本篇文章给大家谈谈炒茄子丝的做法***窍门，以及炒茄子丝的步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
素炒茄子丝怎么炒好吃
食材：茄子1个，青红椒2-4个，葱一小段，大蒜3-5瓣，油盐醋适量。先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。
将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。 青椒和红椒洗净切丝备用。 取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。 取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。
准备好茄子、大葱、蒜还有姜片。将茄子切丝，葱姜蒜切末。油锅放入葱姜爆香。加入茄子翻炒。加入花椒粉调味。出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀即可。
将茄子清洗干净，切成细丝，为去除苦味，可放入盐水中浸泡一会儿，随后用纱布包裹挤干水分备用。 青椒和红椒去籽后洗净，也切成细丝，以备后续使用。 把茄子丝放入沸水中焯烫，加入少许油和盐可保持色泽和口感，焯水后捞出沥水待用。
主料：茄子250克。调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
炒茄子丝的做法***窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒茄子丝的步骤、炒茄子丝的做法***窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
