潮汕水果捞配料？
潮汕水果捞是一种源自中国广东省潮汕地区的传统甜品，以其丰富的水果种类和独特的搭配而闻名。水果捞通常包括多种新鲜水果和一些特色配料，以下是一些常见的配料：
### 水果类：
- 芒果：潮汕水果捞中最常见的水果之一，鲜甜多汁。
- 荔枝：清甜可口，是夏季的热门选择。
- 龙眼：甜美的口感，与荔枝相似。
- 菠萝：酸甜适中，增加水果捞的风味层次。
- 西瓜：清甜解渴，是夏天的必备水果。
- 哈密瓜：香甜细腻，口感丰富。
- 葡萄：多汁的小果实，增添水果捞的色彩和口感。
- 草莓：鲜艳的颜色和酸甜的味道，很受欢迎。
- 火龙果：独特的口感和营养价值，越来越受欢迎。
- 橙子、柚子等柑橘类水果：提供清新的酸甜味。
### 配料类：
- 椰果：Q弹的口感，常用于水果捞中。
- 西米：小粒的西米可以增加口感的多样性。
- 珍珠（波霸）：软糯的珍珠是很多水果捞的标准配料。
- 红豆：煮熟的红豆甜而不腻，口感绵密。
- 绿豆：绿豆清凉解暑，适合夏季食用。
- 芋头：潮汕地区特有的一种配料，软糯香甜。
- 汤圆：软糯的汤圆也是水果捞中的常见配料。
### 调料类：
- 果汁或椰浆：用来调和水果捞的甜度和口感。
- 糖水或蜂蜜：根据个人口味添加，增加甜味。
- 炼乳：有些地方喜欢在水果捞上淋上炼乳，增加奶香和甜度。
水果捞的配料可以根据季节和个人喜好进行选择和搭配，没有固定的标准。在潮汕地区，水果捞不仅是一道美食，也象征着丰盛和吉祥，常在节日或是聚会时作为甜品供应。
一、用料
西瓜半个，橙子1个，荔枝15颗，柠檬1个，小金桔6个，百香果2个，青柠1个，蓝莓100克，葡萄10颗
二、水果捞的做法步骤
步骤 1
准备水果，西瓜切块，其他的水果切片，百香果挖出果肉，葡萄和蓝莓不用切，荔枝剥好把籽去掉。
步骤 2
橙子柠檬切片去籽，荔枝去籽，蓝莓葡萄洗干净，西瓜捣成泥，倒入蓝莓葡萄荔枝百香果，加入冰块，在表面放上柠檬金桔橙子，最后倒入气泡水即可。
奶茶水果捞摆摊做法？
1、食材：牛奶250ml、西米50克、火龙果适量、芒果适量、石榴适量、猕猴桃适量。
2、西米100直接放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不断搅拌，以免粘锅糊掉，煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟。
3、西米焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用，在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。
4、草莓用盐水浸泡后清洗干净，切成小丁备用，芒果切成三片，中间一片是核，在一侧的芒果片上划成菱形刀，用手顶一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形块的芒果丁，把切好的草莓丁和芒果丁还有石榴丁块放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁。
食材清单：
白凉粉40克，白砂糖30克，小西米50克，红心火龙果和芒果适量，清水500克，纯牛奶1盒
制作步骤：
第一步：准备工作：小西米煮10分钟入凉水反复冲洗清爽后备用；牛奶煮开加少许糖或炼乳；芒果和火龙果切块。
第二步：清水倒入锅中，水开先下白砂糖30克，搅拌几下，再次白凉粉40克，搅拌均匀。
第三步：凉粉液倒入大碗中冷却定型，用小刀划成块，倒入牛奶和西米，最后撒上水果粒。冰箱冷藏1个小时品尝
材料：手工现酿酸奶200g、草莓两颗、哈密瓜30g、木瓜30g、火龙果45g、葡萄五颗等水果。
做法：
1、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。
2、在水果堆上倒入手工酸奶。
3、酸奶选材上要偏浓稠，这样容易包裹住水果。
备注：出门摆摊，水果和酸奶都不易保存，记得控制用量。
水果捞最好吃的做法和配方？
1.酸奶水果捞
准备材料：
猕猴桃、草莓、苹果、芒果、酸奶及其他水果
做法：
将准备的水果洗净去皮，切成块，然后将水果铺好，倒入准备的酸奶进去，搅拌均匀即可哦！
