本地美食竹笋做法（舍得美食春笋的做法？）

舍得美食春笋的做法？

将食材清洗干净，切成丝。将切成丝的春笋，用开水焯一下。葱、姜、蒜入锅爆香，加入适量的水，放入春笋和姜丝。

煮沸10分钟后，加入香菇和葱丝，再煮10分钟左右，根据个人口味加入食盐、味精等调料即可。

春笋的做法步骤

步骤 1

笋尖切片，放两勺盐，开锅煮2分钟，捞出放入凉水浸泡，捞出沥干水待用

步骤 2

自家罐香肠切片，姜蒜切碎

步骤 3

锅里放油烧开放入姜蒜香肠，等香肠变香，放入笋尖，生抽蚝油盐，炒熟即可。

猪肉洗干净切条，用糖，盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净

步骤2

锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，直至肥猪肉变金黄

步骤3

把肥猪肉拨到一边，把腌制好的瘦肉倒进锅里，迅速翻炒，并倒进少量白酒，炒到发白

步骤4

把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟，放少量盐和适量生抽调味，即可出锅

重阳笋是重阳美食中的一个，因为在重阳前后破土而出所以取名叫做重阳笋，那么，重阳笋的家常做法是什么呢？

首先要将猪肉清洗干净然后切成条，加入适量的蚝油、糖和盐搅拌均匀之后静置三十分钟左右。

重阳笋清洗干净然后去皮滚刀切块，锅中热油，加入猪肉翻炒至变色后加入白酒，继续翻炒到猪肉变白，倒入重阳笋继续翻炒两分钟，最后加入盐和生抽调节味道就可以啦。