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圆茄子的家常做法大全
1、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。
2、煎炒圆茄子：将圆茄子切片，搭配适量的调料如蒜、姜等，在热油中煎炒至金***，口感鲜嫩。此做法简单易行，是家常菜中的常见做法。圆茄子炖肉：将圆茄子和肉类一起炖制，肉类的鲜美与茄子的甘甜相互融合，味道丰富。炖制过程中，可根据个人口味加入调料如酱油、糖等，提升菜品口感。
3、茄子洗净切滚刀块。 锅中热油，放入茄子翻炒至变色。 加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火炖煮10分钟。 加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。炸茄盒 用料：圆茄子、肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、面粉、食用油。
4、茄子去皮，切片，蒸20分钟至软烂。 挤出水分，放入容器。 调料拌匀，浇在茄子上，撒蒜末。第9种：地三鲜 - 食材：圆茄子一个，红青椒一个，土豆一个，大蒜四瓣。- 调料：生抽两茶匙，老抽一茶匙，盐少许，油少许，糖一勺，胡椒粉少许。- 做法： 土豆去皮切块。
5、圆茄子炖肉 将圆茄子切成块，在锅中放入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，放入适量的盐、料酒、豆瓣酱炒匀后加入适量的水，烧开后放入圆茄子块，再加入一些姜片和葱花，盖上盖子用中小火慢慢地炖煮，至圆茄子变软烂，汤汁变浓稠即可关火。
6、圆茄子有多种家常烹饪方式，以下是十种不同的做法： 蒸酿茄子 - 准备肉馅和长条茄子，将茄子切开但不切断，填入肉馅后蒸制，最后浇上调味汁。 剁椒肉末拌茄子 - 茄子蒸熟后，与炒香的剁椒肉末混合，加入调味料拌匀即可。
茄子的10种家常做法
酱焖茄子 茄子切斜花刀炸透，炒锅加豆瓣酱、调料烧开，加茄子焖煮至烂，勾芡加明油即成。 茄子煲 茄子切条炸成金***，胡萝卜条过油捞出，油菜煸炒后备用，炒锅加调料烧开后勾芡，倒入砂锅，加香菜即成。
酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。
冰冻茄丁 茄子切丁炸熟，与芹菜末一起炒至牙***，加番茄汁煨煮，加盐调味，冷藏即成。 凉拌茄子 茄子蒸熟撕成细丝，加姜末、酱油、味精、盐、香油调汁，浇在茄子上即可。 菊花茄子 茄子切墩，剞上十字花刀，撒盐略腌，面粉裹匀炸至金黄，另炒番茄酱加姜末、汤、调料烧开，勾芡即成。
- 茄子切条后泡盐水，裹干淀粉炸。- 姜蒜炒香后加豆瓣酱，再加入青红椒。- 炸好的茄子加入调味汁炒匀。 家常茄子 准备材料：茄子、盐、水、淀粉、生抽、蚝油、白糖、油、蒜末、豆瓣酱、青椒、葱花。步骤：- 茄子加盐拌匀，挤出水份冲洗。- 茄子裹上淀粉。- 调好料汁。
白茄子的家常做法大全
1、白茄子炒肉丝：- 将白茄子切成小块，用盐水泡一会儿，去除苦味。- 热锅加油，爆香蒜末和姜末。- 加入瘦肉丝炒至变色。- 放入切好的白茄子翻炒均匀，加入少许酱油和糖调味。- 出锅前加入葱花炒匀即可。 白茄子煮蛋：- 白茄子去皮切碎，加入开水中煮熟。- 同时准备一些鸡蛋，打散备用。
2、炝拌白茄子 将白茄子洗净切段，蒸熟后取出放入碗中。加入葱花、姜末、香菜末等调料，再淋上适量的酱油、醋、糖等调味品，拌匀即可食用。 白茄子烤鸡腿 先将鸡腿用盐、酱油、生姜、蒜等调料腌制入味。然后将白茄子切片，摆放在烤盘上，再放上腌好的鸡腿，入烤箱烤制至熟透。
3、炝拌白茄子 将白茄子洗净切成小段，蒸熟后取出放入碗中，撒入适量的葱花、生姜末、香菜末等调料，再倒入适量的酱油、醋、糖等，拌匀即可。
茄子有哪些家常菜做法?
1、肉末茄子煲：软糯的口感，鲜香可口，非常适合提振食欲，是一道非常棒的家常菜。 塌汁茄子：秘制烧汁的搭配，使得茄子外酥里嫩，汁水充足，口感丰富。 蒜香茄子：简单易做，成功率高，可以根据个人口味调整，非常适合搭配白粥或馒头作为早餐。
2、茄子炒肉 主料：茄子1根、猪瘦肉200克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。
3、酱炒茄子 - 酱炒茄子是一道简单美味的家常菜，口感滑嫩，香气扑鼻。将茄子切块，用盐水浸泡去苦味。炒锅加油，先将茄子炒至微黄，盛出。再炒香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱和生抽，炒出香味后加入茄子，翻炒均匀。 酿茄子 - 酿茄子是广东菜中的一道传统佳肴，将茄子挖空填入肉馅，口感鲜美。
4、茄子是一种常见的蔬菜，它的做法多样，可以满足不同人群的口味需求。以下是一些家常菜做法：红烧茄子：将茄子切成块状，用油煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入茄子翻炒，加入适量的酱油、糖、盐和水，小火炖煮至茄子软烂入味即可。
5、茄子是一种常见的蔬菜，口感细腻，营养丰富，可以做出很多美味的家常菜。下面是一些常见的茄子家常做法。 鱼香茄子：将茄子切成段，入油锅炸至金黄脱生，捞出备用。再将蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入调味料翻炒均匀，放入茄子焖煮片刻，最后淋上香葱即可。
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