第一美食砂锅鲈鱼的做法？
主料：鲈鱼排500克
配料：黄、绿节瓜，彩椒，紫皮洋葱，柠檬
调料：盐，白胡椒，干白，淡奶油，牛奶，藏红花
制作方法：
1：洋葱切碎，黄、绿节瓜，彩椒切丁。
2：鱼排用盐，白胡椒，干白腌制入味（十分钟左右时间太长的话鱼肉就散了）
3：用黄油混合橄榄油来煎鱼肉，先煎鱼皮面，用铲子轻压鱼肉使鱼肉定型，将鱼皮煎至金黄翻面煎鱼肉（喜欢嫩一点的就少煎一会，喜欢有口感的就多煎一会把肉那面也煎上色）
4：锅内加黄油融化炒洋葱，加入处理好的蔬菜炒至轻***软加入大量淡奶油，少量牛奶，柠檬汁和藏红花（一丢丢就行这玩意太贵了，只要个上色的效果就行）炒至变浓稠颜色变***即可用盐，白胡椒调味。
5：盘底放上炒好的蔬菜将鱼放在上面用食用花草装饰即可。
食材清单:鲈鱼一条，蒜头数粒，姜条些许，葱段些许，调味汁水一杯。
做法步骤
1、准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。
2、把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。
3、鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，蚝油腌制。
4、砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。
5、倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。
6、鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。
7、成品出锅。鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜。
用料
鲈鱼 1条，盐 1小勺，小葱 2根，小米辣 4个，红葱头 5个，蒜 5瓣，姜 2片，蚝油 2勺，芝麻油 2勺，黑胡椒 适量，生抽 2勺，淀粉 1勺，花椒 10粒
做法步骤
步骤 1

配料准备，红葱头改刀，如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。
步骤 2

鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切等距离长段
步骤 3

1勺盐，2勺生抽，2勺蚝油，2勺花生油，2勺芝麻油，适量黑胡椒碎用筷子拌匀
步骤 4

再加1勺淀粉抓匀腌制20分钟
步骤 5

砂锅倒油烧热后放花椒爆香
步骤 6

姜蒜辣椒爆香以后再丢入红葱头爆炒出香味
步骤 7

腌制好的鲈鱼放入砂锅中均匀码好（多余的腌鱼料汁均匀倒在鱼上）中小火焗10-15分钟，焗的过程中可以沿着锅盖浇一点米酒，没有米酒可以用料酒，中途自己看着点别火大烧糊了
步骤 8

最后把葱段，辣椒，蒜末铺在鲈鱼上，浇一勺热油就可以吃拉！
沙锅独圆美食的做法？
1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。
2、葱姜末放入肉末内；
3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；
4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；
5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；
6、放入一个八角和少许花椒；
7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；
8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；
9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；
10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；
11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；
12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；
13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；
14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；
15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
品诺小吃砂锅粉做法？
主料：
粉条 ，海带结、鹌鹑蛋、西红柿、豆腐果、木耳、黄花菜、***等各种荤素食材
盐、味精或鸡精、酱油、陈醋、白胡椒粉
做法
1取砂锅放入大火放入高汤、猪油、盐、小虾米、味精、鸡精、蚝油、香油和白胡椒粉煮开；
2中火——小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、火腿肠片、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、响皮、木耳、黄花菜***煮5分熟后放入粉条进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花。
食材：土豆粉一人份，香菇两朵，海带丝少许，豆腐泡几个，魔芋结、大***几片
调料：盐1小匙糖1/2小匙，生抽1大匙 花椒粉少许，辣椒油1大匙
做法
1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大***、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的
