炒莲藕潮汕做法？
步骤 1
肉加生粉，加盐加油腌制
步骤 2
莲藕切片，蒜切碎
步骤 3
热锅下油，下蒜爆香，下藕片加盐大火爆炒后盛出
步骤 4
热油，下蒜爆香，下肉爆炒，待肉差不多都变白，下酱油或者不下也可以下盐，翻炒几下下藕片，大火爆炒，下盐调味
主料：莲藕2段、青红辣椒各一个、大蒜头适量
调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
做法步骤
1.准备好藕(藕去皮，清洗干净)和辣椒。
2.藕对半切开再切成薄片，辣椒切成小圈，大蒜头拍碎。
3.起锅烧热加油。
4.下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。
5.下入藕片，翻炒断生。
6.少量多次的加入热水，藕片翻炒至软。
7.加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
8.起锅装盘。
藕削皮洗净切薄片，韭菜花洗净切段
步骤 2
海虾洗净，猪肉切小块，鱿鱼干泡发切段
步骤 3
先把猪肉爆出油后再倒入鱿鱼干跟海虾下去炒
步骤 4
炒至七八分熟的样子盛起备用
步骤 5
锅里留底油下入莲藕炒，再加入半勺盐，翻炒均匀
步骤 6
倒入少许水盖盖闷煮一下
步骤 7
焖煮两三分钟后，把备好的材料还有韭菜都倒进去翻炒
步骤 8
加入一勺蚝油，继续翻炒均匀
步骤 9
炒均匀就可以盛盘✅
潮汕甜莲藕红枣的做法？
汕尾陆丰红枣甜莲藕是一道传统的粤菜，口感香甜，营养丰富。下面是制作步骤：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉）300克
- 莲藕250克
- 红枣10个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 莲藕去皮，切成小段，红枣洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入莲藕和红枣，再炖煮20分钟左右，直到莲藕熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可。
温馨提示：在制作汕尾陆丰红枣猪肉甜莲藕时，可以根据个人口味适量调整糖、盐和鸡精的用量，使口感更加符合自己的喜好。同时，炖煮时间也可以根据个人口感进行适当调整，一般建议炖煮时间不少于30分钟。
答案是；
材料
莲藕400克大颗红枣10颗冰糖适量水1500毫升
做法
1莲藕要挑选前后都有藕节，以免泥土渗入莲藕中很难清洗干净。莲藕去皮切成与红枣相同形状。
2放进锅中加水、大火煮沸腾后转小火续煮3.5小时。加入洗净红枣再煮一小时，加冰糖搅拌至融化即可。
汕尾陆丰红枣猪肉甜莲藕的做法？
莲藕跟猪肉洗净放锅里煮断生
捞起放凉
莲藕切片（切薄点）
猪肉切片（越薄越好）
放保鲜盒用筷子搅匀（莲藕切片时会粘着记得搅开）
红枣温水洗净两头错位扭一下（方便入味）
加入红糖与白糖搅拌均匀后在上面再铺一层
汕尾陆丰红枣猪肉甜莲藕是一道传统的粤菜，口感香甜，营养丰富。下面是制作步骤：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉）300克
- 莲藕250克
- 红枣10个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 莲藕去皮，切成小段，红枣洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入莲藕和红枣，再炖煮20分钟左右，直到莲藕熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可。
温馨提示：在制作汕尾陆丰红枣猪肉甜莲藕时，可以根据个人口味适量调整糖、盐和鸡精的用量，使口感更加符合自己的喜好。同时，炖煮时间也可以根据个人口感进行适当调整，一般建议炖煮时间不少于30分钟。
