炸南瓜条的方法？
主料：咸蛋黄5个
辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量
1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。
2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。
3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。
4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。
5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。
6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金***即可捞出，大概两三分钟即可。
7、炸好的南瓜条。
8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。
9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。
10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。
11、成品。
主料：咸蛋黄5个 辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。
2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。
3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。
4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。
5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。
6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金***即可捞出，大概两三分钟即可。
7、炸好的南瓜条。
8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。
9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。
10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。11、成品。
炸南瓜是怎样做出来的？
将南瓜给清洗干净，之后将南瓜的果肉部分取出来，可以上一些面粉制作成南瓜面团，面可以根据自己的要求加上一些面包糠或者是一些少量淀粉之后放在油锅当中进行油炸就可以了。
炸南瓜条怎么做？
炸南瓜条是一种简单美味的小吃，可以作为零食或是餐桌上的小菜。以下是制作炸南瓜条的基本步骤：
### 材料：
- 南瓜 1个（选择肉质紧实且甜度高的品种）
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许（可选）
- 油 适量（用于炸制）
### 做法：
1. **南瓜处理**：将南瓜去皮去籽，切成条状，厚度和长度根据个人喜好调整，但不宜太厚，以便炸透。
2. **腌制**：在南瓜条上撒上适量的盐，可以加入一点黑胡椒粉增加风味，轻轻拌匀后腌制10分钟左右。
3. **裹粉**：将腌制好的南瓜条均匀地裹上一层面粉，确保每一条南瓜都被面粉覆盖。也可以使用鸡蛋液和面包糠来做成裹粉炸制，即先将南瓜条蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
4. **炸制**：在锅中倒入足够多的油，烧至中温（约180°C左右），可以放入一小块面粉测试油温，如果面粉迅速炸开且周围有小泡，则温度适宜。
5. **下锅炸**：将裹好面粉的南瓜条分批放入油锅中，避免粘连。炸至南瓜条表面金黄酥脆，用漏勺捞出。
6. **沥油**：将炸好的南瓜条放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。
7. **上盘**：将炸好的南瓜条装盘，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、孜然粉或其他调料提味。
### 注意事项：
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 南瓜条不宜切得太厚，否则不容易炸熟。
- 炸制过程中要注意安全，避免油溅出造成烫伤。
- 如果担心油炸食品的健康问题，可以尝试使用空气炸锅来制作，减少油脂的使用。
炸南瓜条既可以当作小吃随手拈来，也可以作为主菜的配菜，搭配各种调料食用。
怎么炸南瓜条会酥？
做法：
1.南瓜切条，放盐水浸泡片刻。
2.脆炸粉，面粉1：1加少许盐调成糊待用，准备好面包糠。
3.南瓜条捞出。
4.取一条南瓜先挂面糊，再拍面包糠。
5.所有南瓜条依次先挂面糊再挂面包糠，码盘放置一会。
6.七成油温炸熟。
7.沥油，装盘，分辨南瓜条成熟的标准是用筷子可以戳动即熟。
8.表面淋上番茄酱即可。
、先来把做炸南瓜条用到的资料预备一下，预备半个小南瓜，然后再预备一根胡萝卜，一根小葱，过量的胡椒粉，一个鸡蛋，过量的淀粉和面粉，最初再预备过量的食用盐和食用油就能够了。将下面提到的这些资料全体预备好了以后我们就能够开端明天这道炸南瓜条的制造了。
2、起首我们先把我们预备好的半个南瓜用刀削去外皮，外皮可以多削去一点，削完外皮以后，我们将南瓜对半切开，然后用手抠掉外面的南瓜瓤。南瓜瓤很轻易就可以扣掉了，可是比拟粘糊，很轻易粘得满手，全部南瓜都是，所以说在扣完以后我们要将南瓜洗濯一遍3、南瓜洗濯好了以后，先控一下水份，然后再切成薄片，把切好的薄片放到一个小盘中，然后热水上蒸锅，用中小火蒸非常钟。南瓜十分轻易熟，蒸的工夫不必太长，太长了就会糜费工夫。
4、在蒸南瓜的时期，我们来把胡萝卜处置一下，将胡萝卜洗濯洁净，去掉外皮，然后先切成薄片，再切成南瓜丝，最初切成南瓜丁，把南瓜丁放到一个盘中备用，然后我们再把预备好的小葱切葱切成末。把葱末和胡萝卜末放在一同。
5、南瓜蒸熟了以后，我们将它掏出来，然后间接倒在一个大碗里用一个勺子，或许是其他的Tools将南瓜搅成泥，搅好以后打一个鸡蛋出来，然后把胡萝卜末和葱末全体倒出来，再加一勺食用盐，然后加一勺胡椒粉搅拌平均。
6、各类食材都搅拌平均以后我们再加一大勺的淀粉出来，然后大批屡次参加面粉。面粉，淀粉另有菜糊全体搅拌平均，不断将面糊搅成粘稠的糊状就能够了。然后将搅好的面糊全体倒在一个裱花袋中，然后放到一旁待用。
7、锅热倒油，油温五成热的时分，我们拿起裱花袋，在顶部剪上一个小口，然后将南瓜泥挤进锅中，挤过量的长度就用筷子夹断，必定要用小火渐渐炸，留意用筷子渐渐搅动，避免南瓜条粘连，不断炸到南瓜条的外表金黄就能够出锅了，一道外酥里嫩的炸南瓜条就做好了。
工具原料500克南瓜、600克玉米淀粉、600克面包糠
方法/步骤
1
/2
准备南瓜去皮，切成小块，去掉外皮，切成细条，切成细条备用。开水下锅焯一分钟。超过一分钟捞出后，裹上一层玉米淀粉，裹上一层鸡蛋液，面包糠。全部裹好，装在盘里。
2
/2
起锅烧油，五成油温下锅炸，小火慢炸，不要大火，大火会炸不熟的啊，炸至金***捞出控油，即可出锅装盘。
/11 将南瓜去子去皮后切成均匀的条状，切手指粗细即可。盛大碗内撒少许盐，搅拌均匀。

2/11 打三个鸡蛋

3/11 将鸡蛋搅拌

4/11 倒半碗面包糠。(不够稍后操作可继续加)

5/11 倒半碗面粉(不够稍后操作可继续加)

6/11 准备一个空盘，把准备好的食材摆好。

7/11 将南瓜条先粘上面粉，再放进鸡蛋液中裹一圈，再裹上面包糠。全部裹好。

8/11 锅中放油，油温5成热下裹好面包糠的南瓜条，开小火慢炸。

9/11 炸至熟透表面金黄以后捞出控油
炸南瓜花的做法？
食材明细
主料
南瓜花适量
辅料
面粉适量
淀粉适量
鸡蛋1个
配料
盐适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
炸南瓜花的做法步骤
1
南瓜花用盐水浸泡一会。用盐水浸泡是为了驱除花里的虫子。
2
南瓜花洗净，沥干水分。
3
面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合。
4
加少量水搅拌均匀。
5
炒锅倒入油烧热。
6
把南瓜花放入面糊，让花外面裹上面糊。
7
油温6、7成热，放入南瓜花煎炸。
8
炸好的南瓜花。
