西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法?
西红柿切成小方块,三个鸡蛋打在碗里搅散,首先,把西红柿炒成浓汤形式,加水煮开半碗面粉加水,一点一点搅拌成小颗粒状,水开下入锅中,一边下一边搅,鸡蛋液在打进锅中一边倒一边搅拌,最后,加入调料调味即可,开锅加点葱花,味道更香
1西红柿2个打十字花刀,放大碗中,倒入开水烫一分钟左右,去皮,切小丁备用。
2大葱半根切末,葱叶切末,生姜切末
3碗中打入3只鸡蛋,打散搅匀
4大盆中加入一大勺面粉,分多次少量淋入清水,并用筷子搅拌成面疙瘩
4起锅烧油爆香葱姜末,加入西红柿丁翻炒一分钟左右,加适量水,调入盐、鸡精、耗油,下入面疙瘩搅动,开锅3分钟淋入鸡蛋液小心搅动,半分钟关火,撒葱叶末,淋入适量香油出锅。
一个西红柿洗净切丁放碗中备用,两个鸡蛋打散,热油将鸡蛋煎成块状盛出备用,盆中放面800克,缓慢倒水,用筷子搅拌面粉,使面粉形成手指肚大小均匀的疙瘩备用,锅中放少许油,下入西红柿碎块翻炒,然后下入鸡蛋,放进适量水,待水开后下入疙瘩,烧开后加入葱花少量紫菜少量香菜,加味素、盐调味,最后淋入香油出锅即可。
蜂蜜疙瘩汤做法?
配料:蜂蜜、普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
蜂蜜疙瘩汤做法:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蜂蜜、蛋液。
11.看锅中蛋花成型,蜂蜜疙瘩汤就做好了。