建水县的特色小吃？
草芽米线：不能说太好吃，就是会去尝尝但不会吃两次的店，加的料不同，吃的12元的，米线不够可以续，米线分粗细，最粗的最好吃
PS：他们这的米线会加薄荷，本人不喜欢薄荷加在热汤里反出来的那个味道，要是有吃到特殊味道的可以让老板把薄荷去掉，去掉之后味道会好很多，还有他们这里的米线分量都是一样的，价格不同就是加的东西不同，会加小酥肉牛肉猪肉片啥的（肥肉多）
🧡建水豆腐
做法是烤的，五元十块，尝试的话买五块钱的就可以，外地人吃不惯，没有什么味道，虽然有蘸料，但是也很奇特的口感
总结：味道临安是建水古城排名第一的店铺，早餐排队很多，所以不能说他不好吃，只能是符合当地人口味，外地人可以来尝尝鲜，店铺里人也挺好的，我们晚上九点半才到，去的时候人家都要准备下班了，听我们是慕名而来，又重新开火给我们做的，豆腐也是现给我们烤的，来旅游可以来尝尝当地特色。
小吃特产篇
建水狮子糕
看到别人推荐的买了三个口味，抹茶糯米玫瑰花的，三块一个很大，是用糯米做成的，挺甜的，挺酥得，就是特别油，油都渗透了包装袋，咬一口一嘴油，虽说很大块但是一次最多三口，就腻的慌了，可尝试，要少买，我看有五个口味都要买来试试来，还好没有买五个。
燕窝酥
酥酥脆脆，挺好吃的，盒装的，一盒六个，十元一盒，缺点还是油
建水是个怎样的地方，都有哪些美食？
刚从风景如画的云南回来。12月初的云南，阳光依旧明媚。在来云南之前，对建水这个地方没有多深的印象，只是在《舌尖上的中国》听到过建水这个地名。这次到云南旅游，一个定居在昆明的老乡推荐了建水。
7:45从昆明出发，坐了将近三个小时的火车。10点半的时候来到了红河哈尼族彝族自治州建水县。
建水是个少数民族聚集的小城，古称临安。这里有悠久的历史。临安古城内，古迹众多。古城东门朝阳楼据说和天安门还有渊源。据说是建造建造朝阳楼的工匠是建造天安门的师傅。你说牛不牛？古城的朱家花园更是私家宅院典范。感觉比荣国府还气派。还有久远的民营铁路如今焕发着新的生机，乘小火车观看古临安站，双龙桥，团山名居。
下面该说重点了。初闻建水就是电视里看的，舌尖上的中国-建水豆腐。建水有许多古井，建水人就用古井的水磨豆腐。烤豆腐，包浆豆腐。做好的豆腐放在炭火上慢慢烤制。直到两面金黄，夹起来蘸着调好的料汁，慢慢的放入口中，豆腐的香味儿，混合的料汁的香辣那叫一个美味。
建水的草芽是云南建水特有的，这个在别的地方你是吃不到的，到了建水的游客，一定要品尝草芽，这个菜还有活血化瘀的功效。
还有就是建水当地出产的狮子糕，燕窝酥。两种糕点，香甜可口。
另外建水的米线也非常好吃。冷的热的。清汤的辣的。炝锅的随你挑选。好了就说这么多吧，流哈喇子了。
建水古城位于云南省红河哈尼族彝族自治州东南方向，这里是国家级历史文化名城，国家4A级风景名胜区。这里有中国第二大的孔庙-文庙、亚洲最大的天然溶洞-燕子洞、西南第一氡泉-曲江温泉、世界非物质文化遗产遗产-团山古民居，有朱家花园、朝阳楼（北京天安门就是仿照朝阳楼而建），有好吃的草芽米线、汽锅鸡、烧豆腐，红河州的旅游名片是“三千四百年”：建水占据千年临安古城、千年建水紫陶、百年滇越铁路、百年过桥米线等四张特色名片。云南的旅游有一句话叫做：一个人的丽江，两个人的大理，一家人的建水。古时临安府是一个人杰地灵的地方，书香之地文化底蕴足。近年来，建水的旅游活动多，复古风格，让你感受不一样的墨香古城……这里的生活闲适，诚挚邀请各位到建水观光旅游，热情开放的建水期待您的光临
建水城最早为南诏时修筑的土城，明洪武二十年（1387年）扩建为砖城。李定国攻占临安城时，南北西三城楼毁于战火，康熙四年又复修，后再度毁损。唯有东门朝阳楼，虽历经多次战乱和地震，至今近六百年，仍旧巍然屹立。建水县在元代就始建庙学。明洪年间建临安府学，万历所间又建建水洲儒学。清代先后建立了崇正、焕文、崇文曲江四个书院。当时，有“临半榜”之称，即云南科举考试中榜者中，临安府就占了半数左右，堪称云南之冠，在全国变不多见。所以建水从来就有"文献名邦"、"滇南邹鲁"的称誉。
自唐元和年间（806-820年）筑建水土城至今，建水已有1200多年历史。元代以来建水雄镇东南，明洪武十五年（1382年）设临安府，成为滇南政治、军事、经济、文化中心。这里文物古迹荟萃，五百多处不可移动文物登记在册。1994年被评为“中国历史文化名城”和“国家重点风景名胜区”。
建水古城到底是什么模样呢？
这里文物古迹保存完整，景点较多。城区内尚未商业化或大规模开发，保留了传统的人文及民风、民俗；
这里聚居着汉、彝、哈尼、回、傣等民族，是祖国边疆民族融合的代表县之一，因此在建水不仅有汉族文化，还有丰富多彩的民族文化；
这里底蕴深厚，紫陶、烟盒舞等多项非物质文化遗产保存完好，大有可观。
这里美食荟萃，烤豆腐、草芽登陆央视《舌尖上的中国》，汽锅鸡早已名扬海内外，各种小吃举不胜举。
