，最初是用油炸的面饼蘸上酱汁食用。如今，油塔子的做法更加多样化，一般用小麦面、酵母、盐和水制成面团，然后放置一段时间让其发酵，再将面团切成小块，擀成薄片。
将擀好的薄片在热油锅中炸至金***后取出，撒上五香粉、芝麻和辣椒粉等调料即可食用。配合着各种蘸料，如醋、酱油和辣椒油等，味道更佳美味。
西安的小吃？
西安主要的特色小吃有：
1.biángbiang面：是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
2.牛羊肉泡馍是西安著名小吃，选用优质牛羊肉，添加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成碎块，添加辅料煮制而成。具有肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑的特点。
3.凉皮是西安的特色小吃面食，西安市面上的凉皮主要分为三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮，其中岐山擀面皮最受人们欢迎。
4.肉夹馍：提起西安，很多人就会将“肉夹馍”三个字脱口而出。肉夹馍是西安的代表美食，他的外表焦黄，口感酥脆，中间夹的五花肉更是肥而不腻，瘦而不柴，再配上青椒和生菜，别有一番风味。
5.岐山臊子面：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，在关中地区占据着非常重要的地位，不管是逢年过节，新人嫁娶，孩子满月迎接亲朋等重要场合都离不开。
西安还有很多特色小吃，诸如镜糕，肉丸胡辣汤，葫芦鸡等等，欢迎大家来西安品尝各色美食。
牛肉泡馍，羊肉泡馍，牛肉夹馍，羊肉夹馍，豆腐脑，油条，油饼，豆浆，晶糕。
手擀面，油泼面，棍棍面，户县浆水菜面，户县大肉辣子疙瘩，户县浆水搅滩，浆水凉鱼，凉粉，炒凉粉，杨凌蘸水面，秦镇凉皮。
汉中热面皮，岐山擀面皮，岐山臊子面，陕北的羊血饸络，洋芋礤礤，前县锅盔等。
西安品诺大盘鸡的家常做法？
案用料：鸡块、青椒、香菜、姜、葱、食用油、干辣椒、花椒、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉、糖。做法：青椒切块、香菜切段、姜切片。加辅料翻炒爆香，加豆瓣酱，倒鸡块、生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖。加青椒翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。
用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克。
做法：
１、青椒切块，香菜切段，姜切片。
２、加入辅料，翻炒爆香。
３、加入豆瓣酱。
４、倒入鸡块，翻炒。
５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。
６、放入青椒，翻炒均匀。
７、加水没过鸡肉，收汁即可。
