意大利面的家常做法？
用料：意大利面一小把，西红柿一个，番茄酱两勺，毛葱半个，盐适量。
做法：
1.买的现成的意大利面，水里放盐，水开后下面条。煮8分钟左右，放凉水里投一投。
2.准备材料，家里没有圆葱，用毛葱代替的，炒香毛葱。
3.加入去皮的西红柿，炒出汁水。再加入适量的番茄酱和白糖，盐调味，把西红柿炒化炒粘稠。
4.再把煮好的面条放进去，炒均匀即可。
做法步骤如下：
1.两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开。
2.煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉。
3.不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可。
4.另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中。
5.转中火，入洋葱翻炒至变色。
6.入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味。
7.加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡。
8.煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干。
9.放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热。
10.待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀。
11.盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！
— 食材清单 —
主料:
150克
辅料:
大蒜
适量
食盐
适量
橄榄油
适量
鲜肉
250G
洋葱
半个
香菇
一个
***
三片
花椒
10粒
西红柿
一个
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材，全部切小块
2· 水中放点盐，煮意大利面
3· 油热放入花椒，爆香
4· 放入鲜肉，姜蒜，炒香
5· 肉炒熟后放入洋葱，煸炒
6· 此时意大利面煮熟，放入凉水中
7· 锅中加入西红柿，炒至酱汁状
8· 放入***，加入盐，醋，适量的水，盖上锅盖，大火收汁
9· 将意大利面放入超好的酱中，稍炒一下出锅
方法步骤
1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分
3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈
4、放入切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中
5、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开
6、锅子略开后放入淡奶油;此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎
7、放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可
意面1把、番茄1个、鲜虾8个、大蒜3瓣、洋葱半个、黄油1块、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量
【制作方法】
1 洋葱和番茄切小块，大蒜切碎，鲜虾去头、去足、去虾线后开背。
2 锅里放适量清水，水开后放入意面和适量盐，煮8-10分钟后捞出过冷水备用。煮意面时放盐，意面熟得快，且不易成坨。捞出后过一遍冷水，口感会更好。
3 干净的锅里，放入1块黄油，开小火煮至黄油融化。黄油的熔点比较低，若是火太大了容易焦化。
4 放入虾仁，煎至两面变色后盛出备用。
5 留底油，把大蒜和洋葱炒香。
6 放入番茄，翻炒至番茄软烂。
7 加入蚝油和酱油，翻炒均匀。
8 倒入1碗水，继续翻炒成浓稠的酱汁。
正宗的意大利面的做法？
主料：意大利面75克 辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克 调料：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙
意大利面的做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。
准备材料：首先准备好番茄1个 ，牛肉80g， 洋葱100g， 黄油10g ，黑胡椒3g ，番茄酱1勺， 淀粉半勺，意大利面200g。
1.我们先把番茄去皮切丁，再把洋葱切丁备用。
2.将肉沫加入盐、料酒和淀粉各半勺，拌均腌制5分钟。
3.把意大利面沸水入锅加入半勺盐再煮8分钟捞出，用食用油拌一下待用
4.然后在锅内放入黄油，放入肉沫炒至变色，接着放入洋葱 ，番茄块炒出汁，再放入番茄酱1勺炒匀，将面条放入一起炒均匀，放入盐半勺和黑胡椒3g。
5.拌均匀后即可出锅
食材：
意大利面条 200g 、 番茄 2个 、 洋葱 半只 、 蒜头 1个 、 猪肉馅 200g 、 罗勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 盐 1g 、 番茄酱 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，肉馅里放上白胡椒粉，盐与料酒。
步骤2
西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。
步骤3
起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。
步骤4
肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
步骤5
等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。
步骤6
接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。
步骤7
时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。
步骤8
肉酱一次吃不完可以放冰箱，有时候不想做饭只需把面煮熟，挖一勺肉酱，就可以很快吃上美味的意面了。
步骤9
取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟
步骤10
把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐厅了，自己在家也能做呢。
最后一步
拌匀装在盘子里开吃啦
1/11 准备2两猪肉馅，放少许淀粉，少许生抽抓匀备用。

2/11 西红柿，洋葱切一厘米左右的丁。

3/11 烧开水，水中放少许盐和橄榄油，把意面分散着下入锅中。

4/11 煮8-10分钟捞出过水放少许橄榄油拌匀备用。

5/11 起锅放适量橄榄油，油温到三四层热放入猪肉馅，放少许生抽进行煸炒。

6/11 肉末煸香以后放入洋葱丁接着煸炒。

7/11 然后放入西红柿煸炒，尽量把西红柿炒烂，不要有大块。

8/11 加入番茄沙司继续煸炒。

9/11 放入糖一汤匙，盐适量，蚝油适量，炒好后关火。

10/11 放入意大利面，再放入适量黑胡椒粉拌匀。
主料
意大利面250克
辅料
意面酱100克
橄榄油1茶匙
盐少许
1. 准备材料，酱汁是之前熬好分装放冰箱的拿出来解冻就行了
2. 烧水，水里放少许盐，水开后，放入意面
3. 大概15分钟，煮到面条中间没有硬心，捞出加几滴橄榄油搅拌
4. 倒上酱汁就好了
