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肉末粉条家常做法简单又好吃
粉条提前泡好，可以用热水煮15分钟，再泡10分钟（时间视粉条粗细自定）。肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。蒜切片，葱切末，香菜切段。热锅放油，加肉末炒至变色，加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。放入粉条，加适量盐翻炒均匀。放入香菜，炒匀出锅。
肉末粉条是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是最正宗的做法：材料：猪肉末 100克粉条 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量香油 适量清水 适量步骤：将粉条用温水泡软备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤：猪肉放入绞肉机里打碎。准备好猪肉末，郫县豆瓣酱，泡软的粉条。大蒜剁碎，姜切成末，青蒜切成粒。炒锅放油烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒜末和姜末炒香。接着放入肉末，炒散。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入开水煮沸。下入粉条，大火煮至汤汁基本收干。
准备材料：将干粉条提前用温水泡发至软，切成适合食用的长度；大蒜和姜剁碎，青葱切成葱花，辣椒（如果使用）切成小圈或丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入剁碎的大蒜和姜末，炒出香味。炒肉末：将猪肉末倒入锅中，用中火翻炒至肉末变色，炒散。
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