美洲特色美食（在美洲农作物传到中国前，中国有什么美食？）

1. 在美洲农作物传到中国前，中国有什么美食？

在美洲农作物传到中国前，中国有什么美食？

在美洲作物传到中国前，中国有什么美食？

在中华民族的很多文明成就传向世界的同时，也有世界上其他文明的成果也传到了中国，比如美洲的农作物象玉米、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菠萝、西洋苹果、烟草等近三十多种作物都是陆陆续续从美洲传入中国的。大多数作物都是在明清时期开始引种的，它们是通过邻国传入以及通过古丝绸之路或者海上直接引进。

美洲作物引入中国以前，中国的传统五谷种植主要以南方的稻米为主，北方有麦子、粟和高梁为主。

在没有引进美洲作物以前主要以面食和米饭为主，他们可以把米面做出各种花样。唐代的胡饼极为流行，就是一种有用面烤制的时候在饼上撒上一层芝麻；唐朝时还有蒸饼，就是我们现在馒头、包子等，当时蒸饼的种类也已经很多，当时不但用麦面制作，还加入很多的佐料，蒸饼已经成为老百姓的日常生活的必须食物；还有汤饼，也就是我们现在的面食，象面条之类的；还有用米做的食物，米饭就不用说了，还有象米线等；汤锅也就是现在我们经常吃到的火锅，这个食物在我国已经有悠久的历史，两万年前中国人都已经开始吃着陶罐火锅。

除了很多的主食，还有副食，象冰糖，还有各种蔬菜，中国人的传统饮食是以植物性食物为主，有少量的肉食，汉代时期从西域的很多农作物也被内地普遍种植如石榴、芝麻、葡萄、核桃、西瓜、菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、胡豆、扁豆、大葱、大蒜苜蓿等很多的副食农作物，还传入了一些烹调方法，大大的丰富了我们的饮食生活。

中国人的饮食文化博大精深，在这里也只是说了一点点。

文 | 漫话农桑答题助理：南瓜籽