2.奶香西米水果捞
准备原料：
西米100g、牛奶一袋、草莓、芒果、椰果适量
做法：
西米用水洗净，锅中加水，倒入西米，煮至半透明，盖上盖子焖10分钟，焖好后，用过滤网过滤出半透明的西米，清洗干净，然后倒入牛奶，放到冰箱冷藏4小时来使牛奶的奶香充分的被西米吸收，将准备的水果洗净切块，最后淋上牛奶西米即可
常用配料：西米，黄桃罐头，椰奶，淡奶，炼奶，白糖，也可以用果糖或者蜂蜜
纯奶水果捞（纯奶的调配）
纯奶：500ml
椰浆：20ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
绵白糖：20克
牛奶尽量选择无糖纯牛奶。
酸奶水果捞（酸奶的调配）
酸奶：500ml
椰浆：50ml
淡奶：15ml
炼奶：25ml
白糖：20克
酸奶一定要选取比较浓稠粘滑的酸奶，这样容易包裹住水果，而且口感上会很像冰淇淋，吃起来超级爽。
椰奶水果捞（椰奶的调配）
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
纯奶和椰奶、炼奶是可以不用煮的，为了让三种能很好的融合在一起，煮一下我觉得还是很有必要的。
芒果奶水果捞（芒果奶的调配）
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
芒果的选材：放置太久表皮出现明显皱纹的芒果就比较干了，口感就会很涩瘪。摸着太硬的又太青涩，表皮光滑，果肉厚实的芒果才最适合做这道甜品哦。
杨枝甘露水果捞
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
西柚：20克
芒果：100克
西柚撕成小粒，太大口感不好，要做出味道好的杨枝甘露，必须要放入冰箱冷藏30分钟以上,食用最佳。
芋圆凉粉水果捞
芋圆（煮开水下芋圆，等芋圆浮起后，煮3分钟左右即可。想吃Q一点，可以放到凉水中冷却）
黑凉粉：80克
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
调好奶浆之后，放入切成块的水果就可以。
水果捞做完后不要立即吃，放入冰箱里冷藏后口感更佳，如果想快点吃到的朋友可以预先冰好冰块，然后直接加入水果捞里即可，一样的好吃哦
一、用料
西瓜半个，橙子1个，荔枝15颗，柠檬1个，小金桔6个，百香果2个，青柠1个，蓝莓100克，葡萄10颗
二、水果捞的做法步骤
步骤 1
准备水果，西瓜切块，其他的水果切片，百香果挖出果肉，葡萄和蓝莓不用切，荔枝剥好把籽去掉。
步骤 2
橙子柠檬切片去籽，荔枝去籽，蓝莓葡萄洗干净，西瓜捣成泥，倒入蓝莓葡萄荔枝百香果，加入冰块，在表面放上柠檬金桔橙子，最后倒入气泡水即可。
材料：苹果 1个、火龙果 1个、西瓜 适量、牛奶 适量、椰子粉 适量、西米露 适量、龟苓膏 适量、白砂糖 适量。
步骤：
1、第一步把西米用开水煮20分钟。
2、煮到基本透明略带小白点状时候即可捞出，过一下凉水。
3、碗中加椰子粉和牛奶，拌匀。
4、把白糖和水煮开，倒入碗中放凉。
5、西瓜，苹果，火龙果切好，放一旁备用。
6、龟苓膏全部切成小碎块。
7、把所有水果倒入容器中，加入椰奶。
8、加入适量糖浆水。
9、拌匀，这样就完成了。
原料：
西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、蕃石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、布 贡梨 西米、香兰椰糖。
做法：
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
3.再用香兰椰糖煮西米，30秒；
4.西米铺底，再放上所有水果，即可。
汕头水果捞怎么做？
一、用料
西瓜半个，橙子1个，荔枝15颗，柠檬1个，小金桔6个，百香果2个，青柠1个，蓝莓100克，葡萄10颗
二、水果捞的做法步骤
步骤 1
准备水果，西瓜切块，其他的水果切片，百香果挖出果肉，葡萄和蓝莓不用切，荔枝剥好把籽去掉。
步骤 2
橙子柠檬切片去籽，荔枝去籽，蓝莓葡萄洗干净，西瓜捣成泥，倒入蓝莓葡萄荔枝百香果，加入冰块，在表面放上柠檬金桔橙子，最后倒入气泡水即可。
