皖南美食？
既说到皖南特色美食，毛豆腐可必不可少，而且这毛豆腐的故事还得从朱元璋说起。故事版本有2个，一时半会难以说清，暂且不详细说明。跟臭鳜鱼一样，几乎家家都有。不过毛豆腐更容易比臭鳜鱼吃出不一样的感觉，这是因为下口的瞬间，外面的焦皮，里面的臭豆腐会让你第一时间感觉到口感上的不同，以及搭配的辣椒，甚至用来煎豆腐的油都会导致吃起来的感觉不一样。到徽州，必吃毛豆腐。
皖南十大名菜排名？
1.八公山豆腐
2.老蚌怀珠
3.胡适一品锅
4.蜜汁红芋
5.徽州臭鳜鱼
6.火烘鱼
7.李鸿章杂烩
8.椒盐米鸡
9.霍山风干羊
10.霸王别姬
安徽菜，最早起源于南宋时期的徽州地区，经过时间的沉淀和历史的演变，最终形成了以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称—徽菜，当中可是汇集了安徽各地的风味美食。
徽州臭鳜鱼:一条鱼的奇幻旅行
冬日阳光满满的，心头暖暖的，寄情皖南的这一方山水，吃其实是最最要紧的事情。
徽州毛豆腐:方块里的美食奇遇
徽州刀板香：火腿笋片的美味数列
绩溪胡适一品锅：一锅炖的团团圆圆。热腾腾的一锅烩，升腾的是冬日里对生活最大的享受。这一般是以土猪肉、土鸡为主料，笋干、萝卜干、豆角打底，再一层层地码上蛋饺、豆腐包，小火在底下慢慢熬，这一锅香气四溢，慢慢充盈整个房间。
