第一美食胡萝卜炖羊肉汤的正宗做法？
准备食材：羊肉300克，香菜20克，胡萝卜1根，葱半根，姜1块，鸡精5克，盐5克，料酒10克，五香粉5克，花椒5克。
步骤：
1、首先将香菜切末，姜切片，葱切片，胡萝卜切滚刀块，羊肉切块。
2、开火，羊肉焯水，撇去漂浮的沫汁，装盘备用。
3、开火，将羊肉加入砂锅中，加入花椒，加入姜片，加入葱片，加入料酒炖25分钟。
4、加入五香粉，加盐，加鸡精，加入胡萝卜，盖锅盖炖15分钟。
5、关火，装碗，撒上香菜末提味，完成。
材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法：
1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以
材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法：
1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。
4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6、加入水淹没食材。
7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8、放入两颗冰糖收汁
去骨羊肉放在冷水里面浸泡20分钟去除血水洗干净。
步骤 2
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羊肉冷水下锅，大火烧开，去除血沫。
步骤 3
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飞过水的羊肉再用冷书清洗一下。
步骤 4
洗干净的羊肉放入砂锅，加水，一次性加足，中途不要再加水。放生姜大蒜下去。大火烧开。（最好加开水。）
步骤 5
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另起一锅用油煎胡萝卜，将煎好的胡萝卜倒入砂锅。
步骤 6
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砂锅内大火烧开后，转小火炖。炖2个小时左右。炖好后加盐，烧5分钟后，焖20分钟。
主料：羊肉800克，白萝卜1根
辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净，切成一小块。
2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。
红烧羊肉加胡萝卜是最好的美食，还有其它的做法比较好吃吗？
羊肉炖***
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，是冬季进补佳品，无论清炖还是红烧都很受全家的欢迎。羊肉炖***是我们家乡很传统的美食。
炖 咸鲜味 1小时40分钟
主料 3人份
羊肉650克、***350克、青蒜2根
辅料
料酒2勺、精盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、柿子椒1个、大葱3段
羊肉炖***步骤1
羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出
步骤2
准备各种大料
步骤3
把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒
步骤4
放入大料
步骤5
放老抽、生抽、冰糖
步骤6
放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时
步骤7
***切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末
步骤8
等羊肉酥烂后放盐
步骤9
放入***翻炒一会
步骤10
等***入味后放收汁入青蒜煮开就行
烹饪技巧
***要先去除水分，否则水分太多影响味道。
闽南特色小吃胡萝卜炸做法？
1.胡萝卜，一颗，小葱一棵
2.胡萝擦成细丝
3.油锅放稍多量的油，油温5成热，放进胡萝卜丝
4.炸到金黄发脆，就捞出备用
5.小葱取中段绿叶，切开，切点细丝
6.胡萝卜丝，摆成菊花状，中间放点小葱丝做花心7.番茄沙司
8.放一小盘，做蘸料，加点小葱，用筷子拉出点花边，呵呵，好看
9.小葱的尖端，就成了花枝
香甜的胡萝卜丝，蘸点酸酸的番茄沙司，吃的好美看着更美哦
