增城有什么特色美食？
增城最出名的肯定就是荔枝啦，还有的话水库鱼头，西山乌榄，蚬汤，水晶粉葛好多东西的。。
增城市美食概述
岭南佳果数荔枝，荔枝之乡增城。由于增城地处北回归线附近，气候温暖，光照充足，雨量充沛，非常适宜荔枝的生长，自古就以盛产荔枝而著称，被誉为“荔城”，“荔乡”。增城荔枝栽培历史悠久，面积广，品种多，品质优，很早就有文献记载。特别是培育出“增城挂绿”可谓“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠”。俨如仙果，享誉南国，蜚声中外。现增城荔枝种植已达 60 多万亩，荔枝品种多达 52 个，除挂绿最为人们赞赏外，还有水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑、犀角子、雪怀子等十多个名优品种。
“石硖”是龙眼中的上品。增城石硖龙眼特点是高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高，鲜食味道甜美，有丰富的营养。晒干后的龙眼肉（桂圆），有镇静、滋补功能，是中药滋补药材。
西山乌榄具有皮薄、肉厚（占全果 60% 以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“生蚝豉”之美称。西山乌榄出仁率高，为取榄仁的最好品种。
黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米，具有特殊的药用价值。据《广州农业特产志》记载：因广州黑糯米产地在增城故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久，据清嘉庆《增城县志》记载：“增城多产糯，有黄糯、白糯、焦糯（即黑糯）、对糯，又有香糯，尤以焦糯和香糯最佳。”现产于新塘、仙村、三江、石难、荔城等地。
增城小吃炸虾堆做法？
材料：虾仁100克、五花肉50克、胡萝卜10克、洋葱10克、马蹄10克、香葱10克、生姜5克、鸡蛋1个、生粉5克、面包糠10克、盐5克、味精5克、白糖5克、胡椒粉5克、料酒5克。
做法：
1. 将虾仁去虾线，洗净后切成小段，放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，腌制10分钟；
2. 将五花肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，腌制10分钟；
3. 将胡萝卜、洋葱、马蹄、香葱、生姜洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，腌制10分钟；
4. 将腌制好的虾仁、五花肉、胡萝卜、洋葱、马蹄、香葱、生姜放入碗中，加入鸡蛋、生粉、面包糠，搅拌均匀；
5. 将油锅烧热，放入虾仁、五花肉、胡萝卜、洋葱、马蹄、香葱、生姜，炸至金***即可。
增城有哪些美食？
去过增城都知道，增城离广州市区很远，离惠州很近。所以说增城的地理环境导致增城这个地方的美食和广州市区的有点不一样。增城的美食最出名的可能就是烧鸡吧。增城的烧鸡主要是用荔枝木烧出来的，所以烧出来的烧鸡有一个特殊的荔枝味，香。外表金黄的烧鸡皮脆肉多汁。这个是远方过来的游客朋友必吃的一道美食。还有就是增城的河虾，河虾一般和韭菜一起炒香，这道美味几乎是所有人都会喜欢接受的一道菜，特别下酒。农家菜到必选。还有就是山水酿豆腐了，这个也是农家菜中必点的一道。增城派潭的豆腐特别的嫩滑爽口，因为地理环境的原因，依山傍水，做出来的客家豆腐口感都是不一样的，价格实惠。其实增城的美食还有很多很多，比如全牛宴、冬瓜宴等等，在这里就不一一说了。朋友们有机会去增城的话一定要尝试一下当地的美食，相信你们都会喜欢。
古法水寨烧鸡 ***用增城当地的荔枝木原火烘烤，外表呈金***的烧鸡皮脆肉爽，香甜的滋味让人欲罢不能。竹筒蒸肉丸 ***用走地土猪肉为原料，经由大厨手工打制而成，粒粒弹牙爽口。河虾仔蒸坑螺 螺肉爽滑弹牙，虾仔鲜香清甜，新鲜的荷叶飘出淡淡的荷叶清香。粉葛片蒸排骨 用白水寨高山流水浇灌的派潭水晶粉葛，健康无污染，具有清肝明目，消脂健脾的作用，配合当地的客家土猪排骨，味道鲜美，最适合忙碌的都市上班一族。脆皮炸荔枝 增城是荔枝之乡，每年6、7月间，蝉鸣荔熟，白水寨景区餐厅的大厨用新鲜爽甜的荔枝炮制出这道佳肴，使得荔枝肉在香脆的表皮包裹下，仍能保留充足的果汁。甘竹苦笋焖花腩 甘竹苦笋是增城当地一种天然的野生食材，入口甘香爽脆，配合上肥美的花腩肉一起细火慢焖，味道互相补充，令人食指大动。客家煲淋土猪肉 ***用当地饲养的土猪为食材，用上汤细火慢熬，逐步将上汤的精华融入土猪肉，让它的味道更加甘香，口感更加绵软。雀肉酿荔枝***用每年当造的新鲜荔枝作为外皮，然后再把捕获的野生雀肉一一镶嵌在去核的荔枝肉当中，味道甜酸可口，令人爱不释手。
增城有什么特色小吃？
增城区是广州市市辖区，位于广东省中东部、广州市东部，是全国著名的荔枝之乡、牛仔服装名城、新兴的汽车产业基地和生态旅游示范区，比较著名的美食小吃有：
1：皮脆肉爽焖烧鸡；
2：水库鱼头；
3：增城丝苗鸡饭；
4：客家焗鹅；
5：增城糯米糍荔枝；
6：水晶粉葛；
7：山水酿豆腐等
增城一般指增城区，隶属于广东省广州市，气温高、雨量充沛，物产丰富，因此这里的美食小吃也相当有名。那增城美食有山水酿豆腐、皮脆肉爽焖烧鸡、增城丝苗鸡饭、派潭凉粉草、东江鱼包、正果腊味等。
