如果没有烤箱，应该怎么在家做好吃的烤鸡？
电饭锅烤鸡腿
寓言7656“电饭煲不仅仅可以煮饭，还可以煮各种各样的点心和粥等很多的东西。用电饭煲烤鸡腿，也是个很不错的做法。电饭锅烤好的鸡腿外皮略略焦香口，里面的肉软烂入味。”
用料主料
鸡腿1只
- 烤肉酱20克
- 黄酒1茶匙
- 生抽酱油1茶匙
- 大蒜5瓣
- 姜5克
食材：鸡腿、姜、大蒜、烤肉酱、黄酒、生抽
大蒜切末、生姜切丝
3.鸡腿放入容器中，加入烤肉酱、黄酒、生抽、大蒜末、姜丝等所有调料
4.加入所有调料后抓匀放入冰箱冷藏腌渍过夜。
5.电饭煲放1/2茶匙食用油
6.放入腌渍好的鸡腿
7.倒入腌渍鸡腿调料
8.启动煮饭键
9.程序结束后打开盖子就可以开吃啦。
烹饪技巧一个煮饭程序鸡腿已经很软烂了，喜欢焦香的这时可以再次启动快速煮饭程序，两次煮饭程序会烤出焦黄的外皮。有时间尽量延长腌渍时间，鸡腿会更入味。
烤箱没转叉如何烤鸡？
没有问题，但是因为烤箱的加热不像炉火那样均匀，你需要翻动数次，使用上下火烤，分四次每次90度翻动，这样效果最好，锡纸的包裹方式决定了口味的不同，鸡表皮涂蜂蜜，只包裹鸡爪和翅尖部分会烤出脆皮，全身包裹则会烤出肉质较嫩的烤鸡。
鸡翅烤之前要煮吗？
说到鸡翅，平时在超市里面也都是可以买的到，价格也不是特别贵，吃起来口感非常好，不管炸着吃，还是烤着吃都是非常好吃的了，而且用它做成的红烧鸡翅搭配着米饭，可以说特别下饭的，那你知道。在家烧烤怎么烤鸡翅吗？
其实这个在家做烧烤烤鸡翅非常简单了，首先要把买好的鸡翅清洗干净，放在锅里煮上半个小时，捞出来用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制迟一下，然后用竹签子把它串进来，撒上味精，精盐，胡椒粉，孜然放在烤箱烤熟就行了。
烤鸡翅分为生烤和熟烤，熟烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水。生烤的鸡翅必须要先腌制。
鸡翅的腌法材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒，红酒也可、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.若是速冻鸡翅，请先解冻；
2.把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内，用清水浸泡20分钟去血水；
3.加入少量酱油，放2勺酱油足可；
4.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；
5.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒；
6.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；
7.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一晚。烤制时将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭至熟。
烤全鸡的做法，万能蒸烤箱？
1.食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜2.光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回***，以便入味3.洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁4.用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油5.戴上一次性手套，用手抓匀配料6.把配料塞进鸡的腹部，尽量填满7.用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹8.剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍9.用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再***光鸡一遍）10.用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟11.烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色12.取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用
烤箱烤鸡没有锡纸怎么做？
用烤箱烹饪没有锡箔纸很好办:
方法一:
如果家中有硅油纸的话可以代替锡箔纸，一样不沾，可以做垫子。
方法二:
可以用植物油（最好用玉米油）在烤盘底部刷上一层，照样可以防沾。
方法三:
比如烤蛋糕，没有烤盘或怕烤盘沾，可以用一些纸杯纸托，这些网上有卖，很方便的就可以烤制美味美食。
方法四:
去买有不沾涂层的烤盘就都解决了，不用以上三种方法也一样可以愉快使用烤箱的。
燃气烤箱烤鸡的做法？
原料：童子鸡1只、生抽2勺、八角、香叶、桂皮等香料适量、生姜5～6片、蜂蜜3勺、白糖1勺
做法：
1、买一只新鲜的童子鸡(肚子不要切开)，肉要嫩的那种，不要买老母鸡，洗净凉干水;
2、鸡身上抹适量盐，然后给鸡做马杀鸡，哈哈，最后的享受;
3、八角桂皮等香料泡水洗净，姜蒜准备好，把香料和姜蒜加一点盐糖生抽，然后全部塞进鸡肚子里;
4、用针线把小口缝起来，装进袋子腌制2小时以上，包上锡纸;
5、烤箱200度，提前预热5分钟，烤50分钟后拿出鸡，打开，这时已经有香味了;
6、烤叉的管子穿过鸡身体，表面刷蜂蜜;
7、入烤箱200度旋转烤30分钟，中途再刷3～4次蜂蜜，不喜甜的可以刷油香喷喷的烤鸡出炉喽。
