有人说天津无美食，真的是这样吗？有哪些天津美食值得推荐？
说天津无美食的，那把“津门三绝”的颜面摆到哪里？
比起煎饼果子这种，大中国人民都多少耳闻或者品尝过的小吃外，天津的锅巴菜很值得推荐。
其实锅巴菜跟煎饼果子也是有渊源的，天津锅巴菜，都传自山东的煎饼，经演变，成为两分支，皆风行津门不衰。
锅巴菜其实就是锅巴羹，是汤类的，一定要加香菜、辣子、有辣糊才有味儿。
据说创于清朝光绪年间的锅巴菜，主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。
以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等十几种调料制成的卤汁。然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。
值得一提的是，酱豆腐汁简直就是锅巴菜的灵魂一般的存在，一点点的腐汁有化腐朽为神奇的神秘功效。
说起天津的美食，要从2001年的春晚说起。冯巩和郭冬临的《台上台下》将天津狗不理包子的美味传遍了全国。天津三绝是狗不理包子、麻花和耳朵眼炸糕，我们就从他们说起吧！
1、狗不理包子
全国闻名的狗不理包子是天津市汉族传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
2、麻花
桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。
3、耳朵眼炸糕
始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
4、茶汤
天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。
5、煎饼果子在天津煎饼果子遍布大家小巷！！
6、绿豆焖子
焖子外皮酥脆内里弹软，口感不要太好啊喂！要想做出Q弹的好焖子，纯绿豆淀粉，纯手工制作，无任何添加是前提，然后就是过滤杂质！
7、锅巴菜和老豆腐
锅巴菜其实有点像是带汤版的煎饼果子。煎饼面皮切成了宽条，浇上卤，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，拌在一起，越嚼越香，暖胃又饱腹。
8、天津糖炒栗子
天津本地出产很好的栗子，但栗子铺都打着河北遵化油栗的旗号，据说品质更好。出售的栗子个头均匀、香甜可口，一袋吃完也没有坏的。最厉害的是，这里的栗子都特别好剥，吃起来也不干，用店家送的剥栗子器一按压，再轻轻一掰，完整的一颗金***栗肉就掉出来了。
好了，推荐了这么多天津美食！相信没人还会说天津无美食了吧？
说真的作为一个天津吃货，比起“天津无美食”更让我胃疼的就是一提到天津美食就总会有人拿“天津三绝”找齐……当然了，我很感谢外地朋友对我们天津食物的信任，但问题在于这“三绝”吧……麻花外地朋友总上当，炸糕可能会买到凉的，至于这包子……哎，不提也罢。
所以天津美食都有啥呢？嗨哥觉得还是得从天津这座城市开始说——九河下稍而且靠海的城市，那必须就得吃河海两鲜不是？所以说这八珍豆腐可是各位来到天津不得不尝的一道菜，无论是外酥里嫩的豆腐还是突出一个“河海两鲜随便吃”的配料，都绝对可以满足大家的舌尖和胃口。只不过需要注意的是，这八珍豆腐真是比较咸，口轻的朋友还请自备米饭。
那要说各位真就接受不了八珍豆腐的含盐量咋办呢？其实天津还有一道叫做“全爆”的菜品。虽说是没有豆腐吧，但其他材料和八珍豆腐的重合度可是挺高的。而且这道菜主打的就是食材本味，所以相对来说清淡了不少，下饭也不错。另外值得一提的是虽然这道菜是源于山东，但是天津做法和山东还是差了不少的。
除此之外有关于老爆三、煎饼果子锅巴菜一类的嗨哥就不过多赘述了。不过在天津吃过饭之后，找个小摊买点熟梨糕当饭后甜点还是不错的。只不过需要注意的是……买这种小吃的时候你最好会说天津话或者有个会说天津话的朋友。大家懂得……
天津传统小吃？
天津地区位于华北平原，濒临渤海湾，为首都北京护城河，古称直沽。天子渡口，源于明成祖朱棣在三叉河口附近渡过海河，称为天津。是北方地区重要的港口城市，传统小吃有煎饼果子，狗不理包子，耳朵眼炸糕，驴打滚，豆腐脑，豆浆等。另外海鲜比较受欢迎！
天津美食街怎么走？
在河北区日纬路、中山路那块，乘坐1路 12路 27路 609路 619路 641路 646路 670路 671路 818路 869路 901路 903路 908路 954路在宙纬路下
天津小吃回头的做法？
我知道.回头对吧.牛肉做的,多放大葱一定要多放(1比2的比例)要连葱叶都放进去,姜也要多.然后放适量的牛孜,就是牛油,要肥肉固态的.放入调料,盐,香油,味精,在盆了用手把馅打上劲.知道锅贴怎么做么.将面擀成片状，将牛肉馅摊开，再将面皮抻薄，然后来回折叠，烙熟。
天津小吃麻酱烧饼做法？
用料
面粉 500克
水 适量
酵母 3克
食用油 适量
芝麻 适量
芝麻酱 5勺
老抽 1勺
香油 适量
椒盐 适量
步骤 1
面粉放入酵母，加温水用筷子搅合成面絮状，然后揉成光滑的面团。不用特意醒发。接下来调好芝麻酱就可以直接用了。
步骤 2
调芝麻酱，芝麻酱中放入老抽，一点香油，椒盐。搅拌均匀。
步骤 3
第一步的面团，用擀面杖擀薄，越薄越好。圆形方形都可。把调好的芝麻酱均匀的抹在擀好的面饼上。把面饼从一头开始卷起，卷成长条。用刀把卷成的长条切成几等份，就是几个烧饼了。
步骤 4
切好的面团两头凑一起捏上，（防止芝麻酱流出）粘一点水，再粘一些芝麻，压扁。醒发10分钟左右。
步骤 5
饼称多放油，放入醒发好的饼，加热。两面焦黄时，按压一下迅速反弹就熟了！
