红豆糯米糕做法美食黄磊?
材料
糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量
做法
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用;
2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团;
3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子;
4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。
原料:糯米粉、牛奶、红豆(提前泡水煮熟)、红枣
步骤2
牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌
步骤3
拌成糊状即可
步骤4
准备一个可以加热的容器
步骤5
将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里
步骤6
将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆,再倒上一层糯米糊
步骤7
再铺上一层红豆
步骤8
将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面,(我用的是干红枣,提前用水泡湿后再用),锅中烧开水,将容器入蒸锅中,大火蒸25分钟即可,取出晾凉后切块
糯米小吃的做法最简单易学?
糯米是极具粘性的一种米,也很容易有饱腹感,相较于其他米类,糯米的特征决定了它更适合做出创意做法,诸如做菜、做小吃等等。那么,糯米可以做什么小吃呢?一起来看看吧。
糯米可以做的小吃:糯米珍珠丸子
材料:糯米猪肉馅350g,葱小型的两根,姜4片,料酒类透明米酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,生抽1茶匙,芝麻香油2茶匙。
做法:
1、糯米适量,1/3碗即可,提前一个晚上泡冷水待用。
2、葱和蒜洗净剁蓉。
3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油,搅拌均匀,并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。
4、肉馅盖上保鲜膜,放冰箱过夜,第二天把肉馅团成小肉丸。
5、泡好的糯米倒掉水,肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。
6、放进蒸笼,冷水上锅,上汽20分钟即可。
小吃糯米糖果的做法?
糯米糖果是一种非常简单易做的小吃。首先将糯米粉加入适量的热水中,搅拌均匀备用。
然后将红糖放入另一个容器中,加入一定量的水,搅拌至红糖完全融化成糖浆。
接着将糯米粉制成小球状,中间放入红糖糖浆,包裹成球状。糖浆越多,越容易化开,所以包好的糯米球需要提前放入冰箱冷藏一段时间,以保证不容易糊散。
最后将糯米球放入开水中煮5~10分钟,盛出即可食用。