胡萝卜切成条，也可以用刨刀推成丝，用少许盐腌制几分钟，挤出水分倒掉，盐只需要一点点；
倒入地瓜粉翻拌均匀；
油锅热了后，用筷子夹起一些胡萝卜条放入油锅中，不要急着翻拌，稍微炸一下，胡萝卜丝黏在一块了再翻另一面；
炸到两面金黄就可以出锅了
原料：新鲜胡萝卜350g、熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精。
方法
：1。胡萝卜洗净，去根，切片，再切成约0.5cm厚，3.5cm长的细条。
2.在一个干净的锅里，放入煮熟的猪油。中火加热至五六成时，放入葱、姜丝炸锅，煮料酒，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入精盐，加水少许，稍闷片刻。胡萝卜丝煮熟后，用味精调味，翻炒均匀，装盘即可。
有种民间小吃蒸红萝卜怎么做的呢？
胡萝卜的做法有很多种，炒 凉拌 蒸 熬汤，都很不错，而且营养丰富，经常吃对人体有很多好处，蒸胡萝卜也是特别好吃，我做过，具体做法分享一下
1、准备胡萝卜一根，洗干净红萝卜去皮后然后用刀切丝。
2、把切好的胡萝卜丝放入盆中加入一点食用油，搅拌均匀，取适量面粉将胡萝卜丝均匀的沾上一层面粉，蒸锅加水，把沾上面粉的胡萝卜丝放入篦子开始大火蒸6分钟
3、准备大蒜3瓣压成蒜泥，放一点香油，适量盐，喜欢吃辣的可以辣椒油，放适量醋，再放一点凉白开，搅拌均匀，把调好的汁放入蒸好的红萝卜丝中搅拌均匀就可以直接吃了，在撒点葱花，香甜美味。
谢谢邀请我来回答你的问题。
蒸红萝卜根根分明，晶莹剔透，软硬适中，Q弹，含有大量的胡萝卜素营养丰富，同时它又具有美容功效，老少皆宜！下面我说说蒸红萝卜的具体做法:
第一步，红萝卜切细丝，放入冷水中浸泡一分钟，捞出漏去水分。
第二步，红萝卜丝中滴入食用油拌匀。
第三步，蒸锅中加水烧开待用。
第四步，红萝卜丝加入小麦淀粉拌匀，小麦淀粉的量以能把红萝卜丝包裹为准。
第五步，蒸锅中放入蒸盘铺上蒸布，然后放入拌好的红萝卜丝。
第六步，红萝卜丝大火蒸六到十分钟（根据红萝卜丝的多少掌握时间）出锅，倒入空盆中趁热用筷子抖散放凉。
好了，红萝卜蒸好了，吃时候拌上蒜泥，滴几滴芝麻油就行了，根根透亮不粘连，我一餐可以吃两大盘。
红萝卜做法分享完毕，希望能帮到你！
你好，我是蒋晓晓，很高兴为你回答这个问题，希望我的回答对你有一定的帮助。
胡萝卜，大家再熟悉不过，是一种很常见的食物，而它的营养价值也是非常丰富。所以它是很受人们的青睐和喜爱。今天我们要说的就是用胡萝卜制成的一道民间小吃- - 蒸胡萝卜丝，很多懂这道美食的是不是已经心动了，下面一起来说下它的制法吧。
1)首先把胡萝卜削皮洗净，用刨子刨成细丝，用盐水泡10分钟左右。(盐可适当多放点，整个程序都不会再放盐)
2)腌制到时间后，我们用纱布把经过盐水浸泡的胡萝卜丝拧干。(一定要用最大力气把它拧干，不然等下拌面会粘起来的)
3)拧干后，倒入食用油(能增加胡萝卜丝的亮度，也能保持在蒸的过程中锁住水分)
4)把一大碗面粉倒入用油拌过的胡萝卜丝里，用筷子或手搅拌均匀，(要让每根萝卜丝上面都要充分裹上面粉，可以增加香甜味)
5)锅里加水烧开，放一块干的纱布，把拌好面的胡萝卜丝放入，盖上盖子后，上气后3分钟左右。
6)时间到后，把胡萝卜丝取出，加入适量的食用油进行搅拌，再放入蒸锅中蒸3分钟左右就可以出锅了。
7)依次放入切好的葱末，蒜末，干辣椒丝，锅中加油，放入花椒粒，油热后浇在胡萝卜丝上，用筷子拌匀即可。
一道香气扑鼻的蒸胡萝卜丝就做好了。相信很多人小时候都不爱吃胡萝卜，但是只要你吃了这道蒸胡萝卜丝，肯定是吃一口就沦陷且不能自拔。
以上就是我对蒸胡萝卜丝怎么做的全部回答，如果有哪些补充或者不完善的地方，请在下方留言，谢谢！
胡萝卜可以直接食用，也可以制成熟食再吃，其中蒸制以后的胡萝卜就特别受人们欢迎。蒸胡萝卜的做法有很多种，
蒸胡萝卜的做法大全
蒸胡萝卜丝
1、准备两百克胡萝卜，三十克面粉和适量的盐与香油和白醋以及少量的大蒜。
2、把胡萝卜洗净以后去掉外皮，切成细丝，再加入食用油拌一下。再把面粉加入，让胡萝卜丝上都粘一层面粉。
4、把蒸锅中放水，然后把胡萝卜丝放在锅中蒸制五分钟。在蒸制时把大蒜制成蒜泥加入白醋和香油以及食盐调成料汁，蒸好以后的胡萝卜丝加入进去调匀就可以食用。
蒸胡萝卜片
1、准备三到四个新鲜的胡萝卜和一个蒸锅。
2、把新鲜胡萝卜洗净以后去掉外皮，然后再用刀在胡萝卜表面的不同位置上，打挖几个小沟，然后切成片状，这时的胡萝卜片就会像花一样，特别好看。
3、把胡萝卜片放在蒸锅中蒸制二十分钟左右，就能蒸熟，晾凉以后取出食用就可以，此时的胡萝卜味道清甜而软糯，口感特别诱人
