熬菠菜做法？
菠菜是春天里的时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质，可以做出多种菜肴，今天就给大家分享一道烧菠菜的做法，简单营养，老少皆宜。
具体做法请看我们的操作：
1.准备一把菠菜洗净后备用。

2.再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。

3.红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。

4.锅中开始烧水，我们炒菠菜之前一定要先焯水，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。

5.水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。


6.重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。

7.爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。

8.然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。

9.好了，这道家常烧菠菜已经做好了，简单又美味，学会了就在家试试吧。

把菠菜根部剪去
2
/7
用清水浸泡15-20分钟，再用流水冲洗干净
3
/7
锅内倒入水，待水微冒泡时加入适量盐
4
/7
加入适量食用油
5
/7
将菠菜倒入锅中，慢火煮5-8分钟
6
/7
待菠菜待生后，用捞网捞出，沥干水份
7
/7
盛入碗中，再根据个人口味加入调味品，如胡椒粉、味精等。
煎菠菜做法步骤？
香煎菠菜的做法，准备菠菜200克，鸡蛋1个，淀粉1勺，植物油适量。
1.菠菜洗干净，放开水里烫10秒，捞起过凉
2.撒淀粉，鸡蛋打匀，蘸菠菜
3.热锅凉油两面煎金黄
4.出锅装盘，用醋蘸着更好吃。
菠菜含有丰富的钙质，特别适合老人和孩子，是蔬菜补钙中的最佳佳品。
菠菜营养丰富，以下是煎菠菜的一种做法：
1. 准备食材：菠菜、面粉、鸡蛋、十三香、盐、香油、植物油、生抽、香油、香醋、辣椒圈。
2. 处理菠菜：菠菜洗净，去掉根部，将菠菜截成四段，放入盆中。加入面粉、鸡蛋、十三香、盐、香油，沿一个方向搅拌均匀。注意放面粉时，应少量多次，使面粉在菠菜外形成薄薄的一层。
3. 煎菠菜：平底锅加热，倒入凉油，将菠菜面糊倒入锅中，用小火煎，用铲子摊平。等一面定型，表面呈金***后翻面，继续小火煎。如果翻面后油太少，容易粘锅，可以从边上轻轻地倒入少许植物油。
4. 出锅：菠菜完全定型、熟透后，关火出锅。
5. 切块、摆盘：将煎好的菠菜饼整齐地摆放到案板上，切出喜欢的形状，摆入盘中。
6. 调制蘸料：在碗中倒入一勺生抽、一勺香油、一勺香醋，喜欢吃辣的可以加入辣椒圈，搅拌均匀。
菠菜熬菜的家常做法？
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
主料
大米适量
菠菜适量
盐适量
香油适量
辅料
芝麻适量
1. 菠菜洗干净。
2. 菠菜焯水。
3. 锅中放米加水按煲粥键。
4. 粥煲好了。
5. 焯好的菠菜切沫，放到粥里，加盐香油，调味。
6. 装碗，表面撒芝麻。
煎菠菜怎么做才酥脆？
步骤 1菠菜清洗备用步骤 2菠菜入锅中焯水
步骤 3焯水时锅中加适量盐
步骤 4捞出焯过水的菠菜晾凉
步骤 5取部分菠菜挤干水分成圆饼。（菠菜整棵，不切碎）
步骤 6将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉
步骤 锅中油烧热，放入菠菜圆饼
步骤 8两面煎至金黄即可
用料：菠菜300g、葱姜碎10g、鸡蛋3个、五香粉8g、花椒面10g。
做法：
1、菠菜摘净洗好切段加入葱姜碎、鸡蛋、五香粉或花椒面。
2、加入适量面粉和盐，喜欢吃酥一点的可以适量多放点面粉。
3、把食材拌匀使每棵菠菜都裹上面粉。
4、煎锅放油加入菠菜食材煎制。
5、看菠菜上没有干面粉就可以出锅装盘了。
6、好吃又香脆的香煎菠菜就做好啦。
