小吃马腿油条做法？
我没有找到小吃马腿油条的做法，为你提供一种常见油条做法供参考：
- 方法一（不用泡打粉）：
1. 准备食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、水150克、食用油20克。
2. 将面粉、盐、酵母、苏打粉和鸡蛋混合均匀后加入水搅拌成絮状，再加入食用油。
3. 揉面基本的揉成一个面团后先醒发10分钟，然后再次揉面使面团光滑。
4. 将面团放在保鲜膜上上下对折包起来，放到冰箱低温发酵一个晚上。
5. 第二天将面团取出回温，然后在案板上撒些面粉将面团拉长、糖整理后切面。
6. 在表面刷点水，将两根对折用筷子从中间压一下两头捏紧。
7. 如果没有大口径的锅建议把每一根油条从中间切开分成两小根。
8. 锅中多倒一些油，炸油条时轻轻的把面条长一些后下锅，油温达到了这个油条几秒就飘起来了，注意翻面炸至两面金黄就可以出锅了。
- 方法二（使用泡打粉）：
1. 准备好所有材料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、干酵母、膨松剂、苏打粉、菜籽油。
2. 将面粉和干酵母混合均匀后加入鸡蛋和牛奶搅拌，再加入膨松剂和苏打粉搅拌成絮状。
3. 搓面团盖上保鲜膜烫一小时左右。
4. 在案板上撒些干面粉，将面团上抹点油把它压平，擀面棒把它压成一块长条形后切条。
5. 将两根重叠在一起中间用筷子压一压，挨个把它做好。
6. 热锅起油，油温五成热时转小火放入做好的油条。
7. 油条浮起来挨着个儿把它翻个面，用筷子快速翻面注意不要炸太久会糊掉。
8. 控油捞出后香酥可口。
如果你想了解更多小吃做法，可以再次向我提问。
